乾

免揉歐包

「免揉歐包」是一道烘焙新手也能輕鬆駕馭的歐式麵包，無需揉麵，只需簡單的攪拌就能完成。口感外酥裡軟，風味十足。你也快來試試，體驗手作...

食材：冰牛奶、速發酵母、高筋麵粉、鹽、葡萄乾或蔓越莓乾、黑芝麻

滷豆干

海帶、菜頭、豆輪 均可加入一起滷 滷的時間越長 越入味 豆干可劃開 吃辣者可加入辣椒

食材：豆干、八角、薑切片、薄鹽醬油、醬油膏、辣椒、冰糖或砂糖、水、橄欖油、米酒

麻竹筍燉雞-By Vermicular

夏日的麻竹筍滷燉雞，更清爽，加入豆乾和紅蘿蔔，讓口感更豐富，配色更顯眼刺激食慾。用小V燜煮，快速入味、不用顧爐很優雅，一鍋到底營養...

食材：麻竹筍、雞肉、豆乾、紅蘿蔔、醬油、冰糖、水、滷包

香辣蔥燒豆腐(五辛素)

過年做這道，保證一上桌就秒殺！蔥香濃郁、外酥內嫩，裹滿香辣夠味的芡汁，真的超下飯！ 學會這道蔥燒豆腐以後，肯定也會經常出現在你們...

食材：板豆腐、青蔥、醬油、乾辣椒、香油、麵粉/太白粉、素蠔油、沙拉油、味醂/砂糖、味精/香菇粉、十三香、白胡椒粉、熱水

榴槤冰淇淋

細膩絲滑的榴槤冰淇淋，入口即化，每一口都釋放出濃郁的榴槤芳香。在這個炎炎夏日，來一杯美味的榴槤冰淇淋，讓清涼與美味陪你度過這個盛夏...

食材：鮮奶油、細砂糖、優格、榴槤果肉、蔓越莓乾（可省略）

全瘦肉高麗菜水餃（不柴不乾低脂健康）

市售水餃好吃的牌子一顆大概都要10塊15塊起跳，雖然好吃，但不是很喜歡煮完滿鍋都是油，某天自己試試看全瘦絞肉來包水餃，絞肉餡加點水...

食材：全瘦絞肉、蔥花、高麗菜、芝麻油、醬油、鹽巴、水、薑泥

涼拌豆干 /小菜

煮飯是一種實驗遊戲 ✅不同種類:黑豆干/五香豆干/豆干 ✅不同切法:厚片/薄片/方塊 雖然吃下後結果相同 跟人生最後一站一樣 把握...

食材：豆干、香菜、素蠔油或醬油膏、蒜頭、白胡椒粉、辣椒、香油、蔥

客家酸菜肉散湯

濕冷雨天好想喝碗熱湯，從泡菜缸裏掏了幾片酸菜，煮一道簡單快手的酸菜湯，酸香爽口超下飯😊 相關食譜：「自製醃酸菜(純素)」、「自製...

食材：豬絞肉、客家酸菜、豬油、香菜、米酒、老薑、白醋、蒜頭、雞粉、紅辣椒/乾辣椒、花椒粉、白胡椒粉、熱水

古早味油飯（長糯米 vs 圓糯米）

好久沒有過端午節了，雖然不會包粽子，油飯也可以滿足我思鄉的味蕾，同事一聽到我端午要準備油飯，立馬貢獻台灣來的魷魚乾給我。

食材：長糯米、圓糯米、醬油、紅蔥頭、香菇素蠔油、油蔥酥、米酒、豬肉絲、五香粉、蝦米、砂糖、魷魚乾、鹽巴、橄欖油、水 （可用泡香菇跟魷魚水）

寶寶食譜｜蘋果藍莓燕麥蛋糕

食材：蘋果、牛奶、雞蛋、即食燕麥、低筋麵粉、藍莓、無鹽奶油、蔓越莓果乾

家常蘿蔔糕（飛利浦萬用鍋）

從小我們家過年都一定會做蘿蔔糕，用大蒸籠上火蒸，工程浩大，每年都做的不要不要的，心裡想說結婚之後再也不用做蘿蔔糕了。結果嫁人之後第...

食材：蘿蔔、絞肉、鹽、紅蔥酥、胡椒、蝦皮或蝦米、五香粉、乾香菇、糖、在來米粉、玉米粉、水

客家小炒

食材：乾魷魚、豆干、豬五花肉、蔥、芹菜、辣椒、醬油膏、油、蒜頭

巧克力煮羊栖菜

無奶無香料的黑巧克力可當作堅果醬. 雖比其他堅果香氣淡也此濃厚感及回味真重 . 多溫和羊栖菜乾澀味,讓人好過癮阿~. 昆布柴魚高...

食材：羊栖菜乾、70%鹽之花黑巧克力、蒜碎、酒、味霖、鹽、昆布柴魚高湯

【果乾麵包】日本KNEADER烘焙設備

現在的人越來越重視健康, 堅果成了健康零食中, 最佳的養生選擇. 堅果含有優質健康的多元不飽和脂肪酸, 蛋白質, 纖維質…. 搭配...

食材：高筋麵粉、鹽、砂糖、酵母粉、牛奶、奶油、蛋、綜合果乾、蛋液

南洋沙嗲辣椒醬(二)

今天又炒了一大盆辣椒醬，炒好要在冰箱熟成2~3天，海鮮和香料味都超濃厚！ 🌶️相關食譜：「南洋沙嗲辣椒醬」、「小魚豆豉辣椒醬」、...

食材：小魚乾、沙拉油、魚露、泰式臭魚醬、花生粉、米酒、辣椒粉、蒜頭、黑糖、咖喱粉、洋蔥、食鹽、薑黃粉、紅辣椒、雞粉、白胡椒粉、蝦皮、味精、薑母粉、乾辣椒(泡發)、冷水

客家小炒

想到家常菜腦海浮現一層層的“阿婆炒菜”，以最懷念古早味，將拜拜的魷魚乾、五花肉、豆干，做成小炒，再搭配青菜點缀，以最重磅純正干貝製...

食材：魷魚乾、五香豆干、烹大師干貝風味、三層豬肉去皮、酒、芹菜末、開水、蒜末、蒜蓉醬、青蔥、乾辣椒（去籽）

(萬用鍋)香菇鮮筍雞湯

萬用鍋的食譜因雨潮掉了，幫自己留一份記錄。

食材：竹筍、仿土雞腿、鹽、乾香菇、白胡椒、薑、芝麻油、蒜頭