年菜菜

韓式韮菜煎餅, 부추전

超簡單又酥脆的韮菜煎餅，今天我跟你分享怎麼做很酥脆的煎餅，一口熱呼呼的韮菜煎餅嚼在嘴裡的口感將讓你開心，韮菜很香，辣椒帶點辣味好吃...

食材：韮菜、洋蔥、辣椒、韓國煎餅粉、水

雙喜蛋（日式年菜第五款）

蛋黃和蛋白上下兩層，組合成為一個討喜的日式年菜，也是受大人小孩喜愛的蛋料理。 黃和白分別象徵金銀，有富貴的含義。 和伊達卷、岩...

食材：雞蛋、砂糖、塩

低卡健康又美味之素佛跳牆

這盅佛跳牆的食材，大概只有素丸子是加工品，其他的都採用新鮮的食材，而且原本會入鍋炸過的芋頭、栗子，全部都改用烤的，所以湯頭清爽不油...

食材：水、芋頭、即食栗子、竹笙、香菇、杏鮑菇、猴頭菇、素丸子、油豆腐、大白菜、素魚翅（蒟篛細麵）、紅棗、枸杞、當歸、人蔘鬚、黃耆、川穹、紅蘿蔔、白蘿蔔、西洋芹、玉米、洋蔥、鹽巴、胡椒鹽、味林、昆布醬油

蜜汁叉燒肉【淬釀開運年菜】

香噴噴的叉燒肉實在好誘人!簡單的材料就能完成， 過年擺盤上桌體面又大方,步驟簡單又易上手唷！ 喜歡我的料理,請按【訂閱】支持呦! ...

食材：梅花肉、淬釀醬油露北海道昆布、酒、蜜汁烤肉醬、蕃茄醬

年菜預備[筍乾控肉]

食材：筍乾、三層肉、蔥、薑片、蒜、辣椒、米酒、醬油、冰糖、鹽

清蒸鮑魚【淬釀年菜料理】

以前過年買鮑魚都買罐裝 今年買新鮮的鮑魚 食材新鮮就用最簡單的方法(清蒸) 醬汁用淬釀醬油露來煮 能吃到鮑魚的甜味，新鮮味

食材：鮑魚、淬釀醬油露、味霖、薑末 ，蒜末、糖

清淡好滋味的娃娃菜料理

簡單清淡的湯頭搭配清爽的娃娃菜，很適合愛吃清淡口味的女孩子們

食材：娃娃菜、木耳、干貝、蛋、丁香魚、洋蔥、水、鹽、乾香菇

中學生便當--減重營養便當

蘿蔔糕，起士烤蛋，秋葵，紅白蘿蔔，茭白筍，青江菜

食材：茭白筍、紅白蘿蔔、秋葵、青江菜、起士烤蛋、蒸蘿蔔糕

百花鑲豆腐『淬釀開運年菜』

過年的飯桌上少不了海鮮料理，這道色彩繽紛且又清爽的料理，看似困難，其實做法不難~絕對能讓飯桌增添不少色彩~

食材：板豆腐、蝦仁、蔥花、紅椒/黃椒細丁、蒸蝦泥豆腐湯汁、昆布醬油、太白粉、鹽、糖、白胡椒粉、蛋白

年菜~紅燒蹄膀

筍有節節高升,竹報平安的意思,加上元寶形狀的蹄膀,招財進寶,諸事平安,是一道非常適合當年菜的料理!

食材：蹄膀、筍乾、青花菜、辣椒、八角、生薑、蒜頭、花椒、桂枝、醬油、糖、五香粉、酒、鹽

鮮肉珍珠丸【淬釀開運年菜】

圓圓的珍珠丸象徵圓滿,最適合在節慶時上桌,充滿鮮美肉汁的內餡及香Q的糯米,大人小孩都喜愛! 喜歡我的料理,請按【訂閱】支持呦! ...

食材：絞肉、胡蘿蔔、葱、薑、長糯米、淬釀醬油露北海道昆布、白胡椒粉、香油

梅花酥~花團錦簇酥~烘焙華爾滋~

用芋頭酥的皮和餡,做了梅花酥,不覺間用剪刀剪一剪做了3-4種造型，就叫它花團錦簇酥吧~ 內餡材料可參考 https://icook...

食材：中筋麵粉、細砂糖、塩、奶粉、無水奶油、冰水、低筋麵粉

『淬釀開運年菜』涼拌雙絲

用過年拜拜的烤雞和盛產的大頭菜來做結合成一道好吃又清爽的開胃年菜，也是不錯的選擇。

食材：大頭菜、烤雞、淬釀日式和風醬油露_靜岡鰹魚、紅蘿蔔、糖、香油、鹽巴

照燒鮮魚『淬釀開運年菜』

吃膩了乾煎的魚，不妨來點簡單的變化！只要輕鬆的調出照焼醬，就能讓一成不變的料理呈現不同的風味，甜甜鹹鹹十分下飯唷~ 訂閱食譜 ht...

食材：鮮魚、白芝麻、［照燒醬］水、［照燒醬］淬釀醬油露靜岡鰹魚、［照燒醬］味醂、［照燒醬］冰糖

創意年菜＊韓式焗烤年糕

韓國人過新年時總會吃一碗年糕應景。喜歡韓式風的朋友可以嘗試「韓式焗烤年糕」來過節，傳統白醬裡添加韓式辣醬，多了創意並有微微辣味。 ...

食材：韓國年糕、菇、花椰菜、火腿、起司片、鹽、胡椒粉、奶油、麵粉、牛奶、韓式辣醬、糖

岩石蛋（日式年菜第三款）

岩石卵，和「伊達卷」同樣是日本家庭過年時常做的年菜之一，因其簡單的做法、香甜的滋味和討喜的外型，非常受人歡迎。 蛋白和蛋黃分開用不...

食材：雞蛋、白砂糖、塩

創意年菜＊蜜橙扣雞腿

說到梅干扣肉這道有名年菜大家都知道，但秋冬盛產的柳橙也非常適合入菜，選用來源安心有生產履歷的雞腿肉煎至焦黃，切成薄片蒸出軟嫩多汁再...

食材：去骨雞腿、柳橙、洋蔥、番茄醬、米酒、糖、醬油、水(米量杯)、太白粉