日本

日式炒麵

關西炒麵醬

食材：油麵、豬肉絲、香菇、蔥、娃娃菜、薑、醬油、紅蘿蔔、糖、關西炒麵醬、醋、醬油膏

和風 滷豆腐豬五花

炒香過後的豬五花和豆腐一起在鍋中慢慢燉煮，兩者都微微染上醬色，雖然看似清淡但吃起來卻軟嫩入味，豆腐入口後帶著微甜的味道和豆香氣，和...

食材：豬五花肉片、板豆腐、洋蔥、料理酒、鰹魚醬油、砂糖、味醂、開水、青蔥、七味辣粉

日式炒麵（炒麵醬

有水果的香氣 酸甜的的味道女兒很喜歡

食材：讚岐烏龍麵、五花肉片、炒麵醬、美姬菇、洋蔥、紅蘿蔔

星空蛋黃酥

帶你飛往銀河系的療癒月餅

食材：中筋麵粉、水、低筋麵粉、無水奶油、日式紅豆沙、鹹蛋黃、藍、紫、黑

滑嫩日式水蒸蛋

電鍋料理，滑嫩爽口的完美比例

食材：烹大師鰹魚風味、開水、蛋

涼拌日本山藥*萍姊

影音食譜👉https://youtu.be/2-UlTsj6RJ8

食材：日本山藥、藍莓果醬

鮮蝦酪梨沙拉 佐日式美乃滋

美乃滋真的是日本家庭調味聖品，什麼都能美乃滋一下！有關調味的注意事項，請見食譜最後的小撇步喔！

食材：洋蔥、小黃瓜、日式美乃滋、酪梨、醬油、熟蝦

秋葵山藥冷豆腐

這是一道在日本的家庭料理，或是居酒屋裡面很常見的菜 現在天氣真的很熱，吃點這種涼 菜 輕鬆無負擔，試試看吧！ https://js...

食材：嫩豆腐、日本山藥、秋葵、芥末醬、鹽巴、醬油

日式和風烤牛肉

烤牛肉（ローストビーフ）原來自於工業革命時期的英國，約克夏的人們在星期天上午會將大塊的肉放進烤箱中慢烤，等到禮拜做完後，就有現成的...

食材：牛肉塊、鹽、醬油、黑胡椒、味醂、蒜、紅酒、伍斯特醬、蘋果汁、砂糖

唐揚豆腐（日式炸豆腐）

外酥內軟，真的很好吃啊😋！但⋯⋯小心燙口😂 鰹魚醬油（素食昆布醬油）可稀釋後放入白蘿蔔泥直接沾著吃也很美味呦 蛋奶素者可使用，...

食材：雞蛋豆腐、低筋麵粉或太白粉、柴魚片、蛋、鰹魚醬油（可稀釋加入蘿蔔泥）、麵包粉、油（炸時淹過豆腐一半）

日式梅酒雞排佐梅子醬

剛好有喝剩不到一杯的梅酒及果實，順勢拿來烤雞腿排，卻意外的好吃 😋

食材：雞腿排、大蒜、日式醬油、味霖、糖（可加可不加）、梅酒、梅酒果實、檸檬、蜂蜜

山藥雞肉煎餅（便當）

使用得意的一天日本玄米油，含珍貴保健元素，廠牌信譽好，用油更安心！！ 煎個雞肉煎餅，再煎個麵線煎餅，搭配莧菜苗，有肉有菜，均衡飲食！！

食材：白米、得意的一天日本玄米油600ml、水、鹽巴、山藥、莧菜苗、雞胸、豬絞肉、蒜頭、紅蘿蔔絲、麵線、蔥花、蛋、白胡椒粉

日式火鍋 烹調 (和台灣不同！還能煮粥)

日本超市有著讓人眼花撩亂的火鍋湯底包，我第一次烹煮時傻傻地使用「台式煮火鍋法」，結果成品沒能獲得老公的認同！和日本婆婆請教後，才知...

食材：紅蘿蔔、白蘿蔔、惡魔肉鍋 焦香黑麻油口味、香菇、白飯、舞菇、蛋、豆腐、小蔥、蒟蒻、日本大蔥 (台灣蔥白亦可)、日式德腸、豬肉片、日本高麗菜 (台灣的亦可)、韭菜

炒鍋烤箱化之蔬菜料理

蔬菜進烤箱 水分會大量的減少 蔬果的香甜可保留選用菇類蔬菜用平底鍋和炒菜鍋也能做出類似的料理

食材：花椰菜、香菇、杏鮑菇、日式清醬油、橄欖油

(複雜版)鳳梨蝦球

混合糖醋和傳統鳳梨蝦球兩道菜， 醬汁濃郁，蝦球滑嫩酸甜，好下飯。🤤 加入多種蔬菜，解膩添健康。😘 色、香、味俱全了！😁

食材：蝦子、鳳梨、鳳梨汁、青椒、蛋液、地瓜粉、(甜)紅椒、塩、芡粉、日式美乃滋、洋葱、黑胡椒粉、油、檸檬汁、濾水、白芝蔴(選用)、烏醋

超簡單! 超好吃的壽喜燒鍋 !

日本壽喜燒鍋都是烤完牛肉後再煮火鍋 自己在家煮壽喜燒鍋不用那麼講究了 這個食譜真的是超級無敵簡單的， 1-3個人超快速晚餐! ...

食材：日本濃縮壽喜燒汁、水、肥牛片、奶油、小杏鮑菇、娃娃菜、嫰豆腐、烏龍麵、配料

日式壽喜燒牛肉丼

食材：洋蔥、牛雪花、味霖、清酒、水、醬油