中筋粉

黑糖糕

QQ的黑糖糕，是大人小孩都愛的甜點

食材：中筋麵粉、蓮藕粉、黑糖、酵母、水、熟白芝麻

饅頭

自己做饅頭真的一點都不難 一起來做饅頭吧

食材：中筋麵粉、酵母粉、沙拉油、牛奶

手工脆皮泡芙～爆漿卡士達奶油餡

本來覺得脆皮泡芙好像很難，沒想到實際操作後還蠻容易上手的！加上選用法國綠色山丘品質穩定的鮮奶油跟無鹽奶油，提高成品的成功率跟風味～...

食材：綠花三【無鹽】發酵奶油、白砂糖、中筋麵粉、開水、法國綠色山丘 / 動物性鮮奶油、杏仁粉、牛奶、砂糖、鮮奶、白砂糖A、蛋黃、鹽、玉米粉、室溫全蛋、白砂糖B

狗狗芝麻牛奶餅乾

狗狗鈣質補充很重要，用芝麻、鮮奶、蛋為毛小孩做專用餅乾吧！酥脆的口感他們會很喜歡。

食材：全蛋、低/中筋麵粉、芝麻粉、鮮奶、油

酪梨豆漿饅頭

酪梨除了打汁，當蔬果吃還可以做麪包/饅頭。天然豐富的油脂讓饅頭吃起來更軟Q，加了牛奶或豆漿能保存天然的色澤。為增加香氣，我改二砂為...

食材：中筋麪粉、酪梨泥、紅糖、速發酵母、水+豆漿

自製菠菜麵條（壓麵機）

食材：中筋麵粉、水、鹽、玉米粉、菠菜

火腿起士餐包吐司

大家應該沒有聽過餐包吐司吧? 一般12兩吐司都只有桿捲2~3份麵團。這款吐司不一樣，是由16個餐包桿捲法組合而成，可想而知，層次...

食材：中筋麵粉、糖、火腿 (每片切成4塊)、冰牛奶、比薩起司、速發酵母粉、表面裝飾的全蛋液、鹽、美奶滋、油、義式香料、蔥花、黑胡椒

金牛角麵包(低熱量)

就是想要低熱量、低糖、低油。才能無禁忌的大口吃得過癮。這是我家的早餐及聚會的餐點，依然好吃到拒絕不了的誘惑。越吃越香！

食材：中筋麵粉、牛奶、雞蛋、無鹽奶油、速發酵母粉、糖、鹽

起司雞肉捲

雞肉捲也可以用煎的，別有一番風味喔！

食材：麵皮~中筋麵粉、熱開水、洋蔥絲、鹽、雞里肌肉絲、立基比薩調理專用乳酪、薑末、橄欖油、黑胡椒粉、孜然粉、橄欖油（炒餡料用）

意式熱朱古力

Cioccolata calda熱朱古力是意大利冬天一款熱賣飲品，這熱朱古力有別於我們一般的，質感很稠密要用匙羹一羹羹的品嚐，而不...

食材：鮮奶或無糖豆漿、黃糖 (可隨個人口味減糖)、可可粉、中筋粉

（不甜膩）多層次酥脆《台中太陽餅》

完全無添加物也能做出多層次不膩口的太陽餅你/妳一定要試試！

食材：油皮、中筋麵粉、低筋麵粉、糖粉、奶油、麥芽糖、冰水、奶粉

白蘭地蘋果派

傳統蘋果派都是用烤箱烘培製作而程 這次來製作方式比較不同 使用新鮮蘋果泡糖水酒顏色可以保存的很漂亮喔

食材：中筋麵粉、砂糖、無鹽奶油、鹽、糖粉、冰無鹽奶油、全蛋、蛋(大)、蛋黃、香草醬、杏仁粉、低筋麵粉、白蘭地葡萄乾

墨西哥捲餅 (Spelt麥粉版本)

以發芽穀粒麵粉取代一半的精緻麵粉，是含醣量較低但麥香味加倍濃厚的餅皮。

食材：斯佩爾粉(Spelt)、中筋粉、鹽、40度溫水、冷壓橄欖油

【9巷5弄】法國甜點女王名店 薄荷檸檬塔

頂層的果凍如寶石般散發出耀眼的黃綠色光芒，品嘗前就已被這款甜點深深地吸引住！ 實作影片：https://youtu.be/3hOS...

食材：水、砂糖、綠番茄汁、薄荷葉、奶油、吉利丁、糖粉、蛋白、杏仁粉、檸檬汁、中筋麵粉、蛋黃、檸檬皮、鏡面果膠、全蛋、低筋麵粉、食用花、鹽、玉米粉

藍帶雞胸排

外皮酥脆， 咬入有融化的起司跟鹹香的火腿 可以是便當菜、也可以是家人生日菜🎉 不需要拍肉 先煎後烤，少油美味 ✨減肥也可以...

食材：雞胸肉、雞肉火腿、蛋、起司、中筋麵粉、地瓜粉

椒鹽香蔥蘇打餅

最近先生早餐都吃外面買的蘇打餅 少婦心裡想：「怎麼可以輸給外面的蘇打餅呢😤」 於是自家產的蘇打餅就誕生了～ 雖然沒有比外面賣的香 ...

食材：中筋麵粉、蘇打粉、酵母粉、鹽巴、35°C溫水、細砂糖、綠色蔥花、黑胡椒粉、冷水、橄欖油

美式蘋果派

食材：中筋麵粉、奶油、冷凍蔓越莓、蛋、糖、蘋果、鹽、檸檬、砂糖、肉桂粉