清蒸鮑魚【淬釀年菜料理】
描述
以前過年買鮑魚都買罐裝
今年買新鮮的鮑魚
食材新鮮就用最簡單的方法(清蒸)
醬汁用淬釀醬油露來煮
能吃到鮑魚的甜味，新鮮味
步驟
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處理鮑魚了 ，先把殼刷洗乾淨 ，用刀子把肉挖起來 ，處理好 ，下滾水燙30秒，一顆切四小塊備用
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處理好鮑魚 ，調醬汁，用淬釀醬油露
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醬汁拌勻備用
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把醬汁淋著鮑魚上
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醬汁淋在鮑魚上，電鍋蒸8分鐘
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起鍋後，灑上蔥花，新鮮上桌
小撇步
『淬釀』相信，只要願意花時間、用心堅持做一件事，自然
就能品嚐時間所醞釀的美好!
更多食譜，請到「淬釀巧婦上菜-除夕特輯」 https://icook.tw/cnsoysauce
