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檀島生活
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【 涼拌菜 】 家常菜川味口水雞

【 涼拌菜 】 家常菜川味口水雞

描述

大A 不吃辣,所以我另外做蒜頭醬油加醋的醬料讓他沾著吃。以我吃辣來說,醬汁與小黃瓜一起吃真的好爽口,尤其是醬料中的巴薩米克醋的酸味與小黃瓜真是太搭了。

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65 說讚

份量

3 人份

時間

60 分鐘

食材

煮雞肉香料
醬料
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步驟

  • 雞肉放入鍋中冷水,加入煮雞肉的香料一起煮沸,關小火煮 25 分鍾後,關火,悶 20 分鐘。

    雞肉放入鍋中冷水,加入煮雞肉的香料一起煮沸,關小火煮 25 分鍾後,關火,悶 20 分鐘。

  • 煮好的雞肉,放入冰水中快速冰鎮,冷卻後,切片。

    煮好的雞肉,放入冰水中快速冰鎮,冷卻後,切片。

  • 口水雞醬料,先把乾香料放入碗中,淋上加熱後的食用油後,再放入調味料拌勻。因個人喜好鹹度與酸度不同,自己可以試一下味道再做調整。

    口水雞醬料,先把乾香料放入碗中,淋上加熱後的食用油後,再放入調味料拌勻。因個人喜好鹹度與酸度不同,自己可以試一下味道再做調整。

  • 擺盤時,鋪上小黃瓜絲,再鋪上切片雞肉,淋上醬汁,最後撒上蔥花。

    擺盤時,鋪上小黃瓜絲,再鋪上切片雞肉,淋上醬汁,最後撒上花。

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搬到夏威夷生活,目前從事房地產經紀。有興趣置產的朋友,可以加我IG 詢問喔! 歡迎加入粉絲專頁與我一起互動。 Mahalo

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