百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
Ping品料理
Ping品料理
152 食譜 436 粉絲

大滷湯-5秒變酸辣湯

大滷湯-5秒變酸辣湯
2 說讚

時間

30 分鐘

食材

調味料
其他配調
醃肉醬
看全部食材 

步驟

  • 備料： 將所有食材皆切成絲

    備料： 將所有食材皆切成絲

  • 起少許油鍋，下醃好五花肉片，煸出油後，

    起少許油鍋，下醃好五花肉片，煸出油後，

  • 下紅蘿蔔絲、筍絲、木耳絲入鍋炒香

    下紅蘿蔔絲、筍絲、木耳絲入鍋炒香

  • 下醬油(鍋邊熗)後拌炒讓所有食材皆入醬味，

    下醬油(鍋邊熗)後拌炒讓所有食材皆入醬味，

  • 加水，等水滾後，下冬粉，再勾欠

    加水，等水滾後，下冬粉，再勾欠

  • 欠汁不要一次下完，分多次下，讓湯汁漸漸濃稠

    欠汁不要一次下完，分多次下，讓湯汁漸漸濃稠

  • 等欠汁稍微稠之後再下豆腐絲和鴨血絲

    等欠汁稍微稠之後再下豆腐絲和鴨血絲

  • 關小火再下蛋液(讓蛋液成絲狀)，基本上湯品(大滷湯)已成行。

    關小火再下蛋液(讓蛋液成絲狀)，基本上湯品(大滷湯)已成行。

  • 加上白胡椒粉和烏醋立馬變成酸辣湯

    加上白胡椒粉和烏醋立馬變成酸辣湯

  • 起鍋後下1-2滴香油提味(有香菜亦可加上)，即可上桌

    起鍋後下1-2滴香油提味(有香菜亦可加上)，即可上桌

111 瀏覽
avatar
Ping品料理 152 食譜 436 粉絲

Karen創意心料理：讓生活更美好Enjoy my life 用心品嘗(Ping料理)、用美食挑動生命的味蕾，讓Karen的創意料理挑戰你的舌尖和溫暖你的胃，美食改變了生活與思想，Karen也希望可以透過創意料理將生命中的能量傳達給每位喜愛Karen料理的朋友們！美食嚮宴，永遠不會缺席！

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

推薦商品

更多
德國 BAMOUSSE 蒸氣氣炸烤箱

德國 BAMOUSSE 蒸氣氣炸烤箱

蒸氣烘烤 15L容量 16大菜單

限時優惠中，來去逛逛>
德國SABA RO瞬熱飲水機

德國SABA RO瞬熱飲水機

定溫定量 五重過濾 7L大容量

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

櫛瓜 高麗菜 台式泡菜 四季豆 玉米濃湯 金針菇 香菇雞湯 蒸蛋 菠菜 炒麵 雞肉 三杯雞 蕃茄燉牛肉 雞蛋豆腐 番茄 雞湯 湯麵 地瓜 餅乾 麻婆豆腐 白菜滷 雞胸肉 湯 豆腐 娃娃菜 馬鈴薯 鮭魚 低脂高蛋白 小黃瓜 粽子 早餐 排骨 番茄炒蛋 滷肉 南瓜 家常菜 義大利麵 茄子 糖醋排骨 高麗菜飯 糖葫蘆 杏鮑菇 花椰菜 打拋豬 瓜仔肉 酸辣湯 馬鈴薯燉肉 炒飯 竹筍 涼拌小黃瓜