低粉

帕達諾乾酪馬芬麵包

選用熊本皇冠高筋粉及帕達諾硬質乾酪粉，完美融合兩者特性，製作出具極有Q勁且帶有強烈起司香氣的馬芬麵包。

食材：熊本皇冠高筋粉、低醣速發即融乾酵母SAF、快速酵種、水、帕達諾硬質乾酪粉、海鹽、橄欖油、無水奶油

好應景「聖誕老人抱抱餅乾」去送禮物囉！！

聖誕節最期待的就是收到聖誕老人的禮物吧！？ 有趣的「聖誕老人抱抱餅乾」抱著小熊是不是很應景呢！？ 準備去送禮物的聖誕老人（笑） ...

食材：軟化無鹽奶油、糖粉、雞蛋液、低筋麵粉、黑芝麻及小熊餅乾

焦糖杏仁酥餅

今天來分享這款餅乾，是可以快速完成，而且香／酥／脆，是下午茶不可或缺的一個美味甜點，它還有一個很美麗的名字，叫‘’佛羅倫丁脆餅‘’...

食材：無鹽奶油、糖粉、蛋黃、蔗糖、鹽巴、鮮奶油、杏仁粉、蜂蜜、低筋麵粉、杏仁片

手工藍莓果醬大餅乾

不黏牙又香又不會瘋狂掉屑屑，因為有厚度口感稍軟一些，是一款溫柔的果醬餅乾，也是我心目中一百分的果醬餅乾。大餅乾拿在手上有點罪惡又有...

食材：低筋麵粉、無鹽奶油、藍莓果醬、糖粉、蛋液（刷色）、雞蛋、糖粉（裝飾）、鹽

奶油餅乾（簡單的甜點）

一般我都放有點難度的甜點，但是這個非常簡單，只要完全照步驟和比例做就不會失敗 奶油餅乾是最基礎的甜點，建議新手製作，操作簡易，就真...

食材：中筋麵粉、低筋麵粉、杏仁粉(可用低筋取代)、鹽、無鹽奶油(可用有鹽奶油取代)、蛋、砂糖、糖粉、香草籽醬/香草精（可省略）

長條鳳梨酥

脆脆的餅皮，好吃的鳳梨餡…… (超好包的餅皮) 喜歡鳳梨餡多一點的,餅皮35g,餡25g。

食材：無塩奶油、細砂糖、塩、蛋、奶粉、低粉、鳳梨餡

巧克力杏仁餅乾

酥脆好吃 不會很甜 大人小孩都愛吃！

食材：無鹽奶油、糖粉、蛋黃、無糖可可粉、低筋麵粉、杏仁片

黑森林蛋糕

不會烤戚風、不會抹面也不用卻步，就用這個簡單的食譜，來烤一顆雖然小卻情意濃的情人節蛋糕吧! . Laura's Kitchen 蘿...

食材：低筋麵粉、無糖可可粉、鮮奶油(75g+200g)、液體油、黑巧克力豆、雞蛋、糖粉、鮮奶、黑巧克力磚(裝飾用)

全素蛋糕（宇治金時磅蛋糕）

這款蛋糕可以說是全素者的福音，因為全素者不能吃蛋跟奶，奶在烘焙的作用不大，但是蛋是很重要的角色，蛋在烘焙的作用有蓬鬆、凝固、乳化等...

食材：苦甜巧克力、豆漿、紅豆、杏仁粉、砂糖、低筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉、香草籽醬／香草精（可省略）、紅豆沙、抹茶粉、椰子油、二砂糖

鹽可頌

實在太喜歡這款麵包🥐 就像星巴克裡賣的一樣✨

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、白細砂糖、酵母粉、奶粉、水、鹽、無鹽奶油、有鹽奶油4-5g

輕乳酪蛋糕

乳酪香濃綿密細緻不甜膩輕盈軟綿香濃鹹甜好吃！

食材：6吋橢圓模型、現成橢圓形烘焙紙、模型抹油、低筋麵粉（可不加）、玉米粉、糖、蛋白、蛋黃、牛奶、奶油、奶油乳酪

杏仁瓦片

家人喜歡酥酥的口感，因此攪拌時有把空氣打進去。灑杏仁片時多花些時間，盡量不要重疊，烤好自然就會酥脆。

食材：蛋白、糖、鹽、低粉、溶化無鹽奶油、生杏仁片

花朵甜甜圈

鬆軟又有彈性的口感，帶著微甜的味道和可愛的花朵造型，實在是太適合下午茶、點心時間。就算室溫放隔夜，也還是好好吃喔！ 也歡迎到女漢...

食材：牛奶、全蛋、棕櫚糖或糖、鹽、即發酵母、高筋麵粉、低筋麵粉、無鹽奶油、糖粉(撒表面用)

椰香曲奇餅乾

很久之前做過一次失敗，之前好像椰子粉加太多容易焦，也容易反潮，這次第二次做，很成功😆，大家都說很香很好吃😋，我侄子一次吃了五塊！ ...

食材：A.安佳奶油、B.紅糖粉、B.椰糖粉、B.鹽巴、C.全蛋液、D.自製椰漿、E.低筋麵粉、F.椰子粉

奶油乳酪馬芬蛋糕

和小朋友一起烤也能輕鬆完成的簡易馬芬， 烤起來放涼之後冰冷凍， 想吃的時候再回烤就可以囉😋 愜意的午後，來一個奶油乳酪馬芬， 搭...

食材：奶油乳酪、低筋麵粉、雞蛋、無鹽奶油、細砂糖、糖粉、泡打粉

台式椰蓉月餅

食材：糖粉、奶粉、麥芽糖、奶油、鹽、全蛋、泡打粉、低粉、奶水、椰子粉、熟麵粉

原味菠蘿麵包

呂昇達老師的配方（YouTube搜尋）

食材：高筋麵粉、水、酵母、細砂糖、無鹽奶油、純糖粉、蛋黃液、鹽、鮮奶、全蛋、低筋麵粉、奶粉