家常食譜

皇帝豆炒肉末

下飯菜! 也超級適合帶便當的一道料理!!

食材：皇帝豆、粗絞肉、醬油、蒜頭、米酒、青蔥、糖、水

烏魚火鍋

參考詹姆士的食譜試做烏魚火鍋湯底，意外地超好吃的啊！烏魚季節好像是秋冬吧，大家一定要試試看～

食材：烏魚、米酒、薑、牛奶、味增、其他火鍋配料

快速派對小點：魔鬼蛋

經典的魔鬼蛋Deviled Eggs 是將切對半的白煮蛋中間挖空，再把蛋黃與美乃滋或芥末醬調混合填回白煮蛋中，而Deviled的意...

食材：雞蛋、無糖美乃滋、黃芥末、木鱉果辣椒醬、鹽、煙燻匈牙利紅椒粉

醬香彩椒嫩雞球

今天的雞胸肉切成大丁，用醬油太白粉醃漬，雖然多了醬油很容易燒焦，但是有了醬香就是不一樣，更開胃下飯。

食材：紅椒、黃椒、醬油、青椒、柴魚粉、雞胸肉、米酒、橄欖油、白胡椒粉、太白粉、水

紙包檸檬奶油烤鮭魚

想吃魚又不想煎魚的同時把油噴得亂七八糟 可能又會把自己燙傷 紙包烤鮭魚真的是很好的選擇 沒有油煙 容易準備 又非常好吃 放進烤箱同...

食材：鮭魚、檸檬片、奶油、洋蔥、米酒、鹽、胡椒

烤鱸魚(影片)

善用好幫手，再也不用擔心整尾魚無法完整放入，宴客菜「烤鱸魚」輕鬆完成~~^^ ‧影片~ https://youtu.be/fEeK...

食材：鱸魚、蒜頭、鹽、米酒、橄欖油、小蕃茄、蒜泥

清蒸魚（年年有餘）

鮮魚的清蒸好滋味。

食材：鮮魚、青蔥、醬油、薑、魚露、芝麻麻油、米酒、紅辣椒、鹽、糖

家常紅燒豆腐 家常菜

食材：板豆腐、蒜頭、醬油1、蔥、糖、水

自己做烏魚子

用時間與耐性，是值得的

食材：8-10兩新鮮烏魚子、鹽巴

富貴連年魚片湯 /芥菜鯛魚腹片

芥菜又稱長年菜，過年期間剛好盛產，是新年期間不可缺少的菜色。 一向都是煮雞湯，今天沒有雞，但有也是鮮美的鯛魚片。 加上薑片同煮...

食材：鯛魚片、芥菜葉、薑片、鰹魚粉、水、白胡椒粉、芝麻香油

避風塘炒蝦

炸過的蒜蓉又香又脆，與炒過的麵包糠相融合，加上一點辣椒帶出的辣味，完美搭配!很適合作為宴客或聚會時令人為之一亮的一道餐點。 歡迎...

食材：蝦、麵包糠、蒜、辣椒、菜籽油/植物油、米酒、白胡椒、鹽

家常東坡肉（turbo 版）

軟嫩又漂亮的東坡肉上菜就是體面哪！ 歡迎follow我的FB粉絲專頁 俏媽艾瑪 x NA星人 www.facebook.com/...

食材：五花肉、紹興酒、醬油、水、青蔥、八角、薑、冰糖

薑絲小白菜

食材：薑絲、小白菜、鹽、味精、米酒

涼拌菠菜

夏天到了 簡單涼拌 就是一道菜 方便快速

食材：菠菜、鹽、蒜、韓國麻油

蛋奶素也能吃的起司歐姆蛋，補鈣補充蛋白質

牽絲誘人的起司歐姆蛋，不只美味可口，透過食材的選擇，可以增添許多營養！ 安怡濃縮乳清蛋白免疫球蛋白奶粉與蛋液混合後，不只口感滑嫩、...

食材：雞蛋、奶粉、水、鴻喜菇、紅黃彩椒、乳酪絲、鹽巴

蒜香骰子牛

蒜香骰子牛 影音食譜：https://youtu.be/DBy7VZsAIoY 10分鐘上菜,熱鍋快速將牛肉煎炒至外層焦香,裡面...

食材：牛肉、蒜末、蔥花、辣椒末、黑胡椒、糖、鹽

清炒波特貝勒菇與鮭魚細扁麵

🔺號稱菇界的和牛：波特貝勒菇 型狀跟蘑菇雷同，屬於卡通感的菇，口感較厚實，相較於蘑菇自帶的木植味，波特貝勒菇比較有甜味。 （波...

食材：波特貝勒菇、蘑菇、乾辣椒片、青花筍、奶油（無鹽、洋蔥、鹽、鮭魚、細扁麵