年菜料理

黑胡椒醬燉鮭魚

雖然賣相不太好看，但是味道極棒口感極佳，又不油膩，吃過絕對會想再吃，給怕肥又愛吃的吃貨老婆，無油又香又好吃特製宵夜料理😋給大家參加參考

食材：鮭魚、北海道生食級干貝、12年蘇格登、黑胡椒醬、玫瑰鹽、鳳梨破布子（醃過）、薑片（老薑）、香菜

無油低GI。三杯煨雪白菇川耳雙芽板豆腐

香氣十足，鹹甜好吃，補充蛋白質與膳食纖維，不加油、不加糖，努力烹飪對身體友善的飲食。 這道料理是1位大人和1位幼兒某1餐內的一道...

食材：蒜頭、九層塔、板豆腐、有機碗豆嬰、有機黃豆芽、有機川耳、有機雪白菇、干貝醬油

辣炒波士頓龍蝦

上次吃蒸的⋯這回吃點重口味

食材：波士頓龍蝦、青蔥、蒜瓣、薑、辣椒、米酒、醬油膏、醬油、冰糖(可省略)

XO干貝醬炒烏龍麵〞

完整食譜：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47386605 滋味濃厚的XO干貝醬很多人...

食材：冷凍烏龍麵、高麗菜、鱈魚丸、XO干貝醬、醬油、水、鹽

塔香蒜蓉紅燒魚

會做出這道菜，是因為這是小時候住在眷村的家鄉味，當時紅燒吳郭魚如果沒有用豆瓣醬做醬汁的話，就會改用蒜蓉辣醬，小時候這道菜一上桌，大...

食材：吳郭魚、九層塔、蒜蓉辣醬、辣椒、醬油膏、蔥、砂糖、鹽、太白粉、沙拉油（煮醬汁用）、沙拉油（煎魚用）

高湯蛋卷

高湯蛋卷，是我在日本許多小料亭或居酒屋都會點的一品料理，因為它是測試一家店功力以及用料的指標。 完美的高湯蛋卷，表面不能帶一絲焦...

食材：蛋、日式高湯、鹽、淡醬油

鑄鐵鍋臘味飯

食材：肝腸、臘腸、米、醬油、蠔油、米酒

氣炸干貝 #金黃酥香&鮮嫩多汁

氣炸干貝，yummy ^^ 金黃酥香又軟嫩多汁😋 尚未出爐就滿室飄香(奶油香) ^^

食材：干貝 ( 不用退冰 )、無塩奶油、黑胡椒粉

金沙干貝花枝丸

鹹香下飯的金沙干貝花枝丸，突破花枝丸料理的框架，快點一起動手做！

食材：金倉-干貝花枝丸、鹹蛋、蔥、蒜頭、辣椒

簡易紅燒獅子頭

可以一次多做一點，將獅子頭和些許湯汁凍起來，下回取出時再加入新鮮大白菜去煮～就能立即上桌

食材：乾香菇、蝦皮、水、豬絞肉、香油、醬油膏、白菜、醬油、紅蘿蔔、青蔥、薑、蒜、蛋、吐司、香菜、辣椒

柔子學習日記：乾煎干貝

大推簡單料理！！ 作法超簡單但是超好吃😋

食材：干貝、蒜頭、鹽、檸檬椒鹽、苦茶油

醉雞

食材：去骨雞腿排、紹興酒、當歸、枸杞、紅棗

高昇排骨/高昇雞翅

鹹甜鹹甜 收服大人與小孩的味蕾

食材：二節翅、老薑、蔥、糖、酒、烏醋、醬油、水、熟白芝麻

XO醬炒豆苗

炒青菜加上XO醬偶爾也要來點驚喜

食材：豆苗（好市多）、干貝（乾貨）、XO醬、紅蘿蔔

自製烏魚子

食材：大片新鮮烏魚卵、鹽巴

簡易海陸干貝粥

食材：吻仔魚、五花肉片、大干貝、高麗菜切碎、白飯、薑片、洋蔥🧅

醬滷牛腱心

自己滷一鍋牛腱，衛生又方便 不論單吃冷盤或是加入麵條製成牛肉麵都很適合 多了一個步驟就能做出專業及口感 再掌握火侯與時間滷出一鍋...

食材：牛腱肉、蔥、八角.花椒、薑、肉寇.草果、辣椒、胡椒粒.桂皮、蒜頭、醬油、白胡椒粉、冰糖