小辣椒

涼拌小黃瓜

酸酸甜甜的涼水拌小黃瓜 ㄧ道很開胃的菜 冰冰涼涼食用～ 爽口又解膩～

食材：小黃瓜（約3條）、蒜頭、辣椒、黃金初階細金砂糖、鹽、工研醋（白）、工研烏醋

馬來炸豆腐

非常懷念以前在一家馬來西亞料理餐廳享用的美食，無奈在疫情下沒有辦法光顧。其中一道馬來炸豆腐，是全家人很喜歡的口味。酸辣的口味，很適...

食材：板豆腐、油、檸檬汁、魚露、小黃瓜 (切絲)、辣椒(切圈)、洋蔥絲、花生醬、香菜 (切碎)、醬油、白芝麻或花生碎、楓糖、開水

豌豆炒小花枝（荷蘭豆炒小墨魚）

豌豆炒花枝是一道經典的家常菜，烹飪時一般是用大的花枝。這次我試一下用小花枝，小花枝肉質比較嫩滑，比較容易咀嚼，吃起來口感更佳，而且...

食材：小花枝、豌豆（荷蘭豆）、鹽、胡蘿蔔、糖、蔥、米酒、蒜、胡椒粉、小辣椒🌶️

芹菜炒豆干/家常菜/便當菜

芹菜有小清新香氣 搭配黃豆干切絲跟肉絲蒜炒 纖維蛋白質都有了😊 是簡單好吃的便當菜

食材：芹菜、非基改黃豆干、醬油或素蠔油、豬小里肌肉（腰內肉）、米酒、白胡椒粉、蒜頭、油、辣椒、太白粉

海帶結燒雞腿

食材：海帶結、雞腿排、素蠔油、小黃瓜、米酒、蒜頭、胡椒粉、薑片、水、辣椒、蒜苗

印度風餐包咖哩

今天分享的咖哩參考自वेज कोल्हापुरी，一種經常搭配餐包的素食咖哩。這次為了不喜歡香料味太濃郁的人，改變成略帶南洋風味的...

食材：豬絞肉、番茄、馬鈴薯、洋蔥、清水、咖哩粉、青椒、鹽、紅椒粉、小餐包、胡蘿蔔、薑黃粉、辣椒粉、檸檬、蒜頭、芫荽籽粉、洋蔥、香菜、Garam Masala、黑胡椒粉、奶油、肉荳蔻粉、薑粉

清燉牛肉🐂

食材：🐂嫩肩肉（oyster)、白蘿蔔、紅蘿蔔🥕、鹽🧂、冰糖、花椒、八角、小辣椒🌶️、橄欖油、米酒、蒜頭瓣🧄

口水雞腿

以去骨雞腿做成的口水雞，味道層次豐富，麻辣鮮香嫩爽，吃完ㄧ塊就讓人流口水，忍不住一口接一口，配上冰鎮後的小黃瓜和香菜，真是吃完後還...

食材：去骨雞腿、薑、小黃瓜、蔥、蔥花、辣椒粉、米酒、香菜、白芝麻、鹽、棕櫚糖或糖、優質橄欖油、蒜末、八角、花椒、醬油、蔬果醋或白醋、香油

電鍋料理～夜市風涼拌小黃瓜雞絲

簡單用兩樣食材， 再加上關鍵的調味料， 小磨坊萬用胡椒鹽👍🏻 簡單快速做出有夜市風味， 鹹水雞般的涼拌小黃瓜雞絲👍🏻 歡迎來陳太太...

食材：雞胸肉、鹽麴、小黃瓜、小磨坊萬用胡椒鹽、香油、小磨坊香辣紅辣椒、小磨坊鮮磨黑胡椒

客家小炒（鹹小卷版）

下飯菜/下酒菜

食材：豆干、鹹小卷、蠔油、豬肉絲、醬油、蒜苗、冰糖、蒜頭、米酒、辣椒、芹菜、蔥

荷蘭豆鮮菇炒小卷

利用荷蘭豆的鮮甜加入小卷快火拌炒，方便簡單又好吃。快ㄧ起來試試！

食材：小卷、荷蘭豆、黑木耳、雪白菇、蒜瓣、辣椒、鹽巴、橄欖油

檸檬涼拌手撕雞

食材：雞腿、薑片、蔥段、鹽、醣、醬油、醋、小辣椒、蒜蓉、檸檬、雞精、香菜、香油、白芝麻

小黃瓜炒嫩雞丁

食材：雞胸肉(全聯)、小黃瓜、醬油、蒜頭、砂糖、太白粉、辣椒(配色用)、米酒、沙拉油、白胡椒、水、香油、鹽

防疫宅料理~~泰式清蒸檸檬魚

下班回家途中經過全聯、剛好看到了這個大目鱸魚, 其實之前看到好幾次但是突然覺得蒸個檸檬魚來吃也不錯, 所以就拿了一隻回家。 像這種...

食材：大口黑鱸、泰式沙拉醬、魚露、小顆檸檬切片、辣椒切斜刀、乾薑切片、香菜裝飾用

涼拌麻辣小黃瓜皮蛋豆腐

熱熱的夏季， 來一道不用開火的涼拌菜， 簡單美味又開胃👍🏻 歡迎來陳太太的菜菜味，享受家庭親子美好食光~ https://www...

食材：中華鹽滷豆腐、小黃瓜、老干媽香辣脆油辣椒、皮蛋、醬油膏、白芝麻（可省略）、烏醋、味霖、香油

涼拌山葵木耳

涼拌醬加入山葵醬有嗆辣的風味配上嫩薑絲的微辣口味黑木耳變得更爽口搭配簡單的麵或水餃還蠻搭的

食材：泡發的乾木耳、胡蘿蔔絲、山葵醬、小黃瓜、醋、辣椒、醬油、嫩薑絲、糖、花生米、黑麻油、香菜

【 涼拌菜 】 家常菜川味口水雞

大A 不吃辣，所以我另外做蒜頭醬油加醋的醬料讓他沾著吃。以我吃辣來說，醬汁與小黃瓜一起吃真的好爽口，尤其是醬料中的巴薩米克醋的酸味...

食材：雞胸肉、青蔥、八角、小黃瓜、肉桂皮、辣椒粉、丁香、花椒粉、月桂葉、乾辣椒末、薑片、蒜末、料理酒、新鮮辣椒末、白芝麻、糖、鹽、醬油、巴薩米克醋/ 香醋、食用油