削皮

地瓜圓

自己做的地瓜圓 才能真正嚐到滿滿的地瓜香

食材：地瓜(削皮後)、地瓜粉、太白粉、水

<蝸牛食堂>Je t'aime愛情精力湯

蝸牛食堂是一部日本電影，劇中有間名叫蝸牛食堂的餐廳，每天只接待一組客人，食堂老闆倫子會為客人精心製作不同的餐點；據說這裡的料理不但...

食材：洋蔥、牛蒡、芹菜、無蠟蘋果(有蠟的也可但要削皮)、白蘿蔔、高麗菜、地瓜、大頭菜的葉子、南瓜、月桂葉、奶油、水、鹽

鳳梨酥內餡

趁當季，熬一些鳳梨醬，準備中秋節來做鳳梨酥。未使用餡料之前，可以將餡料抽真空裝袋，再入冷凍保存。

食材：鳳梨（削皮）、砂糖、檸檬汁、鹽

【鳳蘋雞湯】是喚醒慵懶味蕾的興奮劑！

夏天的鳳梨有夢幻的滋味，令人愛不釋口，你一定無法想像鳳梨入菜的風味絕佳，鳳梨雞湯是喚醒慵懶味蕾的興奮劑，尤其是醃製過的鳳梨鹹甘誇張...

食材：雞肉塊、醃漬鳳梨(或醃漬花瓜)、砂糖、新鮮鳳梨心、米酒、蘋果(削皮切塊)、泡過水的香菇、薑片、紅棗、枸杞、清水

醃製【醬冬瓜】

食材：冬瓜（削皮後）、米粕、冰糖、鹽巴、料理米酒、甘草、辣椒

南瓜豬肉鹹粥/飛利浦萬用鍋/金小萬

天氣開始變冷就想煮粥來吃 南瓜營養成分很高 又甜甜的 大人小孩都喜歡 我幾乎可以說是0廚藝(外食族) 自從買了金小萬後每次煮都會...

食材：米、削皮南瓜、豬梅花炒肉絲(冷藏肉)、地瓜(可略 但南瓜就要多一點)、蒜頭、牛頭牌原味高湯(雞肉風味)、金滑菇、薄鹽醬油、水、紅蘿蔔絲、乾香菇、白胡椒鹽、去殼玉米筍

芋角冰

最近吃過一款百吉牌的芋香芋角冰棒，個人很喜歡，決定自己做做看！

食材：芋頭塊（削皮後）、糖、冰凍袋、保久乳（原味）

南瓜燉飯

今天來個南瓜燉飯的食譜🎃  各位快來嘗試看看吧😆

食材：削皮過的南瓜、白米、培根切丁、洋蔥半顆、雞高湯、鹽巴、黑胡椒粉、起司粉、無鹽奶油

小孩的最愛～超營養馬鈴薯濃湯

這道濃湯的秘訣就是牛奶+薯泥！完全不需要任何麵粉、太白粉和鮮奶油 一樣可以打造濃湯那種稠稠的感覺！ 想喝濃湯又怕胖怕不健康嗎？那就...

食材：馬鈴薯(削皮後)、鮮奶、蝦仁、起司(可省略)、花椰菜、鹽、杏鮑菇、黑胡椒、玉米粒、義式香料、洋蔥、奶油、蒜頭

巧味紅燒肉

夾起一塊紅燒肉塞入口中，果然甜軟香糯，甜嫩口感和濃郁的好滋味，皆送入嘴裡，口齒間充滿順口回甘的肉香,喜歡吃油嫩燒肉的，這套巧婦食譜...

食材：五花豬肉(切塊)、青蔥、冰糖、薑片(削皮)、素蠔油、蒜頭(剝皮)、醬油、八角、米酒、白胡椒粉、陳年紹興酒、沙拉油、清水

南瓜義大利麵

這陣子被各位的南瓜義大利麵燒到，馬上買好食材做了這份超濃郁的南瓜義大利麵，各位快來嘗試看看吧😆

食材：削皮過的南瓜切薄片、義大利麵、培根、洋蔥切末、鹽巴、黑胡椒粉、起司粉、牛奶、無鹽奶油

惜福雞骨雞腿蔬菜燉湯

之前看日本的搶救貧窮大作戰或是一萬日幣過一個月的生活, 都覺得這些人真的很厲害, 可以在日本物價這麼高的地方用這麼省錢但又真的可以...

食材：雞腿切塊、熬湯雞骨頭、白胡椒粉、紅蘿蔔:削皮切成一口塊狀、喜馬拉雅岩鹽、蔥切小段、彩色迷你小洋蔥:去皮、薑片、泡發的海帶、米酒:、大蒜不用去皮、冷水: 蓋過食材、熱開水

美式蘋果派

秋天到了就會很想要吃熱熱的蘋果派，大部分在美國超市買到的蘋果派內餡都非常甜😆 這一款蘋果派是我在家裡還蠻常做並且改良過後的食譜，如...

食材：市售冷凍派皮、削皮後蘋果（約3顆）、檸檬、奶油、二砂糖、水、切片蘋果、肉桂粉、低筋麵粉、香草莢（可不加）

巴薩米克醋烤綜合蔬菜

簡單帶出新鮮蔬菜的甜味，純粹、不搶戲。

食材：青花菜削皮切6cm、白花椰菜削皮切6cm、栗子南瓜帶皮去籽切塊、黃皮馬鈴薯洗淨切塊、胡蘿蔔洗淨削皮切滾刀塊、鹽、佳輝黑胡椒粗粒、義大利巴薩米克醋、克里特島特級初榨橄欖油

大頭菜粿、結頭菜粿

結頭菜又稱大頭菜，最近盛產，家裡有太多顆了，一般都是煮湯或是醃漬涼拌，但這樣吃好幾年都膩了，剛好看到有人分享把它做成蘿蔔糕的樣子，...

食材：在來米粉、已削皮結頭菜/大頭菜、水（煮大頭菜的）、水（調粉的）、白胡椒粉、鹽

👩🏻‍🍳涼拌山藥

原來山藥用煎的吃起來像薯條的口感。真好吃

食材：山藥-削皮切薄片1公分、胡椒粉

地瓜冰磚

印尼天氣熱，大人小孩喜歡吃冰，我就自己動手做，也比較乾淨衛生，另外印尼芋頭不像台灣幾乎天天可以買到，所以我先以地瓜來代替囉！一樣很好吃！

食材：削皮地瓜、鮮奶、開水、砂糖、玉米粉