乾

韓式海帶湯

是一種以海帶為主要原料的韓國湯品， 具有豐富的維生素和礦物質，口感清爽，帶有海洋的香氣。

食材：香油或芝麻油、蒜頭、小魚乾、干貝、海帶芽、蝦仁、鹽巴或味霸、洋蔥、梅花豬

牛肉滷汁乾拌麵

滷了牛肉，卻不知那一鍋湯汁該如何消化掉，其實這是最美味的精華，不好好善用就浪費了，簡單燙熟麵條來做牛肉滷汁乾拌麵，快又能嚐到牛肉滷...

食材：家常麵條、牛肉滷汁、鹽巴、黑醋、水、香菜（青蔥也可以）、醋拌小黃瓜

高麗菜乾煲小排

很讚很濃郁的湯品

食材：豬小排、高麗菜乾、蒜頭、薑片

【涼拌麻香川耳】

雲耳有極佳「補血」效果，蘊含豐富鐵質、蛋白質、脂肪、鈣及磷等，有助於製造紅血球，預防缺鐵性貧血、動脈硬化、冠心病和癌病。 雲耳補充...

食材：川耳、劉姥姥乾香麻辣子、醬油、香油、香菜

麻辣羊栖菜青菜

一般,沒有羊栖菜與青菜一起,但這樣也口感與風味變化不錯. 配郫縣豆瓣醬麻辣味,真好搭. 麻辣也不太重而多提食材原味亦增添層次感. ...

食材：羊栖菜乾、小白菜段(可用任何青菜)、蒜碎、酒、味霖、郫縣豆瓣醬、花椒粒、昆布柴魚高湯

乾煸蒜苗雞

蒜苗的辛香味搭配鹹香的雞肉，真的會讓人一口接著一口，各位快來嘗試看看😆

食材：去骨雞腿肉切塊、蒜苗切段、蒜頭切末、辣椒、醬油、米酒、蠔油、鹽巴、紹興酒、白胡椒粉、糖

湯包篇｜六珍菌湯包 配螺頭 豬骨湯

有人在「九寨溝」買了一包《六珍菌湯包》回來試試 這湯包是「九寨溝縣旅遊區」買的

食材：乾六珍菌湯包、美國急凍螺頭、豬𦟌骨、豬𦟌肉、紅棗、薑、陳皮、清水

皮蛋羊栖菜

皮蛋配羊栖菜,不僅溫和羊栖菜海乾澀味,更多增添香氣層次感. 蛋香足夠也不膩,不敢吃皮蛋與羊栖菜的兩個也都能夠接受,兩個都喜歡的真高...

食材：羊栖菜乾、皮蛋黃、皮蛋白、紅蔥頭絲、辣椒、酒、味霖、鹽、昆布柴魚高湯

滷豆干

海帶、菜頭、豆輪 均可加入一起滷 滷的時間越長 越入味 豆干可劃開 吃辣者可加入辣椒

食材：豆干、八角、薑切片、薄鹽醬油、醬油膏、辣椒、冰糖或砂糖、水、橄欖油、米酒

回鍋肉

食材：五花肉、黑豆豉、豆乾、甜麵醬、豆瓣醬、青龍椒、蒜苗、辣椒

聖誕襪--蔓越莓壓模餅乾

食材：無鹽奶油、糖粉、全蛋液、低筋麵粉、杏仁粉20、蔓越莓乾、泡打粉

糯米椒炒豆乾

甜甜辣辣的很好吃 豆乾脆脆的整個很搭配

食材：豆乾、糯米椒、糖、醬油、米酒、胡椒、辣椒

芋頭米粉湯

芋頭表面煎的恰恰才不會煮湯的時候融化。

食材：芋頭塊、乾香菇泡水、白胡椒、蝦米用米酒洗過、醬油、豬骨高湯、鹽巴、蔥白切段、油蔥酥、芹菜珠、米粉

熗拌蓮菜(五辛素)

今天做個陝西特色小吃「熗拌蓮藕片」，清香淡雅、脆嫩爽口，尾韻酸甜麻辣。吃素的朋友也可以做成純素版本。 🥗相關食譜：「熗拌芹菜(五...

食材：蓮藕、去皮老薑、乾辣椒、蒜頭、青花椒、冷水、香菜、紅花椒、細砂糖、沙拉油、糯米醋、香油、食鹽、味精

干貝XO醬

自製XO醬，用料一定最實在啦😚 有了這罐，就能拿來炒飯、煎豆腐、癟四季豆⋯，應用範圍廣泛，讓料理鮮味提升💯！

食材：乾干貝、辣椒、蝦米、扁魚、紅蔥頭、蠔油、米酒、胡椒粉、冰糖

韭菜花炒肉絲

冬天的韭苔脆嫩又鮮甜，今天就做個香香辣辣的韭苔炒肉絲。像我這麼做下，薑片與韭苔比肉絲更香！真的老好吃嘞！

食材：韭菜苔/蒜苔、豬五花、蒜頭、老薑、乾辣椒、米酒、醬油、香油、砂糖、雞粉、花椒粉、白胡椒粉、熱水

炒韓式蔬菜冬粉

蛋奶素可

食材：雞蛋、小黃瓜、不倒翁香油、乾香菇、白芝麻或海苔芝麻、鴻禧菇或是黑蠔菇、香菇素蠔油、紅蘿蔔絲、香菇醬油、木耳、椒鹽粉、高麗菜絲、劉姥姥椒麻油、洋蔥