低醣

巴斯克焦香乳酪蛋糕。減糖不甜版

閨蜜聚怎能少了甜點，簡單美味的網紅蛋糕自己做，甜度能控制大口吃沒有罪惡感。 這款蛋糕最厲害的是不需技巧，比例不精準也照樣成功又好吃...

食材：奶油乳酪、細白糖、蛋、低筋麵粉、動物性鮮奶油

白吐司（低糖、無奶油）

就是自己調味的吐司。（酵母粉、鹽、糖都使用配方中的最低量）

食材：高筋麵粉、酵母、鹽、糖、橄欖油、水、全蛋

咬得斷香甜金針菇-減醣

因為是減醣的版本 就不另外加東加西 烤箱料理對於不喜歡開火、洗鍋子的我 真的很方便！ 適當的高溫烘焙 讓平常最容易噎住的金針菇 也...

食材：金針菇、雞蛋、鹽巴、胡椒、油

[減醣] 黑胡椒醬-不勾芡

醣： 16.8 g 熱量：237 g 蛋白質：3.52 g 脂肪： 16.66 g

食材：奶油、洋蔥、醬油膏、大蒜、赤藻醣醇、黑胡椒、水

減醣）杏鮑菇菇打拋豬

炎熱的夏天，想來份打拋豬，又怕太下飯？加入粒粒杏鮑菇，生菜葉包起來，不但吃下美味又健康沒負擔哦

食材：豬絞肉、杏鮑菇、九層塔、小番茄、蒜頭、醬油、魚露、糖、辣椒、檸檬

櫛瓜炒蛋【減醣早餐】

鮮嫩的櫛瓜，搭配炒熟的雞蛋，本身就是一道家常的美味料理，自己烹調，少油少鹽，是減醣時期的好幫手喔。

食材：櫛瓜、雞蛋、蝦米

炒彩絲｜減醣料理一盤搞定一餐

有點難命名的一道，裡頭用了杏鮑菇、紅蘿蔔、芹菜貢丸、花枝丸，一盤可以直接當成一餐，推薦給想減醣的人。 因為講求食材一致性所以會需...

食材：紅蘿蔔、中等大小的杏鮑菇、芹菜貢丸、花枝丸、白胡椒、鹽巴

低碳/低醣奇亞籽小圓麵包

食材：Almond meal、Coconut flour、Flaxseed meal、Chia seed、Psyllium husk、Baking powder、Erythritol、Himalayan salt、Unsalted butter、Milk、Egg、Apple vinegar

麵包寶藏雞💎

誰說麵包裡面不會藏寶藏？ 這款麵包料理藏滿了意想不到的餡料， 很適合吃膩了烤雞的中元普渡跟聖誕節。 搭配上特製芥末沾醬，解膩又涮嘴...

食材：新鮮雞、新鮮香草碎、蘋果、鹽、洋蔥、法國麵粉、雞粉、西芹、裸麥麵種、動物性鮮奶油、黑胡椒碎、紅蘿蔔、低糖酵母、法國芥末、紅椒粉、培根、辣根、厚片吐司、黑麥啤酒、英式芥末、蘭姆酒葡萄乾、蜂蜜、已烘烤過的核桃、榛果粉、檸檬汁

低糖甜點 <糕點> 低糖藍莓馬芬

馬芬, 又稱杯子蛋糕, 外表看起來又美又令人垂涎三尺, 小小的一個會不知不覺想要一個接一個吃. 市售的馬芬的口味多數偏甜, 想要找...

食材：無鹽奶油、赤藻糖醇、椰子粉、泡打粉、香草精、檸檬汁、檸檬皮、蛋、藍莓

低醣提拉米蘇

食材：赤藻醣醇、無鹽奶油(室溫)、蛋白、蛋黃(室溫)、蛋黃、鮮奶油(室溫)、黑咖啡、香草籽醬、馬斯卡彭起司(室溫)、白蘭地、杏仁粉、鮮奶油、無糖可可粉、無鋁泡打粉、鹽

[減醣]番茄打拋豬

醣： 5.7g 熱量：407 g 蛋白質：31.5 g 脂肪： 27.6 g

食材：大蒜、辣椒、油、豬絞肉（細瘦）、米酒、小番茄、醬油、九層塔、魚露、赤藻醣醇、檸檬汁

(氣炸鍋)減醣蔬菜肉捲

減醣也可以吃好吃滿

食材：豬肉片、玉米筍、金針菇、烤肉醬

山藥鮭魚味噌湯（減醣）

山藥買來似乎不是煮排骨湯、雞湯，就是熬煮成山藥粥，還有沒有其他變化呢？其實以前在日料工作時，就有一道料理是山藥鮭魚味噌煮，這次把它...

食材：鮭魚、山藥、味噌、蔥、水、烹大師（鰹魚風味或鹽）

[減醣] 塔香筊白筍

食材：筊白筍、香菇、油、九層塔、醬油、赤藻醣醇、水

低糖甜點 <烘焙> 低糖檸檬櫛瓜麵包

人生中不可缺少的東西, 空氣、水、甜點(😆🤣 就算是在調理身體中, 偶爾的甜點也是非常需要的~ 所以Nancy老師在這裡特別分享一...

食材：杏仁粉、泡打粉、海鹽、椰子油、赤藻糖醇、蛋、香草精、新鮮檸檬汁、檸檬皮屑、櫛瓜刨絲

《低醣》無麵粉迷你蔥油餅(快速不用桿麵)

#這款蔥油餅偏軟不是屬於酥脆的那種，但是可以騙騙嘴巴滿足一下，因為有泡打粉:的所以餅皮翻面時會稍微膨起來，再用鍋鏟壓平就好 #這個...

食材：杏仁粉、洋車前子粉、泡打粉、鹽巴、常溫水、蔥花