凉拌

涼拌苦瓜

涼拌苦瓜小撇步～ 苦瓜切薄片放入冰水中冰鎮 可去除苦味及保有鮮脆的口感 拌入酸甜的醬汁來提味 不用動爐火即可完成這道夏季 健康清爽...

食材：苦瓜、蒜頭、白細砂糖、辣椒、白醋、鹽巴

涼拌蒜香白豆干絲

很喜歡吃這個涼拌豆乾絲， 一來是煮起來很方便， 燙一燙涼拌就可以了， 再來是沒什麼澱粉熱量， 可以吃得很滿足， 同時又能補充到豆類...

食材：白豆干絲、蒜頭、鹽巴、初榨橄欖油、白胡椒粉

夏日小菜同樂會-涼拌酪梨龍鬚菜沙拉

龍鬚菜富含膳食纖維，但因菜的纖維過於明顯，口感常常是許多小朋友不敢恭維的主要食材之一，透過酪梨的乳脂口感將龍鬚菜的缺點改善，運用小...

食材：酪梨、龍鬚菜、沙拉醬、小磨坊煙燻風味料、蒜頭

泰式涼拌牛

食材：牛肉片、紫洋蔥、蒜末、辣椒、小蕃茄、檸檬、魚露、糖、香菜

涼拌四季豆

涼拌四季豆在館子裡是道常見的涼拌菜，在家也能輕鬆做。

食材：四季豆、紅蘿蔔絲、蒜頭、黑胡椒粉、白胡椒粉、鹽、香油

醬香手撕雞

食材：去骨雞腿、蔥花、蒜泥、辣椒(可略)，去籽切絲、叉燒醬、韓國芝麻油(可涼拌油品皆可)

簡單無鹽版涼拌小黃瓜

炎炎夏日好開胃！ 這個做法短時間就夠味 馬上就能開吃啦～ 也可以參考我之前發過的食譜唷～～～

食材：小黃瓜、蒜頭、薑、辣椒、醬油、烏醋、香油、糖

酸白菜涼拌粉絲

酸白菜是天然乳酸菌發酵食物 必需發酵超過一個月以上 降解蔬菜中的硝酸鹽 才安全 酸白菜涼拌粉絲這道菜色的口感青脆酸爽 酸白菜富含乳...

食材：酸白菜、粉絲、辣椒、黑胡椒粉、糖、青蔥尾、香油

涼｜涼拌果香青木瓜絲

冰鎮後的百香果青木瓜，為炎熱天候中點綴一絲甜蜜沁涼。

食材：青木瓜、百香果、檸檬，榨汁、金桔(可略)、砂糖

鹹酸甜的絕妙滋味！涼拌百香果青木瓜

百香果和青木瓜涼拌真是絕配！雖然百香果有甜度，但它的獨特風味無可取代；我們可以用少量百香果，再加點赤藻糖和幾顆話梅，增添鹹酸甜的口...

食材：中型青木瓜、鹽、赤藻糖、薄荷葉、話梅、百香果、檸檬汁

龍鬚菜鮮嫩秘訣大公開｜胡麻醬涼拌龍鬚菜

賣龍鬚菜的老闆和我說，摘除龍鬚菜的鬚莖是這道菜鮮嫩好吃的秘訣。龍鬚菜川燙後冰鎮再加上May姐自製的控糖胡麻醬，不僅鮮嫩可口，還非常...

食材：龍鬚菜、柴魚片、芝麻醬、芝麻粒、花生醬、橄欖油、米醋、小蘇打粉、水、蒜末、羅漢果糖、香油

泡菜涼拌雞絲

這道微辣的泡菜涼拌雞絲不僅低熱量又超級開胃好吃且製作方法超級簡單拿來當中秋節之後的贖罪餐超級合適，各位快來嘗試看看😆

食材：雞胸肉、韓式泡菜、花椰菜切塊、蘋果切丁、泡菜汁、煮雞胸的湯汁、醬油、糖、鹽巴、黑胡椒粉、香油、蒜頭切末、蔥切末、辣椒

涼拌豬肝

食材：豬肝、麵粉、太白粉、米酒、蔥、薑、素蠔油、蒜頭、醬油、冰晶糖、香油、烏醋、老乾媽雞油辣椒油（後放）

涼拌豆干絲(五辛素)

夏日清爽小菜~ ☘️相關食譜：「芹菜清炒豆干絲(五辛素)」、「醬香芹菜豆干絲(五辛素)」、「豆干炒三絲(五辛素)」、「三絲炒豆皮...

食材：白干絲、胡蘿蔔、蒜頭、芹菜梗、辣椒、鹽、砂糖、味精、白胡椒粉、香油

泡菜涼拌雞絲

這道微辣的泡菜涼拌雞絲不僅低熱量又超級開胃好吃且製作方法超級簡單拿來當中秋節之後的贖罪餐超級合適，各位快來嘗試看看😆

食材：雞胸肉、韓式泡菜、花椰菜切塊、蘋果切丁、泡菜汁、煮雞胸的湯汁、醬油、糖、鹽巴、黑胡椒粉、香油、蒜頭切末、蔥切末、辣椒

涼拌豬肝

夏天就是要吃涼拌菜，既開胃又降暑氣，豬肝中含有豐富的維生素A、維生素B2、鐵等元素，是最便宜的補鐵食物，適量的食用可以預防貧血的發...

食材：豬肝、豆芽菜(川燙鋪底用)、蔥綠(切末)、香菜、薑(切絲)、太白粉、大蒜(切末)、米酒、泡/洗淨水(自行斟酌)、大辣椒、鹽、S&B辣油、沸水、醬油膏、冰塊水、糖、香油

涼拌韭菜頭 簡單不浪費

烹飪的時候，因為韭菜頭不容易熟，所以都需要先下韭菜頭，然後煮久一點，但我覺得如果可以分開做，應該也是不錯的選擇。 一把韭菜做兩道菜...

食材：韭菜、蒜頭、糖、檸檬汁、蠔油、油、白芝麻、水