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🍓朱小ㄐ愛料理
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家常金瓜炒米粉

家常金瓜炒米粉

描述

這道金瓜米粉,口感豐富,有菜有肉有澱粉,如果不想煮多菜一湯,炒一盤營養均衡的金瓜米粉也很不錯唷!

18 說讚

食材

步驟

  • 1.先把米粉拿去泡食用水備用,水要淹過米粉~ 2.乾香菇洗淨後泡溫水,泡到軟擠乾切絲(香菇水要留著!) 3.肉絲倒些許醬油、一點白胡椒粉、一點糖醃個半小時

  • 首先爆香蝦米和乾香菇絲

    首先爆香蝦米和乾香菇

  • 我會爆到香菇有點金黃色,再放入醃好的肉絲拌炒

    我會爆到香菇有點金黃色,再放入醃好的肉絲拌炒

  • 肉絲炒熟水分稍微收乾後,放入南瓜絲

    肉絲炒熟水分稍微收乾後,放入南瓜

  • 均勻拌炒到南瓜熟透

    均勻拌炒到南瓜熟透

  • 然後就可以放入泡過水的米粉,加入米粉後,剛剛的香菇水可以通通倒進去一起炒

    然後就可以放入泡過水的米粉,加入米粉後,剛剛的香菇水可以通通倒進去一起炒

  • 炒到米粉吸收香菇水後,加入高麗菜炒熟,過程中如果覺得太乾,可以補剛剛泡過米粉的食用水

    炒到米粉吸收香菇水後,加入高麗菜炒熟,過程中如果覺得太乾,可以補剛剛泡過米粉的食用水

  • 炒至高麗菜斷生後,加入醬油、油蔥酥、白胡椒粉調味,最後趁熱加入蔥段熄火拌炒一下就完成囉!

    炒至高麗菜斷生後,加入醬油、油酥、白胡椒粉調味,最後趁熱加入段熄火拌炒一下就完成囉!

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🍓朱小ㄐ愛料理 118 食譜 659 粉絲

我是一個常常需要一打二的地方媽媽~煮飯像打仗一樣,要快速準備給嗷嗷待哺的小屁孩~我多半是很匆促的邊煮邊拍照,煮好也是一倒出來顧不上擺盤,有拍到成品照片就很好了的概念😅如果有拍照不清楚的,就請大家多多包涵~ 雖然生活忙碌,但每道料理都是用心去做的料理,也不藏私,希望這些簡單的菜餚,能幫助到一樣愛料理的大家!也歡迎多多與我交流唷!

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