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Sing Chen
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日式壽喜燒牛肉丼

日式壽喜燒牛肉丼

食材

主要食材
壽喜燒醬汁
調味

步驟

  • 全部食材

    全部食材

  • 洋蔥採順紋切,順紋的口感比逆紋來得優。

  • 製作壽喜燒醬汁 1.先加入味霖和清酒,用小火將醬汁煮滾去除酒精味後熄火 2.關火後再加入醬油攪拌均勻

  • 少許的油將洋蔥拌炒至金黃色

  • 壽喜燒醬汁:水=80:100(此為一人份)

壽喜燒醬汁160cc加入水200cc,加入剛剛金黃的洋蔥繼續煮滾至洋蔥透明化

    壽喜燒醬汁:水=80:100(此為一人份) 壽喜燒醬汁160cc加入水200cc,加入剛剛金黃的洋蔥繼續煮滾至洋蔥透明化

  • 加入牛肉片煮滾即可。
將壽喜燒牛肉淋上白飯 灑上一點七味粉更加美味喔!

    加入牛肉片煮滾即可。 將壽喜燒牛肉淋上白飯 灑上一點七味粉更加美味喔!

小撇步

1.壽喜燒調味(2-3人份量)
味霖:清酒:醬油=1:1:1

2.多的壽喜燒醬汁可以用密閉罐保存,可冷藏1-2週,可以醃肉炒肉

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Sing Chen 59 食譜 440 粉絲

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