家常菜豬肉

家常料理系列-麻油松阪豬

微涼的天氣，來碗濃郁的麻油松阪豬再適合不過，麻油與米酒烹煮過後的香氣，搭配松阪豬特有嚼勁口感，結合後成湯汁濃郁香甜，拌麵線、配白飯...

食材：老薑、松阪豬、麻油、橄欖油、米酒、枸杞、過濾水、鹽

香菇滷肉醬汁

食材：五花肉、肉絲、豬軟骨、乾香菇、香菇水、水煮蛋、醬油、冰糖、高湯、米酒、百草粉、洋蔥碎、油蔥酥

《靈芝雲苓豬展湯》白娘子的仙草(附影片)

請訂閱以表支持 FB: Small House Cooking https://bit.ly/3cOnd1y IG: smal...

食材：切片靈芝、雲苓、陳皮、豬脊椎骨、蜜棗

手切滷肉飯

手工切的五花肉做出來的滷肉飯和用豬絞肉做成的肉燥飯完全不同。手切的滷肉飯吃起來更有口感，Q彈的豬皮釋放出來的膠質讓滷汁更為濃郁，超...

食材：五花肉(切細條)、八角、油、花椒、洋蔥(切細丁)、白胡椒粉、蒜頭(切末)、冷水、香菇(泡軟後切小丁)、糖、米酒、醬油、香菇水、老抽、水煮蛋、油蔥酥

四季蓋營養#10 - 竹筍炒肉絲

說到竹筍炒肉絲，大家最常提到的就是小時候會被爸媽威脅「再不乖就賞你竹筍炒肉絲」這樣的玩笑話，現在長大想想他們大概也不知道自己在講什...

食材：竹筍、肉絲、鹽巴、薑、蠔油、辣椒、鈦白粉、蒜頭

超Q彈貢丸

加工品貢丸自己做~安心看得見!!!

食材：豬粗絞肉、新鮮香菇、板豆腐、蔥薑蒜、蒙特婁牛排香料、柴魚粉、日式照燒醬油

簡單料理-學生在外肉燥麵/飯

學生在外想吃肉燥自己煮 超級簡單又少步驟 大家都試試看吧！

食材：絞肉、油豆腐、醬油、洋蔥、胡椒粉、油蔥酥

薑燒豬肉/日本家常菜基本款/快速出菜

日本家常料理，簡單快速又美味，新手上路也可馬上駕馭。 🌸更多生活記事及食譜： FB「日本人妻祐子閒話與家常」 https://w...

食材：豬里肌片、洋蔥切細絲、薑泥、醬油、味碄

豬肉番茄丸子便當

減脂人最愛的火鍋豬肉片，可以包好多蔬菜，這次發想用了整顆小番茄包進去肉片中，好有爆漿的口感，搭配番茄鮮甜味非常好吃😋

食材：豬里肌肉火鍋片、小番茄、醬料、黑龍蔭油膏、味霖

好吃紅糟肉

香氣四溢

食材：三層肉、紅糟醬、鹽巴糖紅露酒、蒜末

起司豬排漢堡/香芹烤薯條/油醋沙拉

澎派漢堡套餐 在家就能自己做~ 簡易、可口、飽足！快來看看吧！ HelloFresh France食譜實作。

食材：芝麻漢堡麵包、豬肉排、新鮮香芹Parsley、紅洋蔥、巴薩米克橄欖油醋醬、蘑菇、芥末醬、豪達起司碎屑Gouda、酸甜辣醬、馬鈴薯、無鹽奶油、牛番茄、橄欖油、芝麻葉Roquette、粗粒黑胡椒粉、鹽

家常滷肉燥

滷肉燥是台式經典料理之一，家家戶戶都有屬於自己的味道，今天跟大家分享我家的味道😊 使用一些香料當作滷包，特別的是加入些許梅子粉，提...

食材：絞肉、紅蔥頭、八角、蒜頭、月桂葉、冰糖、小茴香、胡椒粉、甘草片、梅子粉、胡椒粒、醬油、香菇素蠔油膏、米酒、水、油蔥酥、鹽巴

滷肉飯

想念台灣時就想吃一碗超台味的食物～而想到最台灣味的美食之一就是滷肉飯了！好在之前在Weee!買的五花肉丁丁還放在冰庫沒用，一夜退冰...

食材：五花肉丁、鵝油香蔥、醬油、米酒、砂糖、白胡椒、鹽、蛋、青江菜

（無油料理）味噌烤豚肉

簡單易做，美味又健康，烤箱叮一下即可上桌哦！

食材：豬里肌、味噌、醬油、味霖、米酒

香辣味噌豬肉菇菇咖哩(影片)

「香辣味噌豬肉菇菇咖哩」富含薑黃素，對於提昇免疫力很有幫助，1、2週吃一、二次有益健康哦^^。 ‧影片教學~ https://yo...

食材：五花豬肉、洋蔥絲、鹽、蒜片、黑胡椒、印度咖哩粉、薑末、低筋麵粉、食用油、紅蘿蔔塊、紅蔥頭油、紅蔥頭、馬玲薯塊、蒜頭、鴻喜菇、蘋果泥、蕃茄泥、咖哩醬、味噌、辣椒、月桂葉、黑巧克力

蔥爆豬肉

食材：豬肉片或肉絲、洋蔥、蔥、醬油膏

麻油松阪豬炒飯

這道料理原始的樣貌其實是「麻油酒蛋松阪豬麵線」，月子期間婆婆常做的料理。但因為對於麵線我接受度低😆，所以就自行改良了。馬祖老酒也因...

食材：松阪豬、雞蛋、青蔥、酪梨油、胡麻油、白飯、鹽、醬油、陳年高粱（或米酒）