五花肉料理

小米酒滷五花肉

食材：五花肉、蒜頭、薑片、純釀小米酒、自釀醬油、水

滷肉（用可樂）

食材：五花肉、蛋、豆乾、蔥、八角、辣椒、鹽巴、甘醇醬油、米酒、可樂、水、白醋

五花肉滷

超下飯的五花肉來囉

食材：豬五花、白蘿蔔、醬油、豆干、紅蔥頭、越南魚露、大蒜、可樂

古早味飯湯

食材：紅蔥頭、鮪魚肉、三層肉、金鉤蝦米

油炸或水波爐燒烤三層肉

醃漬一天的三層肉，用炸的，燒烤的都特別好吃～

食材：三層肉約四片、醬油、砂糖、五香粉、黑楜椒、魚露、蕃薯粉,炸時才須要

紅燒肉, 火候足時它自美

想要做出濃油赤醬的紅燒肉， 炒糖色是個小竅門， 而使用紹興酒來增香有種特別迷人的香氣哦！ 更詳細的食譜解說點這裡➜➜ ...

食材：五花肉、紹興酒、冰糖、醬油、油、青蔥、熱水、薑、蒜、桂皮、八角、香葉、黑胡椒粒、花椒

五花粉蒸肉-自製蒸肉粉

看完「當男人戀愛時」想吃粉蒸肉合理吧

食材：五花肉、地瓜、米、香菜、月桂葉、蠔油、鹽、肉桂、糖、八角、米酒、乾辣椒、香油、五香粉、花椒粉、辣椒粉、白胡椒粉、豆瓣醬

蠔油回鍋肉

看到回鍋肉可能覺得是清冰箱料理； 不過這道不算清冰箱料理，只是一時不察，沒把五花肉切半後再冷凍， 所以做白切肉的時候，燙了一整條，...

食材：洋蔥、紅蘿蔔、鮮香菇、鮑魚菇、白燙五花肉、蔥段、素蠔油、水(視情況加)

【少見食材- 五花肉炒A菜心】

記憶中律師寶的阿嬤曾炒過的A菜心，菜心有很多炒的、煮湯的大不同^^ 老公是第一次吃耶！嫩嫩脆脆的口感，加上討喜的翠綠色，一吃就上癮...

食材：A菜心、蒜頭、五花肉片、鹽巴適量、米酒、干貝粉(可有可無)

零廚藝滷味全部食材倒進去蓋鍋就完成

想要大口吃滷味但外面賣的其實東點西點也蠻貴的，自己煮愛煮多少愛吃甚麼都可以，超簡單的全部丟入鍋中小火滾滾滾就OK啦!

食材：豬五花、雞蛋、青蔥、大蒜、冰糖、高湯塊(建議雞豬牛)、月桂葉、胡椒粉、八角、油蔥酥、醬油膏、醬油、水

孜然烤五花

孜然擁有著濃烈且獨特的辛香味除了可以去除肉的腥味也有著解膩的效果，相當適合用在油脂豐厚的豬五花身上，不說了，趕快拿著白飯來吧😆

食材：五花肉切塊、米酒、醬油、蠔油、五香粉、孜然粉、辣椒粉

家常滷肉

因應自己口味做成的家常滷肉

食材：三層肉、紅蘿蔔、青蔥、鵪鶉蛋、老薑切片、白胡椒粉、溏心蛋、萬用滷包、萬用胡椒鹽、豬絞肉、醬油、雞粉、豬軟骨、老滷醬、碎冰糖、油豆腐、米酒、可口可樂

蘿蔔滷五花肉+白蘿蔔皮炒豬肉

一條蘿蔔好多吃法跟用途，今天才知道原來白蘿蔔皮可以炒肉，重點是喜歡吃重口味的捧油這樣炒肉超超好吃簡直欲罷不能，另外滷蘿蔔這樣做甘甜...

食材：小磨坊濃香五香粉、小磨坊萬用滷包、豬五花肉塊、白蘿蔔塊、紅蘿蔔塊、豬肉絲、蒜片、薑片、蔥段、辣椒片、辣椒、米酒、黑龍黑豆蔭油、冰糖、白糖、油、鹽、水

滷一鍋超省時：香菇蔭瓜肉燥

超下飯！省時省力滷一鍋省一道菜的時間，大人小孩都愛吃，快來一起做看看吧！gogo...

食材：豬絞肉或三層肉、愛之味蔭瓜、醬油膏、乾香菇、醬油、蒜頭或紅蔥頭、糖、白胡椒、水

西洋參牛肉味噌烤飯糰

不要以為加了藥材的料理一定是苦苦的，難以下嚥，今天就來用西洋參來為大家料理一道大人小孩都愛吃的烤飯糰，運用不同的西洋參食材，做出一...

食材：米、水、金針菇、醬油、清酒、味醂、牛五花肉、薑、洋蔥、二號砂糖、白芝麻、西洋參粉、西洋參蜂蜜、白味噌、海苔粉、海苔片

白蝦寬粉煲

轉涼的日子，總突然想吃一些熱熱的東西。

食材：冷凍白蝦、豬五花、辣椒、香菇、紅蔥頭、雞粉、寬粉、蒜苗、醬油、鹽巴、米酒、橄欖油

筍絲控肉—筍乾控肉、滷三層、年菜、宴客菜

筍絲控肉家庭聚會或宴客都很吸睛，Q彈軟嫩的油亮肉塊格外誘人，是全家人喜愛的下飯料理。 * 圈媽烹飪筆記FB粉專 https://...

食材：三層肉、筍乾、開水、醬油、苦茶油、紹興酒、香蒜粉、五香粉、竹薑片、青蔥、辣椒、滷包