料理食材

#87 香煎秋刀魚

烤箱要預熱嫌麻煩？用煎的也可以很酥脆！ 加點薄博的沙拉油，中小火慢煎只要5分鐘～ 　 🙏新手發文請多多指教🙏 有不錯的方法很歡迎一...

食材：秋刀魚、胡椒鹽、檸檬

吻仔魚番茄蛋炒飯（營養滿分^^）

吻仔魚的營養成分高,高鈣/低熱量高蛋白,非常適合小孩老人食用。且富含DHA與omega-3不飽和脂肪酸、鈣鐵和各種維生素等，鈣含量...

食材：芫荽、吻仔魚、小番茄、雞蛋、洋蔥、蒜頭、隔夜飯、萬用胡椒粉、醬油

清蒸蒜香松板豬

食材：松板豬、蒜末、鹽、米酒

乾煎板豆腐

簡單的乾煎，可以吃到板豆腐的豆香，搭配日式酸橘醋醬，夏天來一盤很清爽

食材：板豆腐、蔥、日式酸橘醋醬、柴魚片

清蒸鱸魚

在家就可以吃到辦桌菜哦

食材：鱸魚、蔥、薑、醬油膏、香油、鹽巴、米酒

檸檬紙包挪威鮭魚

下班懶得開火煮飯嗎？ 快來試試看紙包挪威鮭魚！ 超簡單！料理新手救星 也適合下班懶得煮飯又不知道吃什麼的人！

食材：挪威鮭魚菲力、花椰菜、玉米筍、小番茄、黃檸檬、橄欖油、黑胡椒、鹽、米酒

奶醬羽衣甘藍

歐美超市常見的羽衣甘藍(kale)，因為葉片較硬，味帶微苦，比較不合台灣人的胃口。不過它的營養成分非常高，是非常健康的高纖蔬菜，最...

食材：羽衣甘藍、火腿、鮮奶油、大蒜、黑胡椒粉

韓式辣炒年糕雞

端出來大方特別 做法很簡單輕鬆 想吃韓式料理的時候 自己在家輕鬆就可以做好 煮上一大盤馬上都會被吃光

食材：去骨雞腿肉、紅蘿蔔、洋蔥、蔥、蒜、年糕、泡菜、韓式辣醬、醬油、油、飲用水

［簡單料理］鴨賞炒蒜苗

宜蘭朋友寄來的名產鴨賞，因豬隊友要求下酒菜要配鴨賞炒蒜苗，5分鐘快速上桌👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳

食材：鴨賞、蒜頭、日式醬油、辣椒、米酒、蒜苗、橄欖油

[減醣] 肉末冬瓜

我本身非常不喜歡冬瓜的味道，但這作法出奇的好吃，不愛冬瓜的也來試試，冬瓜可是瘦身聖品😆 1人份 醣： 4.78g 熱量：148....

食材：油、蔥白、醬油、薑、米酒、大蒜、味霖、絞肉（細）、黑胡椒粉、冬瓜、水、綠蔥

深夜食堂版《豬肝炒韭》

今天來分享一個深夜食堂 嚴選之味 裡面的豬肝炒韭，記得第一次翻到的這本書，豬肝二字馬上吸引了我眼球（偶是很喜歡豬肝做的料理啦～😆）...

食材：豬肝、豆芽菜、生薑汁（我用薑片）、韭菜、醬油、雞粉、米酒、蠔油、澱粉、蒜頭、鹽巴、白糖、食用油、黑胡椒粉

酪梨布丁牛奶

同事給的自家種植酪梨🥑，勾起小時候阿母用統一布丁跟牛奶打成的果汁，外面一杯貴貴的，宅在家的偽儀式感

食材：酪梨、統一布丁、牛奶、冰塊

蒜片蜜汁雞

出自：http://auntyyoung.blogspot.com/2012/11/blog-post_9.html

食材：雞腿(斬塊)、蒜頭(切薄片)、生抽、紹興酒、水、胡椒粉、白米酒、蜜糖、麻油、鹽

#紅酒燴牛肉附奶油雞蛋麵

食材：A牛腩、胡蘿蔔、洋蔥、紅葡萄酒、西芹、奶油、牛骨肉汁、湖羅蔔、雞蛋麵、鹽/白胡椒粉、青蒜、水、月桂葉

電鍋秒殺料理 無水番茄燉牛肉

要煮紅酒燉牛肉發現沒紅酒啦，嘗試著把紅酒抽掉試試看。 原來無水番茄燉牛肉更受歡迎，酸甜的滋味，讓大人小孩一口接一口👏 原本做了兩倍...

食材：牛肋條、番茄、醃料—羅勒葉或義式香料、洋蔥、醃料—黑胡椒、調味—醬油、紅蘿蔔、醃料—胡椒粉、調味—冰糖、西洋芹、醃料—米酒、調味—鹽、洋菇、香料—月桂葉、整粒番茄糊、八角

Laura’cooking 紅酒燉牛肉

吃膩了一般家常菜 試試簡單又超下飯的紅酒燉牛肉吧😋

食材：牛肋條or板腱牛、鹽、洋蔥、黑胡椒、紅蘿蔔、紅酒、西洋芹、番茄泥、大蒜、伍斯特醬(梅林醬)、馬鈴薯、鹽(依個人喜好調整)、醬油、細砂糖、水、味林、雞湯塊

絲瓜魚皮蛤蜊麵線 - 夏季清爽暖心料理

柔軟的麵線搭上大塊飽水多汁的絲瓜，一口吃下，絲瓜塊裡湯汁流入口中，滿滿絲瓜湯汁混著蛤蜊、魚皮鮮味實在好滿足，不妨趁著現在絲瓜產季，...

食材：絲瓜、麵線、虱目魚皮、蛤蜊、松阪豬、薑片、鹽(依麵線鹹度做增減)、水、米酒