年菜料理

紅燒黃魚

傳統家常的鹹甜好滋味

食材：黃魚、青蔥、蒜頭、薑片、大辣椒、醬油、味霖、米酒、水

刈包

#刈包 #虎咬豬 哦哦～好好吃哦！！ 又是網路食譜… 幫助我…安慰我的胃… 刈包皮，大華有賣現成的，但比較小；沒有的話，也可以自製哦…

食材：香菜(可省略)、三層肉、醬油、AROY-D酸菜、米酒、蒜末、日正花生粉、水、辣椒(可略)、糖、蒜、蔥段、薑片、紅蔥頭

紅棗牛奶發糕 (無泡打粉和酵母版）

紅棗牛奶發糕是宋代甜點的一種，又稱「宋朝奶牛雞蛋切片麵包」。簡單的食材帶來營養滋味。原文：準備一口蒸鍋、十個雞蛋、一至兩袋牛奶、一...

食材：牛奶、中筋麵粉、雞蛋、紅棗、黃糖、合桃

龍蝦味噌湯+龍蝦處理

舅舅抓來的野生龍蝦，活跳跳的唷 難得處理一次特別紀錄一下

食材：野生龍蝦、豆腐、味噌、蔥、薑、魚片

干貝蝦仁蒜味義大利麵

干貝和蝦仁都是低脂肪，對身體負擔小！ 是清爽型的義大利麵！

食材：新鮮干貝、蝦仁、鴻禧菇、水菜、蒜頭、鹽、義大利麵、小番茄

海陸雜炊飯【美女干貝醬】

被IG網紅的推薦後，我也入坑買了兩罐🤣🤣🤣，假日終於有空來好好試試來入菜，以前都把干貝醬拿來拌關廟麵，但近年來的廚藝稍有提升，我要...

食材：白米、美女干貝醬-原味、日式干貝薄鹽醬油、松板豬、鰹魚醬油露、現磨玫瑰鹽、玉米筍、青江菜、紅蘿蔔絲、鴻喜菇、水

香烤白鯧魚

食材：白鯧魚、米酒、香料鹽、白胡椒粉

廣式油蔥三寶蘿蔔糕

牛頭牌紅蔥醬 貢丸湯、紅蔥鹹湯圓 X 炒米粉、青菜、豆腐 X 拌飯、拌麵、拌青菜 ˙嚴選紅蔥頭，紅蔥香氣更豐富 ˙採用原產於澳洲的...

食材：臘腸、肝腸、櫻花蝦、蘿蔔糕、豆芽菜、芹菜、蒜苗、紅辣椒、牛頭牌紅蔥醬、鹽、太白粉、白胡椒粉

紅燒魚(吳郭魚)

小時候家裡餐桌上若有魚出現當屬吳郭魚，小編來自南投唯一不靠海的鄉鎮，有魚吃就是開心的不得了。母親的作法除了紅燒還是紅燒。因為燒出來...

食材：吳郭魚、蒜末、醬油、蔥花、米酒、薑絲、糖、香菜、辣椒

［防疫在家煮］紅燒蹄膀

2020.02春節後COVID-19 高峰，避免外食機會，勤洗手，也可以花點時間在家做大菜，簡單的大菜。

食材：蹄膀、蔥薑蒜辣椒、紹興酒、清醬油、冰糖對熱水化開、滷包

自製蘿蔔糕（非再來米粉）

口感軟嫩，充斥著香菇及蘿蔔的味道，切片後再煎會更美味喔☺️

食材：蘿蔔、香菇、再來米、水A、水B、水C、鹽、醬油、胡椒粉

干貝火腿蒸冬瓜

簡單易做宴客也好看

食材：冬瓜切方塊、發好的大干貝、火腿絲薑絲、香油玉米粉

自己的獅子頭自己記錄

食材：豬絞肉、紅蘿蔔、醬油、蒜、鹽巴、飛利浦氣炸鍋9642、洋蔥、白胡椒粉、蔥、地瓜粉、雞蛋

干貝香菇雞湯

天氣漸涼、最適合來碗暖心暖胃的湯， 不僅作法簡單，更是滿滿的鮮味與精華， 歡迎加入我的Facebook 社團「媽咪愛料理」http...

食材：仿土雞腿、香菇、干貝、鹽巴、米酒

免揉台味烏魚子披薩

偷吃步免揉台味烏魚子披薩

食材：市售蔥派皮、烏魚子、鮭魚、杏鮑菇、洋蔥、玉米粒、焗烤起士、番茄醬、蒜苗

金棗炸鮮奶

宜蘭金棗創新吃法獨家公開！屬於粵菜系的甜點，以春捲包裹製作更簡單，口感不甜不膩又有奶油醇香，大人小孩都超喜歡。 iCook 愛料...

食材：鮮奶、玉米粉、砂糖、春捲皮、金棗蜜餞、椰漿

紅燒獅子頭 原來以前就有浮誇系美食!!!

小孩第一次吃到獅子頭的時候，說這是給巨人吃的肉丸子，真的好大一顆喔!獅子頭要好吃，肉要摔，獅子頭要圓，要炸過，湯頭要甜，白菜要燉煮...

食材：豬絞肉、鹽、白胡椒粉、薑片、蔥花、蔥段、薑末、米酒、糖、醬油、雞蛋、大白菜