晚餐家常菜

老燒蛋

上海菜中的美味蛋料理 fb：https://www.facebook.com/%E7%8E%A9%E9%A3%9F%E8%B6%A...

食材：雞蛋、韭黃、鹽、黑木耳、糖、竹筍、醬油、豬里肌肉、香油、大辣椒、白胡椒、蒜、紹興酒、高湯

涼拌茄子

茄子切開後要立即下鍋或者放入水中，不然會因為被氧化而變成黑色；若10分鐘內沒有馬上烹調，要以鹽水浸泡，減緩氧化速度。在水中加入檸檬...

食材：茄子、冰塊、白醋、水、橄欖油、蒜、蔥、紅辣椒、蠔油、細砂糖、開水

夏日開胃小菜 涼拌雞爪

夏天天氣太熱沒胃口嗎？！酸酸辣辣的涼拌雞爪 超級開胃！！ 更多食譜: https://sunny0423.pixnet.net/b...

食材：醬油、蠔油、香油、蒜頭、楜椒鹽、辣椒粉、老乾媽、花椒粉、青檸汁、糖、香菜、小辣椒

蔥爆雞柳

礙於小朋友也愛吃肉肉，媽咪我只好分兩次炒，加上辣椒🌶️更是舒壓🤣🤣🤣 幫老公準備的夜當菜色之一

食材：雞胸肉切柳狀、蔥段、醬油、蒜頭、米酒、小辣椒

🍍糖醋炒雞丁★okane

少油糖醋的炫彩炸物，讓您美美身姿當廚娘、洋洋得意年菜上！ 鳳梨豆醬三吃的完整影音🎬https://youtu.be/ITUXp6...

食材：彩椒、辣椒、雞里肌、蒜、鳳梨豆醬、雞蛋、糖、太白粉、水

黑白滷肉燥+蛋

黑白滷一點都不隨便，且不用滷包，就可以滷出好吃的肉燥呦！ 詳細食譜或想收藏文章，也歡迎到我的痞客邦晃晃呦 https://gar...

食材：蛋、豬絞肉、水豆腐、洋蔥、蔥、辣椒、薑、油蔥酥、醬油、水、糖

腐乳空心菜

嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

食材：空心菜、腐乳汁、蔥段、薑片、米酒、水

下飯菜∼咖哩炒白花椰菜

白花椰菜本身沒什麼特殊味道，加上咖哩就變身為下飯的一道菜了！

食材：白花椰菜、洋蔥、大蒜、咖哩粉、白胡椒粉、鹽

西瓜棉鱸魚片湯（台南人的口味😋）

感謝鄰家阿嬤不藏私分享作法（台南特色魚湯） 女兒說跟餐廳煮的一樣好喝，跟大家分享😋 #魚販很揪心幫忙去魚骨&切片🥰

食材：鱸魚 （去魚骨&切片)、西瓜棉 ( 80元/一斤 )、蒜頭 ( 去外皮,不用拍碎 )、米酒、薑片、塩

香煎櫛瓜蛋餅🥒晚餐 簡易。新手家常菜

這次用櫛瓜來做成煎餅，口感跟平常的香煎櫛瓜片很不一樣喔，吃起來一點都不油膩！好呷！

食材：櫛瓜、蛋液、岩鹽或一般食用鹽、中筋粉、白胡椒粉

丁香炒豆乾

丁香炒豆乾是台灣最常見的一道小菜，做法非常的簡單，多做一些放在冰箱裡可以當常備菜，冰著吃，熱的吃，怎麼吃都好吃，而且這道小菜的花費...

食材：小丁香、豆乾、蒜末、辣椒、青蔥、醬油、米酒、白胡椒粉、鹽、糖

涼拌秋葵 / 家常小菜

秋葵所含營養能保護眼睛，也能降低不正常細胞生成能預防癌症，營養的黏液對保護胃黏膜及預防胃潰瘍，簡單汆燙淋上自調蒜醋醬汁就很好吃。

食材：秋葵、蒜瓣、辣椒去籽、天時野櫻莓果醋、鹽

清爽零負擔的雙果蝦鬆

食材：蝦仁、蘋果、芒果、洋蔥、美生菜、蒜末、薑末、太白粉、蛋白、鹽、糖、米酒、多力多滋起司口味

油爆雙脆

鴨胗和花枝肉都需切花刀, 刀工操作, 火侯也需控制得好, 這道料理會是色香味形兼備的特色美食.

食材：鴨胗、花枝肉、醬油、蔥 ( 切段)、糖、蒜 (切片)、花雕酒、紅辣椒((切斜片)、鹽 黑醋、蠔油、太白粉水

【長豆蓮藕排骨湯】傳統日曬，燉湯好滋味

菜乾是古早人珍惜與保存食材的方式之一， 將當季豐收的新鮮蔬菜，利用日曬方式來保存及濃縮蔬菜美味～

食材：長豆菜乾、豬排骨、蓮藕、乾魷魚、薑片、香油、鹽、米酒、水

培根茭白筍（影片示範）

茭白筍的鮮甜配上培根的鹹香！ 不清楚的可連結去看影片示範、喜歡可以幫我訂閱支持我感謝🙏 https://youtu.be/kFgG...

食材：茭白筍、培根片、鹽、蔥、糖、蒜頭、水、辣椒

涼拌粉肝 / 家常小菜

豬肝補血但脂肪高不宜常吃，掌握三關鍵粉嫩好吃，自己在家做衛生也過癮。

食材：豬肝、米酒、玉米粉或太白粉、蒜瓣末、老薑絲、辣椒圈、蔥末、蠔油、白胡椒粉、黑胡椒粒