中筋麵粉水

辣炒麵疙瘩

冰箱有脆口又耐煮的蔬菜，都可以試著放進來炒。其它炒類食譜另有「古味醬油炒飯(火腿)」、「沙茶炒泡麵」等，歡迎參考。 番茄湯麵疙瘩...

食材：中筋麵粉、太白粉、蔥、開水、蒜頭、鹽、洋蔥、滾水、胡蘿蔔、高麗菜、絞肉、米酒、熱水、辣椒片、醬油、(辣味)醬油膏、白胡椒粉

造型水餃/寶寶水餃/卡通水餃

人生第一次包水餃耶 為了想要可愛 凌晨弄半天只出來六顆 就為了給水餃貼眼睛 好瘋 可愛是要付出代價的～ 水餃很簡單 只是很搞剛...

食材：中筋麵粉、水、豬絞肉、甜菜根粉（紅色）、高麗菜、波菜粉（綠色）、薑末、南瓜粉（黃色）、薄鹽醬油、胡蘿蔔粉（粉紅色）、竹炭粉（黑色）、蝶豆花粉(藍色）

黑糖饅頭夾新餐肉蛋堡

有著微微黑糖香氣的饅頭搭上OmniPork新餐肉，再配個雞蛋，這就是傳說中的中式饅頭夾蛋，一口咬下是紮實的口感，邊咀嚼還能嘗到新餐...

食材：OmniPork新餐肉、生菜葉、中筋麵粉、雞蛋、水、黑糖、即發酵母、鹽巴、橄欖油

蛋黃酥🥮

中秋節應景月餅之一 蛋黃酥 作法很簡單 可以嘗試看看 這個食譜可以做30顆蛋黃酥

食材：中筋麵粉、豬油、低筋麵粉（過篩）、水、烏豆沙、糖粉、鹹蛋黃、蛋黃、黑芝麻

蔥油餅~外酥內軟耐心版

網路上發現這個配方，有別以前我常用的燙麵法，這種高水份的麵團很黏手，需要耐心揉麵團，慢工出細活，口感可以外酥內軟😋

食材：中筋麵粉、蔥、水、塩、植物油、手粉（麵粉）

黑糖爆漿饅頭

黑糖香，爆漿甜❤️

食材：水、黑糖、酵母、中筋麵粉、鹽、食用油

米漿麵煎餅

大都的人叫作免煎爹or麥仔煎or石頭餅 這道古早味的點心 傳統的古早味麵煎爹 這次我用米漿加入面漿中. 餅皮增加了花生米漿的香味

食材：中筋麵粉、光泉米漿、小蘇打粉、無鋁泡打粉、黑糖、水

金絲蔥油餅～酥脆停不了口😆

為什麼餐廳賣的蔥油餅特別香又好吃？ 是不是因為..... 餐廳的蔥油餅不是放了一堆酥油， 還是用很多油... 或是又半煎半炸的.....

食材：中筋麵粉、熱水、常溫水、海鹽（攪麵糰用）、蔥花、海鹽（撒麵糰上）、白胡椒

千張豆皮炸玉米

剝玉米粒有好方法。生玉米粒來料理也是好吃又容易。 野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

食材：生玉米粒、中筋麵粉、太白粉、蛋黃、泡打粉、鹽、胡椒、七味粉、水、千張豆皮

古早味芋頭餅 令人懷念的好滋味!

身為芋頭控，當然要做個芋頭餅來吃吃! 多做幾個放在冷凍庫，不管是孩子們下午吃點心，或給孩子們帶去學校當點心，只要烤箱加熱一下就可以...

食材：芋頭、豬油、中筋麵粉、糖、雞蛋、原味餅乾、水

皮脆心軟蔥花比司吉

來做個鹹味比司吉吧！ 這個餅乾外層口感酥脆， 內層鬆軟， 輕飄飄的像雲朵在嘴裡飄舞🌬️☁️ 散出淡淡地蔥香, 如同在草地上吹著徐徐...

食材：蔥、鹽、油、中筋麵粉、無鹽奶油、泡打粉、雞蛋、鮮奶油、☝️沒有鮮奶油可用水或牛奶替代

氣炸鍋微甜泡芙（鮮奶油餡、卡士達餡）

食材：無鹽奶油、糖、牛奶、過篩低筋麵粉、水、鮮奶油、室溫蛋、鹽、過篩低筋粉、過篩中筋麵粉、過篩玉米粉、退冰全蛋（多一顆備用）、砂糖、香草粉

蛋黃酥

這次Tommy's backing教各位粉粉們，如何運用家中現有的材料，製作出香酥可口的蛋黃酥，讓您不用過多的花費及時間，也可以在...

食材：烏豆沙餡、鹹蛋黃、中筋麵粉、糖粉、低筋麵粉、無水奶油、水

日式風味海鮮煎餅

大人小孩都喜愛的海鮮煎餅輕輕鬆鬆就能做出，微酥的餅皮配上Q彈海鮮，並撒上日式芥末椒鹽提味，微微嗆辣讓人更有胃口！

食材：蝦仁、小卷、高麗菜、蔥、雞蛋、水、小磨坊日式芥末椒鹽、小磨坊蔥風味油、小磨坊日式親子丼醬、中筋麵粉

蛋餅皮(簡易+脆皮)

食材：中筋麵粉、水、中面、滾水、冷水、SALT

芋頭蛋黃酥

這裡用的餡料除了鹹蛋黃是購入，芋頭餡是自己調製。現成芋頭餡，在操作上會輕鬆許多，如不嫌麻煩，不妨試試自製芋頭餡。食譜參考「呂昇達老...

食材：蒸熟芋頭、糖、中筋麵粉、油、低筋麵粉、無水奶油、糖粉、鹽、水

【影片】刈包皮 *超鬆軟*

又白又鬆軟的刈包，夾著肥美的豬腩肉，超級美味！雖然很容易買到刈包，但自己做也非常簡單，更新鮮美味！ 可到我的Facebook 專頁...

食材：快速乾酵母、糖、中筋麵粉、水、菜油、泡打粉、牛奶