低卡健康又美味之素佛跳牆
描述
這盅佛跳牆的食材，大概只有素丸子是加工品，其他的都採用新鮮的食材，而且原本會入鍋炸過的芋頭、栗子，全部都改用烤的，所以湯頭清爽不油膩，而且又多了些中藥材，除了時蔬的鮮甜，也能幫家人暖身補氣，吃起來暖呼呼的真的很過癮。喜歡佛跳牆的朋友不妨試試這款低卡健康版
食材
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步驟
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製作高湯：將高湯的中藥材洗淨鋪在鍋底
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製作高湯：把蔬菜切成適當大小，放入鍋中再加入水，中火煮開後，蓋鍋蓋轉小火煮1小時，煮好後加入調味料再煮10分鐘
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取出一湯盅，底部鋪上大白菜，接著把其他所有材料均勻的擺入燉盅中，淋上高湯
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將燉盅放入大同電鍋中，外鍋放4杯水，按下電源，跳起後即可取出享用
小撇步
詳細食譜請見：http://lorina.pixnet.net/blog/post/44518981
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