水煮

紅豆年糕 (蘿潔塔版本)

最簡單的年菜紅豆年糕，麵糊材料： 低筋麵粉 150 克、玉米麵粉 50克 一小撮的鹽巴、泡打粉 1 小匙（可加可不加） 汽水 20...

食材：紅豆、水、紅糖、手工黑糖、糯米粉

◆香煎鸡腿肉亲子丼

食材：雞腿排、洋蔥、雞蛋、味醂、日式酱油、水、蔥末

甜酒釀蘑菇洋蔥湯

使用洋蔥泥和蘑菇罐頭，搭配甜酒釀烹煮，享用前再淋點花椒油， 酒香、辛香、麻香交織。 甜酒釀蘑菇洋蔥湯是方便快速，風味不減的冬日湯...

食材：蘑菇罐頭、洋蔥、蒜酥、甜酒釀、香油、鹽、味精、黑胡椒碎、花椒油、水

梅醋醃小番茄

好友送了我一瓶非常珍貴的梅子醋，剛好家裡剩了小番茄，就拿來做梅醋醃小番茄。好的醋，不需要又加酸梅又加糖的，直接拿來醃，醃了三天的小...

食材：小番茄、梅子醋、冷開水

冰花煎餃🥟

掌握好完美比例，冰花煎餃一點也不難 油：粉：水：1：1：9

食材：冷凍水餃、堅果油（其他油也可以）、低筋麵粉、水

蚵仔麵線

全聯就能買到的虎牌蚵仔麵線組合包，加上新鮮蚵仔，做出經典小吃好味道。 東京鳥窩廚房的新食譜書《世界銷魂雞料理》上架了喔～ 讓我們...

食材：虎牌蚵仔麵線組合包、水、鹽、蚵仔、米酒、香菜、地瓜粉

奶酥蘋果派

很久沒吃蘋果派了，今天用華盛頓富士蘋果加上英式奶酥做搭配 二戰時因為物資缺乏所以英國人用這樣的奶酥來製作蘋果派，將蘋果派簡單化 所...

食材：起酥皮、蛋、華盛頓富士蘋果、砂糖、低筋麵粉、水、奶油、鹽

DIY鹹鴉蛋

市售的鹹鴨ㄧ般用紅土醃漬 ，自製用鹽水加入少許的高粱酒醃漬鴉蛋，鹽漬ㄧ個月的鹹鴨蛋，蛋黃會出油又多了ㄧ股酒香味真好吃喔！鹽份滲透很...

食材：生鴉蛋、雞蛋、水、鹽、高粱酒

蜜芋頭 (電子壓力鍋)~簡單隨手做

只需12分鐘輕鬆做蜜芋頭~👍👍👍 滿滿芋香、令人垂涎三尺~😋😋😋 湯汁濃郁口齒留香久久不去~🫰🫰

食材：芋頭削皮後淨重、二砂、水

冬季限定～白蘿蔔牛腩湯（附蘸醬）

冬吃蘿蔔 夏吃薑， 白蘿蔔清甜、燉煮後入口即化， 是家人們都喜歡的一種食材， 讓上至阿公下至2歲的外甥女， 筷子都停不下來的美味...

食材：牛腩、白蘿蔔、蒜末、薑片、辣椒、八角、香菜末、香菜、醬油、開水

無花果紅棗燉梨（簡單）

天冷潤肺止咳，這道無花果紅棗燉梨含豐富的維生素和纖維素，甜度適中，口感軟糯，適合秋冬食用，有著溫暖的口感，能增強身體的免疫力。

食材：中型雪梨、去核紅棗片、乾燥無花果大顆、枸杞、紅冰糖、開水

◆日本寿司米(醋饭)

食材：日本米、水、寿司醡(十全)、外卖生鱼片、牛肉片

超配飯! 櫛瓜炒肉末

重點在加了一些豬絞肉炒香，其他櫛瓜、蘆筍、紅蘿蔔、洋蔥等隨意搭配。櫛瓜吸附豬油香跟醬汁超香超配飯的！備料也不難

食材：櫛瓜、豬絞肉（細）、蠔油、紅蘿蔔片、醬油、其他時蔬自加（選）、鹽、蒜頭、開水

涼拌茄子

食材：茄子、蒜頭、九層塔或香菜、辣椒、糖、烏醋、醬油、水、香油、白醋（避免茄子氧化用）

茄汁鯖魚湯麵(颱風麵)

每當颱風來襲時常清冰箱的料理就是茄汁鯖魚湯麵，以前聽人說黃罐比紅罐優或是紅色較好之類，結果反面來看成分其實都一樣樣只差包裝上顏色不...

食材：茄汁鯖魚罐頭、關廟麵、小白菜、雞蛋、雞湯塊、水、蒜末、蔥花、紅蘿蔔片、洋蔥絲、香油

嫩雞松本茸炒水蓮

只要快速5~10分鐘醃肉，隨時都能出好菜 簡單的雞胸肉跟水蓮料理 還在等什麼，快來試試看

食材：松本茸/盒、雞胸肉/盒、蒜頭、水蓮/包、米酒、胡椒粉、鹽巴、太白粉、油、醬油

富貴精力湯｜Vitamix

食譜來源:統一時代百貨/李文君 💟VitamixA3500i超跑級調理機 👉 https://bit.ly/31Rqxap 💟更...

食材：紅蘿蔔、西洋芹、甜菜根、蘋果、綜合堅果、大豆胜肽、好水