料理食材

鹹蛋炒蘆筍

鹹蛋拿來炒青菜，是很好的增香鹹味來源，不需要另外加鹽，炒出來的蘆筍清爽又充滿古早味。在炒鹹蛋的時候加入米酒，可以去除多餘的腥味喔！

食材：蘆筍、蒜頭、鹹蛋、米酒、糖

黑嚕嚕-皮蛋炒絞肉

這道菜通常端出去五分鐘就沒了 鹹香的味道加上皮蛋精華融入絞肉當中 作法簡單又快速

食材：豬絞肉、皮蛋、蒜碎、蔥花、焦糖醬色、醬油膏、白胡椒粉

滷溏心蛋

利用水煮方式煮溏心蛋，滷過後好吃！(最近雞蛋大漲20斤680元，想想瓦斯跌了，菜也跌，豬肉也跌？(我豬肉攤沒跌)，雞肉聽說漲價。)

食材：雞蛋、水、鹽

溏心蛋油豆腐

常常吃皮蛋豆腐，用同樣的概念，換成水煮溏心蛋搭油豆腐，也很不錯喔！

食材：油豆腐、水煮溏心蛋、香菇素蠔油、韭菜、味霖、冷開水、辣油

香煎白帶魚

白帶魚要吃肉厚的才過癮。全聯的白帶魚處理好，包裝好，它很方便、快速就可以出菜。

食材：白帶魚、鹽、白胡椒粉、鹽酥雞椒鹽粉

家常台式炸醬麵

食材：豬絞肉、毛豆、胡蘿蔔切丁、豆乾切丁、豆瓣醬、甜麵醬、醬油、米酒、水、冰糖

醬汁燒苦瓜_打破你對苦瓜的印象吃的又健康

醬汁燒苦瓜_打破你對苦瓜的印象吃的又健康 苦瓜苦瓜乃健康食品，但又多少人為之卻步，一起用「渼淳料理醬」 做出每個人都能吃的苦瓜吧!...

食材：苦瓜、豆鼓、渼淳料理醬

南蠻風味腌漬竹荚魚

快點來試試看吧！！ 歡迎大家到我的粉絲專頁https://www.facebook.com/mamayoriko/ https:/...

食材：小竹荚魚、太白粉/淀粉/生粉、沙拉油、洋蔥、紅蘿蔔、●醃漬用醋汁、清酒/米酒、味淋酒、醬油、醋、昆布高湯（水也OK）、白糖

一鍋到底「高麗菜飯」簡單又美味。

最喜歡一鍋到底料理方便又快速， 這道充滿古早味的「高麗菜飯」簡單又美味， 而且滿滿一鍋有飯、肉、菜，健康均衡又營養。 MissQ...

食材：白米、高麗菜、梅花豬肉片、紅蘿蔔絲、蒜末、香菇絲、水、醬油、鹽、白胡椒粉、油

小白菜雞蛋煎/自然鮮香菇風味調味料

蚵仔沒有，就用冰箱必有的雞蛋加上小白菜，來做個雞蛋煎也是很美味。 材料拌一拌，用炒鍋就能完成，快來看看料理食譜吧！

食材：小白菜、雞蛋、太白粉、水、康寶 自然鮮香菇風味調味料、白胡椒粉、魚露（可省略）

乾煎鱸魚

炎炎夏日，煎一條魚擠上檸檬汁，是不是很開胃呢？！

食材：鱸魚、檸檬

秋葵蒸蛋【電鍋料理】

秋葵切成圈，看起來就像星星一樣很可愛，加入蒸蛋裡，顧胃又健康～ -- 歡迎追蹤 Yami ，陪你一起輕鬆做料理 😉 https:/...

食材：秋葵、雞蛋、熱水、柴魚、鹽

消暑好食☀️絲瓜麵線

古早味🔛 簡單又消暑的一道中餐 煮好依照各人喜好 包➕麵線➕日曬麵 都很搭

食材：絲瓜、雞蛋、鹽、乾干貝or蝦米、枸杞、薑絲

全酒麻油雞

全酒不加一滴水的麻油雞，連鹽也不用加喔！真的很好喝，以前不愛吃麻油雞的。(參考阿樺媽媽的食譜)

食材：雞腿肉、麻油、蒜頭、薑、辣椒、米酒、蔥花、冰糖、醬油、枸杞(可不加)、白開水、高麗菜(可不加)、鴻禧菇(可不加)

【老派少女：黯然銷魂油蔥酥】

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食材：紅蔥頭、玄米油（或無味植物油）、鹽

辣醬拌豆干

豆腐專門店賣的豆干也很有水準，軟嫩的口感，簡單的川燙拌醬就好吃

食材：豆干、水波蛋、日式燒肉醬、蔥、花生辣椒醬、味霖

日式玉子燒 ( 影片 )

《小姐姐的料理食驗室》今天分享一道軟嫩香甜的玉子燒，我綜合很多網路教學，調整至2人份量，加入些許味霖，提升整個玉子燒的甜味，非常好...

食材：雞蛋、味霖、醬油、水、油、紙巾