低筋粉

橙香餅乾｜百慕達微波烤箱

用百慕達微波烤箱做餅乾，每口都能感受到柳橙的香氣，搭配伯爵紅茶或香草茶一起更添清新滋味。

食材：奶油、糖粉、低筋麵粉、鹽、柳橙皮屑

無限銅鑼燒

銅鑼燒是一個簡單又無需烤箱的小點心 適合親子互動 跟親愛的家人一起製作並且享受悠閒的午後

食材：雞蛋、三溫糖、紅豆、蜂蜜、糖、清酒、低筋麵粉、糯米粉、水、小蘇打粉

蘋果夾心卡士達涼糕

食材：樹薯粉、蘋果果汁(華盛頓加拉蘋果)、蘋果果醬(華盛頓加拉蘋果)、檸檬汁、蛋黃、糖、熟玉米粉、低筋麵粉、牛奶

巧克力酥

巧克力酥的口感外酥內軟，酥皮脆脆的，咬下去有層次感，濃郁柔滑，入口即化。整體甜而不膩，還有巧克力的香氣，讓人回味無窮

食材：糖粉、安佳奶油、全蛋、低筋麵粉、小蘇打粉、可可粉、蛋黃液

雲朵饅頭

食材：中筋麵粉、低筋麵粉、巧克力粉、牛奶、紅麴粉、糖、油、快速酵母

可可千層蛋糕 🍰

苦甜感較重，適合大人口味

食材：牛奶、蛋黃、全蛋、細砂糖、玉米粉（過篩）、無鹽奶油、打發動物性鮮奶油、低筋麵粉、白蘭地或萊姆酒、可可粉、動物性鮮奶油、蜂蜜

雞塊

我家有2個愛吃雞塊的小孩 油炸的吃多對身體不好，自己做用煎的少少油也很好吃

食材：雞胸、大蒜粉、鹽、黑胡椒粉、羅漢果糖、黑米酒、油、玉米粉、低筋麵粉

黑糖麻糬小蛋糕

黑糖麻糬是這道馬芬蛋糕的主角，甜度適中，口感香甜有彈性，外酥內軟具備獨特口感的馬芬蛋糕。

食材：低筋麵粉、黑糖麻糬、糖粉、無鹽奶油、橄欖油、牛奶、泡打粉、鹽、蛋

紅棗紅糖蒸糕(純素)

不用泡打粉也不放小蘇打，教您用純天然食材蒸紅糖糕，Q彈暄軟嘎嘎好吃！ 🍡相關食譜：「黑糖糕」、「紅糖饅頭(純素)」、「紅糖紅棗饅...

食材：紅棗、中筋(低筋)麵粉、黑糖*、地瓜粉(木薯粉)、老抽*、耐高糖酵母*、熱水、植物油

Rolled cookie

食材：低筋麵粉、無鹽奶油、糖粉、蛋、奶粉（或其他口味）

奶油餅乾 (酥到掉渣)~簡單隨手做

食材：低筋麵粉、玉米粉、無塩奶油、糖粉、蛋黃、香草精、電動打蛋器

《手作麵包》全麥麵包

我偏愛普通基底麵包，可以拿來配牛奶、沾濃湯、咖喱、果醬、奶酥，夾蛋⋯像吐司一樣萬用的麵包！

食材：水手牌健康全粒粉、高筋麵粉、水、芝麻粉、低糖速發酵母粉、亞麻籽粉、速發酵母粉、蜂蜜、液態油、鹽

提拉米蘇

［不吃太甜的可以將馬斯卡彭內餡的砂糖拿掉］換成灑上薄薄的黑糖粉跟少許淋上黑糖漿

食材：可可粉、黑糖粉、馬斯卡彭、鮮奶油、蛋白、蛋黃、砂糖、檸檬汁、黑糖、低筋麵粉、二砂糖、黑咖啡或無糖咖啡粉一包、水或牛奶、熱水、食用油、香草精

海鮮巧達濃湯

分享好暖和、好簡單的巧達濃湯，滿滿的蔬菜和海鮮，營養豐富，也不需要打成泥，沒有均質機或果汁機也可以做。 東京鳥窩廚房的新食譜書《...

食材：小蝦仁、花枝肉、米酒、馬鈴薯、鹽、胡蘿蔔、胡椒粉、洋蔥、奶油、低筋麵粉、水、高湯粉、牛奶

濃厚巧克力杏仁豆雪球/vagen 純素

加入大量杏仁粉及黑糖粉的「濃厚巧克力杏仁豆雪球」，一口咬下除了有濃郁巧克力香氣，口感酥脆微甜不膩口，不論搭配咖啡或茶飲都是最佳解饞...

食材：低筋麵粉、植物奶油、巧克力粉、黑糖粉、杏仁粉、鹽、杏仁豆 （對切）、巧克力豆

抹茶乳酪麵包

誰說麵包不能作貝果形狀，偏偏我就是不愛貝果 只愛麵包😄

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、乳酪、糖、鹽、酵母、抹茶粉、熱水、鮮奶、無鹽奶油

脆皮鳳梨酥

這次做30顆鳳梨酥因為這個模具40g經過計算後調整好的配方 皮跟餡料的比例這次使用3:2，所以40g的模具每個皮24g，餡料16g。

食材：水手牌低筋麵粉、鹽、奶粉、奶油、糖粉、全蛋、土鳳梨餡