嫩豆腐

鮮蚵嫩豆腐 （無粉）

鮮蚵不止富含鋅 還有各種維生素、蛋白質 新鮮肥美又好吃 搭配嫩豆腐根本是白飯殺手 煮起來又很簡單上手

食材：鮮蚵、豆腐、豆瓣醬、醬油、香油、米酒、洋蔥、蒜頭、辣椒、蔥、香菜（剛好有就點綴

牛蒡豆漿冰

食材：嫩豆腐、豆奶、優諾乳

無辣無麻麻婆豆腐

雖然有一咪咪的辣豆瓣醬，但其實不會辣喔！小朋友都可以接受～簡單的食材煮出又香又嫩的豆腐，征服大人小孩的胃😋

食材：絞肉、嫩豆腐、薑末、蔥花、辣豆瓣醬、醬油、糖

水波蛋又嫩又漂亮的作法｜酪梨水波蛋沙拉

今天May 姐要來分享水波蛋的煮法，用這個方法煮的水波蛋很嫩很漂亮喔。我們搭酪梨、蕃茄以及豆腐再加上一些生菜、堅果就是高纖高蛋白的...

食材：嫩豆腐、酪梨、冷壓初榨橄欖油、牛蕃茄、巴薩米克醋、蛋、海鹽、貝比生菜、粗粒黑胡椒、羅勒葉、赤藻糖、堅果、巴西里葉碎

生酮食譜|皮蛋豆腐烤包

常見的涼拌小吃稍微變化一下，就成為台式風味的餡料，豆腐與皮蛋搗碎再加入五味醬調味，吃起來就是一般常見皮蛋豆腐的滋味，加到氣炸完酥脆...

食材：米林香|巧克力烤包|生酮、米林香|五味醬|生酮|無糖、皮蛋、嫩豆腐、香菜

蠔油豆腐煲。家常菜

先將豬肉條用醬料醃製，再用簡單的蠔油醬汁燉煮出美味的蠔油豆腐煲，吃上一嘴，豆腐口感濃郁，豬肉滑潤。

食材：嫩豆腐、豬肉條、米酒、蔥段、太白粉、水、紅蘿蔔絲、李錦記舊庄特級蠔油、蒜末、芝麻油、五香粉

蛤蜊蒸豆腐

食材：蛤蜊、嫩豆腐、米酒、蒜頭、冰糖、枸杞、醬油膏、薑絲、白胡椒、五花肉、香油、水

【 蒜蓉蒸蝦 】－小家庭年菜企劃(4)

簡單上手的年菜料理「 蒜蓉蒸蝦 」。 好吃好看有面子的蒜蓉蒸蝦，因應孩子口味略做改良讓蒜頭味道不那麼重。 如果喜歡蒜味再重一些，蒜...

食材：大蝦、中華嫩豆腐、醬油、蔥、蠔油、辣椒、糖、紅蔥頭、熱水、蒜頭、油(炸紅蔥酥、淋辛香料使用)

涼拌菠菜豆腐

鹹香麻油味，好吃又涮嘴，富含蛋白質、膳食纖維和各種維生素，尤其是豆腐含有豐富的鈣質和植物雌激素，對於女性朋友有益身體健康。 也歡...

食材：菠菜、嫩豆腐、鹽、蒜頭、香油、熟芝麻、棕櫚糖或二砂

蔬菜絞肉豆腐

家中有牙口不好的家人，把紅蘿蔔跟金針菇切得碎碎的，再加上絞肉跟嫩豆腐一起燉煮，方便入口，十分下飯啊！

食材：豬絞肉、嫩豆腐、醬油、蒜末、米酒、蔥末、香菇素蠔油、金針菇、白胡椒粉、紅蘿蔔、香油、清水

好男人料理-麻婆豆腐

麻婆豆腐、是人人愛吃的經典川菜中，麻與辣的代表菜色，作法也很簡單、是容易上手的下飯神器。

食材：嫩豆腐或板豆腐、豬絞肉、辣豆瓣、蒜頭、番茄醬、蔥、鹽、辣椒、糖、花椒粒、太白粉水、白胡椒粉

過一個健康的元宵節｜低碳元宵

元宵節我們低碳照樣吃湯圓不震盪血糖。和家人團圓吃元宵滿滿儀式感又無負擔，元宵皮加入了洋車前子粉包元宵的動作要快以免變乾不易塑型，還...

食材：嫩豆腐、羅漢果醣、熟花生、40目洋車前子粉、羅漢果糖、芝麻粉、低碳花生湯、奶油

5分鐘上菜─老皮嫩豆腐

**疫情期間一日一菜，跟大家分享簡單料理，在家一樣可以快速上菜，吃得健康、吃得美味** 豆腐原本就是熟食中可以立馬開封就能吃的食材...

食材：傳統水豆腐、鹽巴、樹薯粉、小磨坊-鮮磨白胡椒、小磨坊-鮮磨黑胡椒、食用油、柴魚醬油、白蘿蔔

香煎荷包蛋之夏季時蔬燴嫩豆腐

夏季料理最好節能快速又爽口營養，這份料理一次搞定兩道可口佳餚，節能又美味。秘訣在利用平底鍋一次煎兩顆蛋，可以迅速處理完煎蛋，而蛋形...

食材：雞蛋、杏鮑菇、嫩豆腐、四季豆、橄欖油、冷開水、塩巴

【 麻婆豆腐 】香、麻、辣集於一道的美味

我是一個很愛吃辣的人，今天和大家分享超愛吃的其中一道香麻辣料理❤ 不知道要吃什麼沒什麼食慾的時候，我總會選一道辣的料理來開胃~

食材：豬絞肉、嫩豆腐、花椒粒、薑、辣豆瓣醬、蒜、番茄醬、辣椒、香油、蔥、沙拉油、糖、胡椒粉、鹽、花椒粉、太白粉水

電鍋料理－麻婆豆腐

食材：中華嫩豆腐、廣達香肉醬、青蔥、蒜頭、花椒粒、葵花油

【幼兒食譜】自製嫩雞塊

食材：去骨雞腿肉、嫩豆腐、太白粉、鹽、蒜香胡椒粉