味噌辣椒醬

炊油飯/古早味油飯

好懷念台灣的油飯哦！! 試作了好多版本… 我最愛的是將飯蒸熟，再拌料… 這樣…油飯就會粒粒分明跟沒有夾生的問題…

食材：長糯米、圓糯米、糖、薑絲、味噌、香菇、番茄醬、三層肉絲、醬油膏、黑麻油、辣椒醬、油蔥酥、在來米粉or太白粉、白胡椒粉、水、醬油、米酒

涼拌小黃瓜 清爽 減醣 減脂 零廚藝

想做簡單的菜、不會有油煙， 就簡單涼拌一下！ 小黃瓜還可以幫助排水， 很不錯的夏日輕食。

食材：小黃瓜、蒜頭末、香油、糖（椰糖/赤藻醣醇）、鹽巴、檸檬/白醋、白胡椒（若無可省，提味增香用）、辣椒（喜歡辣的朋友可加）

辣味噌雞肉炒烏龍

濃郁溫醇的味噌外加帶點微微辛辣的韓式辣醬拿來配烏龍麵超級讚，各位快來嘗試看看😆 ⁡

食材：去骨雞腿肉切塊、烏龍麵、蔥切末、蒜頭切末、鹽巴、鴻喜菇、白胡椒粉、韓式辣醬、味噌、糖、清水

台式水煮魚

因為特價多買了一份鯛魚片 又想消耗掉蔥跟辣椒 所以想到了水煮魚 看了食譜發現也太麻煩 不過大致可以分成 魚、高湯、上面的碎碎與底料...

食材：魚、高麗菜、味增、蔥、醬油、大蒜、辣椒粉、辣椒、米酒、馬鈴薯、白胡椒、鹽巴、香油

蚵仔蝦仁煎

食材：蚵仔、蝦仁、味噌、小白菜、蕃茄醬、蚵仔煎粉、蛋、甜辣醬、中筋麵粉、開水、水、糖

韓式年糕

很夠辣，很夠味，很香喔！ IG: https://www.instagram.com/yatingchenlove/ blog:...

食材：油、麻油、味增辣醬、辣椒粉、高湯、馬鈴薯、紅蘿蔔、高麗菜、香菇、年糕

韓式義大利麵

IG：https://www.instagram.com/croakerhouse.cooking 把義大利麵煮成紅通通的韓式口...

食材：義大利麵、鹽（煮麵用）、奶油、白蝦、透抽、蛤蜊、魚露、韓式辣醬、味噌、白芝麻、起司粉

味噌豬肉炒高麗菜

鮮甜脆口的高麗菜搭配鹹甜鹹甜的味噌醬吃起來超級超級下飯，各位快來嘗試看看😆 ⁡

食材：豬梅花肉片、高麗菜切塊、蒜頭切末、紅蘿蔔切片、醬油、豌豆莢切半、黑胡椒粉、味噌、辣椒、低筋麵粉、味醂、食用油、糖

味噌櫛瓜雞

一鍋到底超級好吃的味噌櫛瓜雞不管是要當便當菜或是正餐主角都相當合適，各位快來嘗試看看吧😆

食材：去骨雞腿肉切塊、櫛瓜切塊、蒜頭切末、辣椒、鹽巴、柴魚片、白胡椒粉、味噌、醬油、糖、黑胡椒粉

味噌雞腿肉炒櫛瓜

我很愛吃櫛瓜，之前都用煎或烤的，無意中在網路上看到這樣的烹調方式，第一次試做，頗受家人好評，這道味噌雞腿肉炒櫛瓜是口感清爽又具有豐...

食材：中型櫛瓜、去骨雞腿肉、蒜頭、辣椒、蔥、味噌、薄鹽醬油、砂糖、芝麻香油、海鹽或鹽巴

素蚵仔煎

李老師 指導

食材：美白菇、小白菜、地瓜粉、豆芽菜、太白粉、番茄醬、海苔碎片、冷水、甜辣醬、杏包菇、鹽巴、味增、素蚵仔酥（素料）、黑醋、冰糖、醬油膏、水

蚵仔煎

蚵仔煎雖是國民美食小吃，但現市售也不便宜，自己做也很簡單，美味不輸販售的，成本不到1/3 ，而且料多多，自己做就是吃的超滿足! ...

食材：鮮蚵仔、小白菜、蚵仔煎粉、雞蛋、冷水、甜辣醬、醬油膏、蕃茄醬、味噌、糖、水

就是要醬｜速成韓式辣醬

想吃韓式炸雞但附近買不到，用簡易調味快速自製韓式辣醬搭配酥炸雞丁。

食材：小磨坊紅辣椒(可全用細粉)、小磨坊日式唐辛子(可略)、糯米粉、熱開水、砂糖、白酒、麥芽糖、鹽(可略)、味噌

剝皮辣椒味噌麵線｜15分鐘上菜素食

食材：麵線、胡蘿蔔、杏鮑菇、玉米筍、大陸妹、剝皮辣椒、山苦瓜味噌

味噌豆腐燉肉

滿滿的蛋白質，也不會油膩，是個能吃飽+下飯的菜

食材：火鍋豆腐、絞肉、冷凍毛豆、味噌辣椒、雞蛋、日式醬油

蚵仔煎(含醬料)

阿V在生蠔公司工作，基本上是天天吃生蠔，怎麼能少了台灣味的蚵仔煎呢？連當地老闆Kiwi試了都讚不絕口，口口聲聲說一定要去台灣玩啊！...

食材：蚵仔(生蠔)、小白菜、味噌、蛋、東泉辣椒醬、地瓜粉、醬油、太白粉、糖、水、鹽、蔥花

京醬肉絲

里肌肉也能滑嫩多汁不乾柴 詳細切法及醃製順序可參考 https://youtu.be/8wS-2Zlh0ao 用看得更能懂這些小撇步^^

食材：豬肉絲、鹽、米酒、甜麵醬、醬油、味噌、油、蛋液、細砂糖、蒜末、太白粉、辣椒、水、紅蘿蔔、小黃瓜