《中秋月餅》食譜與做法，共 578 道第 3 頁

冰心月餅🥮免烤箱😊快速又大方

太陽媽媽

只要微波爐好吃好玩的親子料理😊

食材：糯米粉、在來米粉、糖粉、澄粉、煉乳、沙拉油、牛奶、紅色食用色素、紫色食用色素、玉米粉、現成芋泥或紅豆餡

18 讚
30 分

芋頭舞菇月餅

蔡桂梅

甜膩的月餅吃膩了嗎？來點不一樣的鹹月餅。這款芋頭舞菇月餅口感鬆脆，結合芋頭和新鮮舞菇的天然甜味和自然香氣，不僅健康美味，還富含豐富...

食材：芋頭、好菇道舞菇、起司絲、蔥抓餅、鹽巴、蛋黃、白芝麻粒

6 讚
180 分

【米月餅】日本KNEADER 精揉機

KAWAYAMA川山企業(股)

不一樣的月餅~米月餅淡淡米香, 口味獨特, 好吃爽口做法簡單, 不用烤箱, 容易操作

食材：糯米粉、在來米粉、橄欖油、糖水、熟粉、豆沙餡

8 讚

芋頭螺旋酥月餅-不需費力揉麵團

劉太太料理紀錄

再次挑戰芋頭酥，它的作法不難，難在桿捲的功夫，多練幾次會越做越美.這次使用豬油及色膏, 簡單揉幾下就可以的麵團製作方法，特別適合沒...

食材：中筋麵粉、豬油、低筋麵粉、糖、去皮芋頭、水、色膏、去皮紫薯、細砂糖、鮮奶、無鹽奶油

24 讚
30 分

水晶月餅

杏昌醫藥護腎小學堂

使用低熱量天然洋菜膠及新鮮水果製成，適合做為控制熱量也保留營養的有機點心，清爽可口的味道有助於減少燒烤食物的油膩感。

食材：洋菜、水蜜桃、糖

14 讚
20 分

冰皮月餅

杏昌醫藥護腎小學堂

使用低氮澱粉作為餅皮，使用糯米澱粉保留Q彈度，使用高纖富含膳食纖維的地瓜，也作為益生元，提供腸道菌種營養，維持腸道環境的健康。

食材：糯米粉、玉米粉、火龍果、去皮地瓜、糖、奶油、水

19 讚
30 分

奶香豆沙冰皮月餅

我的廚房新花樣

中秋佳節即將到來~這回用煉乳和其它食材一起做個免烤的冰皮月餅吃吧！Q軟的冰皮加上豆沙餡和煉乳夾心，口感冰冰涼涼軟軟糯糯的~超美味。...

食材：糯米粉、在來米粉、市售低糖紅豆沙餡、澄粉、市售低糖綠豆沙餡、原味煉乳、原味煉乳（夾心）、細白砂糖（or純糖粉）、草莓煉乳（夾心）、牛奶、無鹽奶油、熟糯米粉（手粉用）

1 一起做
106 讚
90 分

豆沙核桃小月餅🥮

營養師的小廚房👩🏻‍🍳

有別於傳統的月餅，此款小月餅外皮酥香不膩口，包入低糖豆沙核桃內餡，非常適合搭配茶或咖啡一起享用。 #食譜參考小高姐的Magic...

食材：無鹽奶油、糖粉、豆沙、蛋黃、核桃碎、香草精、水、蜂蜜、低筋麵粉、全脂奶粉

24 讚
120 分

廣式小月餅（無轉化糖漿/鹼水）

婕華

小時候中秋節只有月餅，用透明玻璃紙包裝，上面貼著大大的口味標籤這配方做過很多次，不用轉換糖漿/鹼水😁😁

食材：蜂蜜、無鹽奶油、鹽巴、中筋麵粉、蛋（打散）、月餅餡

2 一起做
49 讚
180 分

流心奶黃月/ 立體花藝奶黃月

conlysister

想DIY 一個獨一無二嘅流心奶黃月嘛..試試..靈感來自越南 bánh trung thu HIỆN ĐẠI .。

食材：（流心餡）淡忌廉、（流心餡）奶粉、（流心餡）糖、（流心餡）芝士片、（流心餡）、（奶黃餡）淡忌廉、（奶黃餡）糖、（奶黃餡）奶粉、（奶黃餡）雞蛋、（奶黃餡）低筋粉、（奶黃餡）牛油、（奶黃餡）咸蛋黃、（奶黃餡）芝士片、（月餅皮）牛油、（月餅皮）蛋黃液、（月餅皮）糖粉、（月餅皮）奶粉、（月餅皮）低筋粉、（月餅皮）雲呢嗱香油、（彩色月餅皮）牛油、（彩色月餅皮）蛋黃液、（彩色月餅皮）糖粉、（彩色月餅皮）奶粉、（彩色月餅皮）低筋粉、各色天然色粉