椰香曲奇餅乾
描述
很久之前做過一次失敗，之前好像椰子粉加太多容易焦，也容易反潮，這次第二次做，很成功😆，大家都說很香很好吃😋，我侄子一次吃了五塊！
忘記之前食譜哪來的了，但有紀錄下一次預計要怎麼改善的配方，結果很成功
在這裡簡易做一下這次成功好吃的配方筆記📒：
步驟
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Steps： A奶油軟化+ B糖打微發變白+C蛋打勻+D椰漿拌勻+過篩E麵粉拌勻+F椰粉拌勻，入擠花袋擠花，烤箱預熱約180度中層烤15分鐘至上色即可，依烤箱狀況調整。
小撇步
P.s：
1.紅糖和椰糖一定要先打成粉，否則不會融。2.自製椰漿：之前用水+椰肉打成泥做的椰漿冰塊🧊，大約四塊椰子冰塊加上些許椰子水+牛奶，最小火煮濃縮。
3.小餅乾小小一圈就好，冷天會變硬很難擠，需要溫度幫助維持軟度（手溫和烤箱頂部隔電鍋棧）。
4.烤的時候要一直去注意餅乾狀況，快好了時焦很快。烤好馬上放涼架上放涼，比較不會因為烤盤溫度底部過焦。
