小蘇打粉

湯圓爆漿鯛魚燒

用冷凍湯圓就可以烤爆漿鯛魚燒 湯圓烤完就像麻糬一樣QQ的 超好吃的啦 管你要夾抹茶奶茶芝麻花生通通都可以！

食材：中筋麵粉、泡打粉、自製鬆餅粉、小蘇打粉、牛奶、冷凍湯圓、糖、雞蛋、鹽、沙拉油或融化奶油

花捲。大量蔥花消滅法

這週的蔥到了週末又該被消滅了，放不了太久，又是每週必買的蔥有時候真的還有點令人頭痛。 今天把快發黃的蔥給全部洗洗切了，取一部分來...

食材：中筋麵粉、水、速發酵母粉、鹽、胡椒粉、小蘇打粉（可省略）

肉桂脆脆美式咖啡蛋糕

美式的咖啡蛋糕是讓你配著咖啡吃的意思，其實並沒有咖啡的成分，常見的口味有肉桂、奶油乳酪或莓果類。這份食譜是肉桂口味，酥脆香甜的肉桂...

食材：中筋麵粉、無鹽奶油、砂糖、室溫雞蛋、椰糖或黑糖、酸奶油或希臘優格、肉桂粉、鹽、蘭姆酒、泡打粉、小蘇打粉

溫泉饅頭

本食譜可做12個 奶油烏豆沙餡食譜:https://icook.tw/recipes/252847 youtube:https:/...

食材：黑糖、上白糖、水、水飴、醬油、小蘇打粉、低筋麵粉、烏豆沙餡

泰式油條Pa Tong Go

台灣的油條,麵香中帶鹹,長長的,泰國的油條則是短短的,口味稍甜,名為Pa Tong Go,傳統市場早市一定有,路邊攤也常會看到. ...

食材：麵粉、蛋、糖、泡打粉、小蘇打粉、水、油

法式瑪德蓮/濃情法芙娜

法式瑪德蓮 在我的印象裡 一直是美麗的甜點 這次搭配上法芙娜可可粉 以及77%苦甜巧克力 口感真的是絕美的搭配

食材：發酵奶油、77%苦甜巧克力、低筋麵粉、動物性鮮奶油、泡打粉、全蛋液、小蘇打粉、上白糖/三溫糖、法芙娜可可粉、黑糖、蜂蜜

桂圓蛋糕

食材：全蛋、細砂糖、養樂多、低筋麵粉、桂圓乾、次小哈雷杯 5.5*4.7cm、小蘇打粉、無調味核桃(切小塊)、植物油(玄米油)

超療癒棉花糖蛋白質餅乾（減糖版

超療癒！棉花糖蛋白餅乾☁️ 此為減糖、高蛋白版本💪🏻 ✨✨作法挺簡單快速 用最簡單的居家小烤箱就能搞定 一片雖然只有120大卡 ...

食材：蛋、無鹽奶油、低筋麵粉、二級砂糖、鹽、小蘇打粉、無糖可可粉、營養蛋白粉拿鐵口味、棉花糖

綠花椰菜聖誕樹

聖誕節的食譜其實不用太繁複, 有時候簡單的川燙青花菜好好的擺盤, 也會是個好吃又好看的菜色

食材：青花菜、鹽巴[川燙用]、水[川燙用]、食用小蘇打粉[清洗用]、檸檬[清洗用]、小蕃茄[裝飾用]、魯甜不辣[裝飾用]

黑芝麻小花餅乾

自己調配完成的少油餅乾，使用餅乾壓模讓餅乾的外觀不單調，有著小小的可愛感，餅乾入口的酥脆咬感加上餅香~芝麻香~ 讓少油餅乾也可以是...

食材：(1)低筋麵粉、(2)無鋁泡打粉、(3)椰漿粉、(4)食用小蘇打粉、(5)糖粉、(6)海鹽、鮮奶、清淡橄欖油、熟黑芝麻粒、花型餅乾模

杏仁粉巧克力軟餅乾

平常吃起來罪惡感很重的軟餅乾，把麵粉改完杏仁粉又更好吃，吃起來一樣軟嫩而且更香 有提供素奶油與一般奶油作法唷

食材：自製素奶油或一般無鹽奶油、細砂糖、杏仁麵粉、去味椰子油、鹽巴、耐烤苦甜巧克力、蘋果醬(詳見步驟）、小蘇打粉、堅果類、黑糖、雞蛋、香草籽或香草精

巧克力布朗尼開口笑🍫😀

取名發想來自於小當家裡的「黃金開口笑」， 外層是介於餅乾和蛋糕的口感裡頭則是有烤過的香甜棉花糖， 咬下去兩者的美味融合在一起讓人忍...

食材：中筋麵粉、可可粉、無鹽奶油、糖、蛋、大棉花糖、碎腰果、巧克力、小蘇打粉、香草精

蓬鬆不油膩｜家庭版【油條】

步驟少，食材簡單，但是要向外面賣的一樣蓬鬆酥脆有很多小細節要注意！！ 詳細做法請見： https://nessiek.pixnet...

食材：中筋麵粉、鹽、植物油、小蘇打粉、泡打粉、冰鮮奶

港式脆皮燒肉

豬皮酥香不油膩 怕三層油膩膩的人可以在家嘗試看看哦！

食材：三層肉、米酒、蒜泥、薑片、鹽巴、五香粉、小蘇打粉、胡椒粉

低醣無澱粉香蕉蛋糕

這款香蕉麵包保證會讓你一片接一片，出爐後我就連續吃了三片，聞得到香甜的香蕉伴隨著微微的樸實的肉桂香氣，使用杏仁粉取代傳統麵粉，杏仁...

食材：雞蛋、香蕉、杏仁粉、香草精、蜂蜜、肉桂、鹽、食用小蘇打粉

蜂蜜杏仁脆餅

天使蛋糕剩下的蛋黃要怎麼辦？這食譜可以在現有食材裡把蛋黃用完。做完這食譜，發現口感好像「核桃酥」。這食譜來自「不萊嗯的烘焙廚房」

食材：無鹽奶油、砂糖、蛋黃、蜂蜜、低筋麵粉、肉桂粉、烘焙小蘇打粉、杏仁粉

德式扭結餅 Pretzel

想當初，我還在荷蘭唸書的時候，常常跑到德國遊玩，路上的麵包店都會掛著一排排的扭結餅，表面撒上粗鹽，吃起來很有咬勁，配上一杯熱紅酒，...

食材：60-70度熱水、60-70度牛奶、黑糖、鹽巴、速發酵母、中筋麵粉、橄欖油、小蘇打粉、黑芝麻粒、白芝麻粒