水波蛋又嫩又漂亮的作法｜酪梨水波蛋沙拉
描述
今天May 姐要來分享水波蛋的煮法，用這個方法煮的水波蛋很嫩很漂亮喔。我們搭酪梨、蕃茄以及豆腐再加上一些生菜、堅果就是高纖高蛋白的一餐喔，這一盤當早午餐看了心情美麗又養生哦！
食材
步驟
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煮水波蛋：碗中倒入熱水，將蛋打入熱水中泡2分鐘。
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取一個鍋子煮水，待水滾先關火。將做法1的蛋靠近水面倒入水中，開火煮2分鐘後撈出瀝乾水份盛盤備用。
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豆腐擦乾水分及駱梨去皮去籽、牛番茄切1公分寬的厚片。
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調沙拉醬：將所有的沙拉醬料放入碗中調勻。將沙拉醬淋在作法4上面即可享用。
小撇步
煮這個水波蛋的時候，裝蛋的碗和鍋子的水面盡量保持平行，角度不要太大；煮出來的蛋比較完整漂亮。
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