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蔡美鳳
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嫩雞松本茸炒水蓮

嫩雞松本茸炒水蓮

描述

只要快速5~10分鐘醃肉,隨時都能出好菜
簡單的雞胸肉跟水蓮料理 還在等什麼,快來試試看

食材

醃肉材料

步驟

  • 備好材料
水蓮切大概5公分長度
雞胸肉逆紋切片
松本茸切4等份
蒜頭拍扁切碎

    備好材料 水蓮切大概5公分長度 雞胸肉逆紋切片 松本茸切4等份 頭拍扁切碎

  • 把切好的雞胸肉跟醃肉材料抓勻後閒置一下,等材料都用好 就可以下鍋料理了

    把切好的雞胸肉跟醃肉材料抓勻後閒置一下,等材料都用好 就可以下鍋料理了

  • 菇類建議都先乾鍋下去炒會比較香,等稍微上色(金黃色),就可以把醃好的雞胸肉下鍋拌炒,再下油炒香蒜頭炒至雞胸肉大概8分熟,就可以下主角 水蓮,想吃脆脆的水蓮就不要炒太久,因為肉有醃過了,所以再灑點鹽巴讓水蓮有味道就好,大概1分鐘就可以起鍋了,完成一道簡單美味的料理。

    菇類建議都先乾鍋下去炒會比較香,等稍微上色(金黃色),就可以把醃好的雞胸肉下鍋拌炒,再下油炒香頭炒至雞胸肉大概8分熟,就可以下主角 水蓮,想吃脆脆的水蓮就不要炒太久,因為肉有醃過了,所以再灑點鹽巴讓水蓮有味道就好,大概1分鐘就可以起鍋了,完成一道簡單美味的料理。

小撇步

在備料前先醃肉 ,等材料都切好,也洗好,就可以一起下鍋,節省時間,水蓮記得最後放,不然太快下鍋就沒脆口感了。

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