台菜

佛跳牆

過年必吃佛跳牆，自己做料多豐富，美味 食材全部事先準備好，隨時要煮都可以 家人都說比外面好吃😋 《佛跳牆是一道著名的福建菜，以豐富...

食材：豬腳筋、鳥蛋、白胡椒粉、魚皮、醬油、芋頭、素蠔油、排骨、冰糖、烏參、蔥、蒜頭、紅蔥頭、干貝、金鉤蝦、鈕扣菇、栗子、筍片、大骨高湯、魚翅、豬肚

番茄紅燒牛肉麵

清爽甘口的好味道

食材：牛肋條、紅蘿蔔、白蘿蔔、番茄、滷包或八角、沙茶醬、醬油、鹽巴

乾煎虱目魚肚

除好刺的虱目魚肚，抹上鹽巴簡單調味，便能吃到最原始的美味，也是補充 蛋白質的好選擇之一。

食材：虱目魚肚、鹽、薑片

水蓮味噌湯

水蓮不只是炒,當作味噌湯料,竟然好好滋味呢! 夠鮮香好療癒,水蓮清脆真讓人過癮啊~. 昆布柴魚高湯 https://icook....

食材：水蓮段切、昆布柴魚高湯、赤味噌(鹹 鹽分8%)

微波版秋葵炒貢丸

食材：秋葵、貢丸、沙茶醬、蒜末、醬油、食用油

排骨酥湯

食材：白蘿蔔、排骨酥、香菜、蒜酥、米酒、醬油、鹽、砂糖、白胡椒粉、清水

蔥爆牛肉

非常簡單的家常料理

食材：燒烤牛肉片、蔥、醬油、老抽、蠔油、鹽、鮮味炒手、太白粉、蒜頭、米酒

冬蟲夏草豬肚雞

豬肚具有健脾胃的功效，搭配絕讚的深海CHEN蟲草燉雞湯底，烹調出飽足感滿滿的熱湯！

食材：深海CHEN 蟲草燉雞湯、豬肚、蒜頭、薑片、青蔥

湖州鮮肉粽

咱家裡人忒愛吃湖州粽，糯唧唧的米飯裹著入口即化的大塊豬肉，實在太過癮了。眼下端午時節近了，給寶子們實現一回肉粽自由!! ※本食譜...

食材：粽葉、長糯米、去皮豬五花、圓糯米、紹興酒、醬油、老抽、蠔油、植物油、砂糖、雞粉、五香粉、白胡椒粉、黑胡椒粉

麻油小芥菜 / 家常菜

小芥菜口感有點微苦，用麻油跟老薑能讓口感均衡，搭配脆口黑木耳挺好吃的。

食材：小芥菜、黑木耳、老薑片、鹽、黑麻油

清蒸肉圓｜北鼎多功能蒸燉鍋

以清蒸的方式取代油炸 蒸煮的過程保留了食材的原味 少了油炸的負擔 同時保留肉圓的Q彈外皮與鮮美餡料 食譜來源:新竹遠東-魏嘉美 ...

食材：濃稀飯、樹薯粉、豬絞肉、在來米、乾香菇、好水、蒸熟筍丁、鹽、醬油、胡椒粉、香油、五香粉

赤肉羹

假日就該來一點不一樣的湯品，此道香味獨特的赤肉羹是一道以糯米粉、蓮藕粉等為主的湯品，添加了一包烹大師鰹魚風味，搭配雞蛋、蔬菜和調味...

食材：赤肉、雞蛋、胡蘿蔔、高麗菜、「烹大師」鰹魚風味、米酒、砂糖、醬油、蓮藕粉、洋蔥、薑片、烏醋

紅燒鮭魚肚

人老，變不出新花招，一直回憶著以前的味道。 紅燒滑水，也有人説紅燒划水用草魚尾燒出的一道名菜。 已經很少去傳統市場，更少吃淡水養殖...

食材：鮭魚肚、蒜片、青蒜、偏甜醬油、酒、水

肉粽炒小黃瓜

食材：肉粽、小黃瓜、雞肉調味醬

肉末玉米蛋炒飯

簡單的炒飯，用自己喜愛的配料拌炒，炒出米粒~粒粒分明，彈牙Q口，不油不膩，配菜爽脆，每口都滿足，配個湯品，就能飽足一餐。 歡迎您...

食材：豬絞肉、白飯、鹽、玉米粒、黑胡椒粒、紅蘿蔔、小黃瓜、洋蔥、青蔥、雞蛋

山藥排骨湯

大惡魔上週看到山藥，就一直叫我煮山藥排骨湯，今早在阿伯的菜攤剛好看到，而且下雨天☔️微涼爽的，首次煮山藥排骨湯，解鎖成功🔓

食材：排骨、山藥(台灣）、鹽、紅蘿蔔(小）、鮮味炒手、紅棗、苟杞、水、嫩薑絲

虱目魚文蛤粥

這款粥是營養豐富、滋味美妙的佳餚，加入黃金鵝油香蔥和純鵝油，可增加香氣和風味。虱目魚柳含有優質蛋白質、維生素B群和鋅，文蛤則富含蛋...

食材：黃金鵝油香蔥、純鵝油或橄欖油、醬油、虱目魚柳、米酒、文蛤、海鹽、小白菜、熟白飯、清水或高湯