嫩薑

發酵肉類炒嫩薑

肉類的發酵食品的種類在泰國非常的多 例如-酸香腸酸肉酸飯糰及酸雞翅 其中酸雞翅是經過發酵之後再酥炸，非常的好吃 這款豬肉片經發酵後...

食材：肉片 300g、糯米30g、、鹽10g、蒜頭 20g、糖

涼拌木耳

食材：木耳、嫩薑、香菜、蒜頭、辣椒、白醋、清醬油、冰水

素蟹黃豆腐(純素)

https://www.youtube.com/watch?v=cXQBxxP0R-A

食材：紅蘿蔔、南瓜、嫩豆腐、青豆仁、芹菜、香菜、白胡椒粉、薑油、鹽麴、味霖

紅燒蹄筋

這道料理好吃關鍵在於如何去除蹄筋的腥味及如何紅燒入味, 再加上配菜的解膩讓這道菜餚的靈魂 完全挑動你的味蕾.

食材：豬腳筋(泡發)、青椒、蠔油、嫩薑、醬油、青蔥、白砂糖、大蒜、米酒、辣椒、水、太白粉水、香油

獅子頭

食材：豬絞肉、嫩豆腐、醬油、鹽、白胡椒粉、高麗菜、雞蛋、糖、高湯或水、太白粉、蔥薑水、蔥、薑、蝦米

【南僑讚岐】和風魩仔魚香沙拉柚子麵

【魩仔魚】台灣漁民所捕獲之魩仔魚，主要是鯷科及鯡科的仔稚魚，統稱為魩鱙，臺灣魩鱙漁業所捕獲的種類主要則是以刺公鯷、異葉公鯷及日本鯷...

食材：南僑讚岐急凍熟麵（柚子麵）、魩仔魚、白胡椒粉、萵苣、嫩豆腐、醬油、米醋、海苔、白芝麻、鹽、嫩薑

坦都里閹醬

從料理123世界秋永系列「坦都里烤雞」學來的閹醬

食材：原味優格、嫩薑泥、蒜泥、香菜碎、孜然粉、薑黃粉、匈牙利紅椒粉、鹽、檸檬汁或白醋

麻婆豆腐（簡單煮）便當菜懶人料理中華豆腐

小孩比較喜歡吃嫩豆腐 所以就選嫩豆腐^^ 不吃辣的話 可以少加一點辣豆瓣醬、花椒粉跟紅辣椒喔 這麻婆豆腐很好吃 很下飯的^O^

食材：絞肉（全聯半盒）、中華嫩豆腐、辣豆瓣醬、薑、醬油膏、地瓜粉、蒜頭、蕃茄醬、水、蔥、花椒粉、糖、米酒

水晶鮮蚵

鮮蚵瀝水後裹上地瓜粉, 讓它回潮一下, 再下去滾水中川燙, 放下去等水再度有泡泡滾後立即熄火蓋鍋浸泡至熟即可撈起, 撈起實呈現水晶...

食材：鮮蚵、蒜苗、醬油膏、嫩薑、醬油、辣椒、糖、大蒜、香蒜粉 胡椒粉、地瓜粉、辣椒末 蒜末 蒜苗末

海派螃蟹粥

氣候轉涼，身體一下子還無法適應這突然降溫的天氣，窗外下著一場迅急的冷雨，窗內暖亮的燈暈下爐火煲著陶鍋稀飯，秋冬季節交替之際溫差極大...

食材：澎湖野生石蟹、白米、高湯、嫩薑（切絲）、米酒、蔥花、胡椒鹽、油蔥酥、香油、冬菜

日式醃嫩薑

爽口美味的醃嫩薑，具有緩減腸胃不舒服的功效，非常適合在沒有食欲的早晨當做開胃小菜。只需三步驟就可以完成這道美味的小菜。快一起來動手吧！

食材：嫩薑、白醋、二號黃砂糖、鹽

豆瓣鮮蚵豆腐

豆瓣鮮蚵湯汁超下飯，讓你不知不覺吃下好幾碗飯。

食材：鮮蚵、嫩豆腐、醬油、辣豆瓣醬、香菇素蠔油、薑、康寶雞粉（原味）、蒜、鹽、蔥、料理酒、白胡椒粉、油

滷超嫩肉丸子：大人醬滷、幼兒香煎/清蒸

一定要做看看！我覺得好好吃👍👍👍小孩超買單。可當便當菜，好嫩好好吃😋快來做看看吧⋯⋯gogo

食材：絞肉、紅蘿蔔、醬油、洋蔥、醬油膏、雞蛋、糖、嫩豆腐、白胡椒、蔥、水、薑、蒜頭、鹽巴、太白粉

甜豆炒蝦仁🦐

蝦仁的鮮味配上甜豆的清甜，吃起來非常爽口！ 輕鬆上桌😋😋😋

食材：蝦仁、甜豆筴、嫩薑、鮮味炒手、米酒、太白粉、鹽巴

蚵仔湯

蚵仔不縮水，吃的到整顆飽滿的鮮甜蚵仔味。

食材：蚵仔、玉米粉、嫩薑、蔥、香油、鹽、味精（可略）、水

豆腐乳漬嫩薑

冬吃蘿蔔夏吃薑,夏季初食用當季嫩薑,有益身體健康。

食材：嫩薑、鹽、二砂糖、豆腐乳、源釀醬油、米酒頭

《料理簡單做》夏季涼拌木耳

炎炎夏日來一道可口開胃的涼拌菜。

食材：川耳、嫩薑、辣椒、蒜末、蠔油、醬油、糖、鹽、香油、烏醋