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滷溏心蛋

滷溏心蛋

描述

利用水煮方式煮溏心蛋,滷過後好吃!(最近雞蛋大漲20斤680元,想想瓦斯跌了,菜也跌,豬肉也跌?(我豬肉攤沒跌),雞肉聽說漲價。)

13 說讚

份量

7 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 利用炒鍋加水滾,放入室溫的蛋,每次沒成功,在於"鹽要多點",這樣煮蛋殼和蛋才不會黏住,好剝殼。煮蛋香10分鐘殼裂開,熄火取出。

  • 泡冷水,剝殼,取雞蛋。另煮醬油滷汁,放入蛋滷上色,即可。

  • "滷溏心蛋"成功!(去年煮時殼和肉黏住,不好剝殼,切開蛋都太熟。現蛋黃8分熟,好剝!)

    "滷溏心蛋"成功!(去年煮時殼和肉黏住,不好剝殼,切開蛋都太熟。現蛋黃8分熟,好剝!)

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chun手作料理食堂 793 食譜 767 粉絲

喜歡料理已由習慣變成一種自己唯一興趣,希望家人和喜歡我料理的人吃得很開心.是我最快樂的事. chun手作料理食堂粉絲專頁: https://m.facebook.com/WangChunChu

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