水餃

如何煎出漂亮煎餃？

酥脆的麵底，湯汁飽滿的餃子。

食材：(冷凍)餃子、(中筋)麵粉、葱花、玉米粉、蒜末、塩(可省略)、辣椒、油、醬油、水、帶蓋不粘鍋、白醋

高麗菜豬肉水餃

高麗菜盛產期，拿來包水餃最搭了！水餃皮可以到市場買，或者製麵場也有在賣，水餃要皮薄大餡才好吃，所以我選大張的水餃皮，也比較好包。基...

食材：水餃皮(大張)、豬絞肉(胛心肉)、鹽、高麗菜、糖、薑泥、蔥、醬油、香油、白胡椒粉、紹興酒或米酒

冰花鍋貼

食材：市售鍋貼、水、麵粉

冰花煎餃

在家製作一盤焦脆的煎餃吧！

食材：冷凍水餃或煎餃、麵粉、醬油、水、白醋、油、辣油

沙葛白菜豬肉餃子🥟

食材：厚餃子皮、梅頭豬肉碎、粟粉、白菜(中)(切碎)、原黃糖、沙葛(切碎)、減鹽豉油、麻油、胡椒粉

冰花餃

金黃酥脆的口感，吃膩水餃，改成煎餃

食材：冷凍水餃（不用退冰）、水、油、中筋麵粉（低筋也可以）、鹽、胡椒粉

韓式餃子年糕湯

一般餐廳使用的湯底是牛骨湯，可是我家的韓國人比較喜歡昆布湯底☺️ 簡單15-20分鐘就可以上桌

食材：昆布、小魚干、餃子、年糕、醬油、蒜泥、蛋、鹽、白胡椒粉、麻油、蔥花（可省略）、海苔芝麻（可省略）

鐵鍋燒餃子作法『大人の鐵板』

美味的鐵鍋燒餃子，在家也能簡單完成! 小田太太使用的是『大人の鐵板』https://reurl.cc/k501rq

食材：水餃

马铃薯东粉咖里角

外皮酥脆不油腻～越咬越香 内馅微辣，微甜～喜欢辣的可以咖里粉加多一点。怕辣的可以下多一点糖来化解辣度😊

食材：面粉、食用油、洋葱、黄油、马铃薯、咖里粉、水、红萝卜、耗油、冬粉、盐、蒜头、胡椒粉、酱清、糖、鱼露

蝦仁蟹肉燒賣~章魚燒烤盤食譜

包水餃後剩下的水餃皮或餛飩皮 用來製作蝦仁蟹肉燒賣也不錯喲！ 金黃酥脆的水餃皮，搭配自製豬肉內餡 每一口真材實料，真的好好吃喲～ ...

食材：水餃皮或餛飩皮、蝦仁切小塊、豬絞肉、蟹肉棒切小塊、紅蘿蔔 切片、蛋白、洋蔥、豬油<可用植物油代替、美萃夾心爐章魚燒烤盤、蔥花、米酒、波浪烤盤、蒜頭、鹽、五香粉、胡椒粉、白砂糖、太白粉

韭菜（蝦皮）水餃

韭菜水餃每一口咬到淡鹹的蝦皮提出韭菜香，從沒吃過韭菜水餃的女兒也說比高麗菜更香更好吃！

食材：豬後腿肉、韭菜、蝦皮、鹽、香油、醬油、米酒、胡椒粉

蔥肉水餃

水餃好吃又方便, 還可包入自己愛吃的口味，包好放冷凍~隨時要吃都可以，不擔心會餓肚子........ 以前都是包高麗菜或是韭菜蝦仁...

食材：豬絞肉、蔥

日式煎餃

日式煎餃在日本是最受歡迎的國民美食，可以是主食也可以是小菜，日本人常用白飯配煎餃。 這次做的日式煎餃，多加入了蝦仁增添香味，煎餃煎...

食材：絞肉、蝦仁、醬油、青蔥、蠔油、麵粉、高麗菜、香油、太白粉、片栗粉、味琳或米酒、水、餃子皮、大蒜泥、沙拉油、胡椒鹽

安蝦鹹水餃

廣東人的一道點心, 糯米外皮，餡料澎湃，外皮炸得酥酥脆脆的,像炸過的麻糬,油炸出來的糯米鹹水餃，這種豐富的口感, 想必廣東人對吃的...

食材：糯米粉、冷水、五香粉、澄粉、鹽、熱水、糖、糖, 豬油各、雞粉、雞腿肉、醬油、香菇、香油、開陽、太白粉水、菜圃粒

水餃大變身~五彩元寶盤

過年大魚大肉，偶爾也想簡單吃一餐，來煮個水餃吧！花點巧思讓普通的🥟水餃大變身，變成好看又美味的元寶盤，微焦蛋香加上脆脆甜椒，滿滿維...

食材：水餃、紅黃甜椒、青椒、蛋、蔥、鹽、味醂

水餃

家鄉的味道 好吃

食材：水餃皮、高麗菜、薑、蔥、鹽 黑胡椒粉、雞肉或豬肉、香油或麻油、醬油

冰花鍋貼

三不五時在家包些水餃備著，超萬用的，還可以變身煎香香成為香酥皮脆的冰花鍋貼/煎餃喔😋 FB有空逛一逛: https://www....

食材：水餃、油、麵粉、水