五辛

腐乳空心菜

感謝優優小姐分享食譜教學🙏🏻

食材：空心菜、大蒜、豆腐乳、米酒、水、辣椒

椒鹽四季杏鮑菇

食材：四季豆、杏鮑菇、蒜頭、胡椒鹽

蔬食豆乳鍋（全素）

大家都愛火鍋，烹大師要來教大家這道「會開火就會煮」的蔬食豆乳鍋 味噌與豆乳的結合，搭配烹大師昆布風味，甘醇美味的湯底就準備好囉!!...

食材：無糖豆漿、紅蘿蔔、烹大師昆布風味、寬冬粉、鹽、清水、白味噌、鴻喜菇、娃娃菜、玉米、芙蓉豆腐、青江菜、木耳、洋蔥

涼拌小黃瓜

夏天到了，就是想吃涼拌菜！涼拌小黃瓜是我夏天一定都會做的冰涼消暑料理，做好了放冰箱兩個小時就可以吃了，快速又懶人，快來一起動手做做...

食材：小黃瓜、大辣椒、白醋、蒜頭、香油、糖

醃紅洋蔥絲

冰涼爽口的開胃小菜

食材：紅洋蔥、蘋果醋、紅酒

下酒菜─蔥香豆干

**疫情期間一日一菜，跟大家分享簡單料理，在家一樣可以快速上菜，吃得健康、吃得美味** 豆干很適合當下酒菜，透過汆燙加速豆干的香氣...

食材：豆干、小磨坊-日式海苔芥末、蒜頭、豆鼓、青蔥、食用油、紅辣椒

杏鮑菇炒西洋芹（素食）

煸的焦香有彈性的杏鮑菇，搭配清脆的西洋芹一起炒，吃起來清香爽口，口感很有層次喔！

食材：西洋芹（去粗皮，切斜段）、杏鮑菇（切條狀）、紅蘿蔔（切絲，配色用可不放）、蒜末、鹽、糖、胡椒粉、水

鹹水粄

《鹹水粄》 這是一道在客家人的市場上一定都會看到的米製品， 不過我把高鈉的菜脯及高磷的蝦米刪除， 滿滿的韭菜及辛香料來補足香...

食材：醬油、白胡椒粉、在來米粉、豆干、韭菜、蒜頭、植物油、紅蔥頭、辣椒

氣炸薯塊

簡單、口感好

食材：馬鈴薯、橄欖油、黑胡椒粒、鹽、蒜粒調味粉

番茄炒蛋》蛋料理-好吃又營養的番茄炒蛋

番茄炒蛋是超級家常的一道菜，但要炒的營養又好吃有什麼祕訣你知道嗎？ 趕快來看看！ 📍 影音版食譜：https://youtu.b...

食材：雞蛋、蕃茄、蒜頭、蔥花、番茄醬、砂糖、鹽巴

洋蔥皮蛋

方便快速的洋蔥皮蛋，很下飯喔！

食材：洋蔥、皮蛋、香菜末、蒜碎、辣椒碎

素食炒三絲(五辛素)

「三絲」同「五香」一樣是虛數，不一定真的只有三絲。炒三絲是道練習刀工絕佳的料理，但凡薑、辣椒、青蔥、芹菜、香菇、木耳、竹筍、蘿蔔、...

食材：香菇、木耳、茭白筍/竹筍、紅蘿蔔、蒜頭/薑、蔥綠、辣椒、香菇水、熱開水、鹽、白胡椒粉、香油

油潑酸辣麵

只要是乾拌麵的料理我都愛😋

食材：刀削麵 / 任意麵條、沙拉油、醬油、蠔油、辣椒片、烏醋、白芝麻、糖、花椒粉、蒜末、香菜

涼拌茄子

不管是魚香茄子或是涼拌我的很愛🤤

食材：茄子、鹽吧、薑末、蒜末、綠蔥、醬油、烏醋、香油、糖/ 我加蜂蜜

天貝塔可及無麵粉塔可餅

天貝,在我們家Vegan全素食日,是很常用的優質植物肉.非基改黃豆加上天貝菌發酵,富含蛋白質及維生素B群,因經過發酵,黃豆纖維,蛋...

食材：天貝、配料:紅椒及檸檬、大杏仁粉、辣椒粉、椰子細粉、辣椒小片、黃原膠Xanthan Gum、孜然粉、無鋁泡打粉、煙燻紅、水、大蒜粉、洋蔥粉、黑胡椒粉、奧勒岡香草Oregano、鹽

涼拌四季豆

開胃解膩、消暑氣。

食材：四季豆、塩、紅蔥醬或紅蔥頭油、薄塩醬油、蒜頭、蠔油、糖、胡椒

韓式泡菜炒年糕

一口接一口的韓國家常燉煮菜

食材：洋蔥、高麗菜、蔥、韓式泡菜、韓式辣醬、韓式年糕、醬油、鹽（燙年糕）、糖、冷水、蒜瓣