奶油麵包

奶油麻糬麵包

台南窩在家有一組「奶油麻糬麵包」 皮Q麻糬彈牙 超級好吃的 Judy也想來試試 剛好胡志宗老師「不起眼的美味2」一書中也有這個食譜...

食材：【中種】高籍麵粉、【中種】水、【中種】速發酵母、【主麵團】高筋麵粉、【主麵團】水+蛋、【主麵團】奶粉、【主麵團】砂糖、【主麵團】發酵奶油、【主麵團】鹽、【奶糖粉】糖粉、【奶糖粉】奶粉、【內餡】黑糖麻糬、【表面裝飾】軟化發酵奶油

香蒜奶油法國麵包

這款香蒜奶油口味的法國短麵包，把調好的香蒜奶油醬整個舖在法國麵包上面，一起高溫烘烤至外皮香脆，出爐的時候還可以聽到從麵包裡傳來的悅...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、酒粕酵母元種、塩、糖、水、蒜頭、有塩奶油

日式漢堡排

很方便美味的家常料理。一次做起來，冷凍可以保存半年哦！

食材：牛絞肉、豬絞肉、黑胡椒、洋蔥、白胡椒、牛番茄、大蒜、鹽、醬油、麵包粉、糖、紅酒、牛奶、無鹽奶油、細砂糖

創意白糖粿 起司口味

食材：糯米粉、無鹽奶油、二砂糖、水、鹽、白胡椒粉、乳酪絲、麵包粉

火龍果優格起司造型麵包

新鮮的火龍果和自製優格一起加入麵團中， 做成可愛麵包，小朋友很喜歡！ <使用國際牌麵包機105T> 芳蓉優格DIY優...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、起司片、白砂糖、牛奶、自製優格、巧克力豆、國際牌麵包機105T、全蛋、火龍果泥、奶油、酵母粉、海塩

北歐風味洋蔥牛肉堡

營養佔比: 蛋白質_45公克 脂肪_45公克 碳水化合物_30公克 總卡路里: 800大卡 異國/低碳菜單

食材：牛絞肉、洋蔥、海鹽/鹽巴、糖、粗粒黑胡椒、黑胡椒、匈牙利紅椒粉、水、蛋、羅勒葉碎末、太白粉、奶油(黃油)、洋蔥末、醬油、麵包粉、橄欖油

起司圓包

水合法揉出的柔軟圓包，柔軟有彈性！包著帶鹹味有多種蒜味/香草/甜椒的軟式法國點心起司，再加上表面撒上的切達起司，麵包烤好後鹹香好吃...

食材：麥典麵包專用粉、牛奶、糖、鹽、速發酵母、無鹽奶油、軟式起司、切達乳酪或帕瑪森乳酪、橄欖油

鹽可頌－原味【麥典實作工坊麵包專用粉】

麵包店超夯超熱賣的產品，現在麥典實作工坊要教你在家就做出媲美麵包店的美味，外酥脆內軟Ｑ並且吃出麥香奶香純粹與美味，麥典與你一同烘焙...

食材：麥典實作工坊麵包專用粉、細砂糖、有鹽奶油、鹽、即發乾酵母、水、蛋黃、無鹽奶油

五顏六色酪梨起司漢堡

愛❤️就是減少精緻的加工食品，以嚴選的五顏六色原型蔬果，搭配手作無麩質麵包與親手拍打製作的漢堡排，就是媲美夏威夷漢堡的JL酪梨起司...

食材：家福嚴選澳洲牛肉低脂絞肉、豬後腿肉粗絞、洋蔥切丁、莫扎瑞拉特濃起司、蛋、番茄、家福嚴選台灣迷你水果彩椒、家福嚴選結球萵苣、在地小農紅心地瓜、自製亞麻仁無麩質麵包、鹽（少量）、紐西蘭酪梨、麵包粉、奶油乾酪

👩‍🍳鹽可頌～嘉禾牌麵粉品牌合作

以前做鹽可頌⋯習慣用日本麵粉做，很少用台灣在地的麵粉，最近接觸到台灣在地的麵粉大王「嘉禾牌麵粉」，試做結果⋯ 真的讓我太驚豔了，有...

食材：嘉禾牌高筋麵粉、雞蛋、砂糖、無鹽奶油、鹽巴、鮮奶、速發酵母、內餡、安佳有鹽奶油16g、麵包上、日本花鹽（或鹽之花）

自己在家做meatball

簡單做方便吃，我都會多做，冰冷凍，要吃再拿出來解凍，乾煎或加上番茄醬汁都好吃！

食材：牛絞肉（好市多半盒）、豬絞肉（好市多半盒）、番茄塊罐頭(好市多）、洋蔥細丁、紅蘿蔔細丁、西芹細丁、bay leave、黑胡椒、辣椒粉（西式）、迷迭香、蛋、奧勒岡草、麵包粉（吐司）、鹽、奶油

炸鮮奶

炸鮮奶可以說是我最喜愛的童年味道。打從娘胎出來就喜歡鮮奶的口感，當初在夜市第一次吃到炸鮮奶時，那驚艷的感覺現在都記得。 歡迎參觀部...

食材：鮮奶、玉米粉、麵粉、糖、蛋液、煉乳、麵包粉、奶油、鹽

👩‍🍳鹽可頌奶油捲

看朋友做的鹽可頌很可愛，我也來跟進一下⋯ 可愛小巧的螺旋麵包，裡面包ㄧ小塊香醇的奶油⋯麵包外面再灑些海鹽，吃進嘴裏⋯有奶油香，海鹽...

食材：高筋麵粉、速發酵母、砂糖、蜂蜜、雞蛋、鮮奶、無鹽奶油、鹽、內餡、有鹽奶油(每小條2g)、麵包外灑鹽、海鹽

快速》青蔥起士鮪魚三明治

輕食料理快速填飽肚子，再搭配個鮮奶茶，突然覺得吃自己做的料理最幸福了～

食材：鮪魚罐頭、奶油、起士、青蔥花、麵包/吐司

肉桂捲【麥典實作工坊麵包專用粉】

肉桂捲是北歐和美國人常見的早餐餐桌，蜂蜜、糖、肉桂、葡萄乾與麵包最甜蜜的結合。寒冷的冬天，更是餐桌與派對人最不可或缺的美食，今年的...

食材：麥典實作工坊麵包專用粉、即發乾酵母(速發酵母)、葡萄乾、鹽、蘭姆酒、二號砂糖、蜂蜜、黑糖、碎核桃、全蛋、肉桂粉、糖粉、牛奶、鮮奶、奶油

酥炒花椰菜

食材：青花菜、麵包粉、奶油、蒜末、鹽、白芝麻、黑胡椒

芋球

夏天是芋頭的產季，自己動手做芋丸，外酥脆內Q軟，濃濃芋頭香～

食材：芋頭、二號砂糖、太白粉、奶油、麵包粉