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椒鹽四季豆炒雞

加了蒜酥的炒雞丁吃起來特別的香，光是聞到香氣就食慾大開，很適合拿來相聚聊天時配的下酒菜，各位快來嘗試看看😆 ⁡

食材：雞胸肉切丁、四季豆切段、蒜頭切末、蒜酥、鹽巴、乾辣椒切段、醬油、白胡椒粉、食用油、花椒粉

酒漬果乾濃厚深黑巧克力磅蛋糕

最近又快到年底新北耶誕城即將開放, 這時候歐洲很多國家也會開始它們的耶誕市集, 在市集中會有很多聖誕節應景的點心或麵包, 都是分量...

食材：扭扣苦甜巧克力、鮮奶油、甜紅酒、無鹽發酵奶油、蔓越莓乾、糖粉、全蛋、大顆葡萄乾、檸檬原汁、黑糖、無花果乾切小塊、香草籽醬、海鹽、水手牌超級蛋糕粉、無調味核桃

雞油蔥麵

撲鼻的香氣，順滑的口感，１０分鐘料理，立刻享受營養健康的美食。

食材：關廟麵、燙青菜（菠菜）、宜蘭在地油蔥酥雞油、醬油、雞蛋、蔥、雞胸肉切丁、香油、橄欖油

金沙雞塊

綿密鹹香的鹹蛋黃緊緊包覆著雞肉吃起來超級過癮，當下酒菜最適合不過了，各位快來嘗試看看😆

食材：去骨雞腿肉切塊、鹹蛋黃搗碎、青蔥切末、鹹蛋白切碎、蒜頭切末、鹽巴、辣椒、白胡椒粉、低筋麵粉、糖

清冰箱義大利麵

火腿過期一天了😭反正市售蕃茄義大利麵醬只要加了超多蒜頭跟洋蔥就超好吃了😋

食材：火腿片、冷凍蕃茄、Prego義大利麵醬、櫛瓜、現磨黑胡椒、蒜頭切末、洋蔥切絲、蒜頭、鹽巴、火腿切方形、洋蔥、冷凍蕃茄沖水後可輕易把皮剝下、義大利麵條、蕃茄切小丁、櫛瓜切薄片

豆豉鯛魚

無油煙電鍋料理，透過蒸煮的方式釋放鯛魚與豆豉的美味。

食材：鯛魚片、乾豆豉、米酒、頭蒜切末、蔥切末、薑絲、浸泡過豆豉的米酒、水、味醂

韓式馬鈴薯燉肉

冷冷的天就得來點溫暖的的燉肉料理，軟嫩的梅花肉以及馬鈴薯吸滿甜甜辣辣的醬汁，一口咬下身體都暖乎起來了，各位快來嘗試看看😆 ⁡

食材：豬梅花肉切塊、馬鈴薯切塊、洋蔥切末、清水、韓式辣椒醬、韓式辣椒粉、醬油、味醂、糖

蚵仔煎

皮薄香脆的餅皮搭配鮮嫩多汁的鮮蚵，最後在淋上鹹甜帶點微辣的醬汁，在口中咬兩下香氣馬上在嘴中化開，鮮蚵的甜味慢慢的滑入喉嚨，讓人一口...

食材：水（煮沸）、水（冷水降溫）、糯米粉、小白菜（切3cm段）、水（與粉混合）、細地瓜粉、蛋、太白粉、工研海山醬、鮮蚵、水（與粉混勻）、番茄醬、金蘭醬油膏、水、信洲味增、糖、白醋

香蒜奶油 20分鐘全部搞定👌🏻

Garlic Butter 🧈 上課學到的，在餐廳也很常被使用。製作成本低，但用途廣泛：）

食材：奶油(含鹽或不含鹽奶油皆可）、檸檬汁、蒜頭切末、巴西里、鹽、胡椒粉

微波版鮮菇炒牛肉

食材：全聯澳洲牛肩炒肉片、雪白菇、食用小蘇打粉、木耳、太白粉、胡蘿蔔、米酒、洋蔥、甘醇醬油、青蔥、食用油、蒜頭切末

魚片綠咖喱 香菜芝麻蒜香烤餅

綠咖喱的風味有點微辣很下飯， 沾烤餅吃也很適合， 想吃更重口味的人可以再加點辣椒、檸檬也很適合呢！

食材：AROY-D綠咖喱、魚片、中筋麵粉、喜歡的蔬菜、滾水、鹽巴、油、蒜頭切末、香菜末、黑芝麻

高麗菜捲-捲什麼?//原味、味噌、壽喜燒

這個月吃了師傅煮的高麗菜捲，一直很好奇為什麼裡面是包牛豬絞肉，於是這次使用肉片來實驗看看。目前覺得可能因為肉片相較絞肉比較難咬開的...

食材：高麗菜、馬鈴薯、河粉、雞蛋、豬五花火鍋/薄切肉片、美國無骨牛小排火鍋片、鴻喜菇、乾香菇、洋蔥、松露雞高湯、鹽、味噌、壽喜燒醬

蒜辣椒鹽骰子牛

喜馬拉雅山岩鹽即我們熟知的玫瑰鹽，自然無添加，獨特的溫潤加上些許甘甜滋味，可保留食材原味、帶出食物鮮甜。富含多種礦物質與微量元素，...

食材：牛排（切塊）、蒜片（切片）、乾辣椒（切小段）、青蔥（切蔥花）、喜馬拉雅山岩鹽或紐西蘭細精鹽、粗黑胡椒粉

韓式雞胸豆腐

想補充蛋白質但又想換換口味，那一定不能錯過這道韓式酸甜風味，各位快來嘗試看看😆

食材：雞胸肉切塊、板豆腐1盒切塊、蔥切末、蒜頭切末、鹽巴、白芝麻、黑胡椒粉、韓式辣椒醬、低筋麵粉、醬油、食用油、番茄醬、白醋、糖、清水

地中海香草里肌肉卷佐佛卡夏

香草的魔力可以讓平凡無奇的里肌肉，變成一道精緻的宴客料理。 在里肌肉中捲入香草，用麻繩綑綁後，以白葡萄酒煎煮半小時，切開肉汁、香草...

食材：里肌肉排、百里香、高筋麵粉、馬鬱蘭、酵母粉、黑胡椒、水、鹽、橄欖油、蒜頭切末、白酒、義大利香料、奶油、麻繩

家常金瓜炒米粉

這道金瓜米粉，口感豐富，有菜有肉有澱粉，如果不想煮多菜一湯，炒一盤營養均衡的金瓜米粉也很不錯唷！

食材：蝦皮或蝦米、乾香菇泡水後擠乾切絲、肉絲、南瓜刨絲、米粉、高麗菜、蔥段、醬油、白胡椒粉、油蔥酥

番茄蝦仁義大利麵

當令食材不僅新鮮又有省錢及環保的好處，現在正值小番茄盛產季，想當然就要多做點營養又開胃的番茄料理，各位快來嘗試看看😆

食材：蝦仁、小番茄切半、洋蔥切末、義大利麵、蒜頭切末、鹽巴、菠菜切段、黑胡椒粉、鹽巴(煮麵用)、番茄醬、起司粉、煮麵水