季節節慶

宴客菜/年菜【紅麴燒肉】

影音食譜連結：https://youtu.be/6ix_GJw9gBg 年節上菜，少不了紅色的喜氣...紅麴燒肉，看了真的食指大動...

食材：五花肉、紅麴醬、米酒、薑片、辣椒、蒜頭、醬油、冰糖、八角、蔥段

氣炸湯圓(飛利浦氣炸鍋)

食材：桂冠湯圓、起酥片

【9巷5弄】鳳梨酥

台灣最有名的甜點之一，因為鳳梨諧音(旺來)的吉祥含意，也是年節時最常見的禮物，這次的版本用了類似甜塔皮配方的酥皮，搭配做法簡單的自...

食材：鳳梨、砂糖、低筋麵粉、麥芽糖、糖粉、杏仁粉、鹽、奶油、雞蛋

素燴鮮菇（年菜/宴客菜/素食）

影音食譜連結：https://youtu.be/1fFjSy36ZdE 今天分享素食料理，只要簡單食材，擺盤美美的，上桌超大器，簡...

食材：鮮香菇、青江菜、紅蘿蔔片、薑末、香油、糖、醬油、素蠔油、太白粉水

肉鬆核桃月餅新手版

中秋節就是要大口吃月餅啊🥮可我的室友不吃豆沙不吃正常月餅都有的內餡，所以蹦出了這款新滋味！

食材：中筋麵粉、轉化糖漿、沙拉醬、花生油、鹹蛋黃、梘水、豬肉鬆、核桃

梅乾扣肉（宴客菜/年菜）

影音食譜連結：https://youtu.be/QtHypzLxuT0 今天分享梅乾扣肉，雖然時間較冗長，但就是慢工出細活，美味...

食材：整塊五花肉、梅乾菜、冰糖、醬油、蠔油、紹興酒、薑片、蒜末、辣椒、月桂葉、八角、蔥

賀年食譜【金玉梅酒醉鮑魚】 如何清洗鮑魚

金玉梅酒醉鮑魚，寓意著金玉滿堂，花開富貴。味道清新甘甜，口感爽脆，好受親友歡迎。 食譜影片：https://youtu.be/5A...

食材：鮑魚、醉雞汁、魚膠粉、梅酒、熱水、紫蘇葉 (自選)

冰心綠豆糕 （免浸泡）食譜

YouTube影音版食譜：https://youtu.be/EyxlnCE_utU Blog圖文版食譜：https://lisaj...

食材：綠豆仁、水、無鹽奶油、油、糖、抹茶粉

蔥鹽醬

''蔥鹽醬"主要搭配煎製、燒烤、海鮮烤物...等等，口感口味絕佳。 蔥的主要營養成分是蛋白質、醣類、維生素原A(主要在綠色蔥葉中含...

食材：青蔥、台鹽高級碘鹽、橄欖油(沙拉油)、香油

冰皮月餅(芋泥口味)

中秋將至，也來應景一下，選擇熱量低一些的冰皮月餅也是很不錯的，冰皮月餅-冰冰涼涼，軟Q芋香，不會太甜，品嚐起來更輕盈，當點心，配個...

食材：糯米粉、在來米粉、芋泥餡、澄粉(馬鈴薯粉)、糖粉或細沙糖、牛奶、食用油或無鹽融化奶油

起酥湯圓😋飛利浦氣炸鍋

外酥內嫩的甜鹹口感 有層次

食材：湯圓、起酥片

草莓水晶粽

在家也能有繽紛好心情！ 這次是在水晶粽中加入草莓果醬 就能呈現紅寶石般色澤 想要藍寶石、紫水晶可以試試看用蝶豆花喔！ https:...

食材：Tommy's水晶粉、熱開水、草莓醬、奶皇餡

氣炸花生湯圓

這是罪惡感爆表的甜品啊

食材：市售酥皮、包餡花生湯圓、蛋液

芋頭酥（外酥內嫩的螺旋千層芋頭麻糬酥）

🔍索取免費食譜 https://pickyeaterr.ck.page/48e57c939b 🔍更詳細的步驟 https://pi...

食材：中筋麵粉、糖粉、低筋麵粉、無水奶油、無鹽奶油、芋頭餡、冷水、紫薯粉、糯米粉、水、砂糖

玉米葉包的粽子

在國外想包粽子卻找不到粽葉，想到墨西哥玉米粽Tamale 用玉米葉包裹，把它換成糯米應該也可以吧! 玉米葉隨手可得，而且比粽葉好處...

食材：玉米葉、糯米、醬油、鹹蛋黃、五香粉、去骨雞腿肉、鹽、紅蔥頭、油、香菇、蝦米、干貝、糖、白胡椒粉

老爺滷味拼盤

五星飯店超人氣料理之一，更是年節大魚大肉後最受歡迎的下酒菜，過年滷味陪全家人開心通宵，料理完後，還可分裝小包於冷凍保存，隨時跟好友...

食材：牛腱、牛筋、草果、牛肚、南薑、蔥、鴨胗、八角、薑、甘草、蒜頭、桂皮、辣椒、醬油、香菜、米酒（紹興酒）、冰糖

年菜料理~~私房鹹豬肉🐷

過年時想來準備刈包, 裡面的豬肉今年打算改成自己醃鹹豬肉, 除了可以包在刈包裡面, 也可以變成類似韓式烤肉吃法, 包在生菜一起吃,...

食材：全聯五花肉、水、花椒粉、味醂、孜然粉、小米酒、包肉美生菜、五香粉、大吟釀醬油、刈包/花生粉/酸菜、肉桂粉、蜂蜜、萬用胡椒鹽、甜麵醬、黑胡椒粗粒、甜酒釀豆腐乳、喜馬拉雅岩鹽