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灶頭鑊尾
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酸甜涼拌川耳(五辛素)

酸甜涼拌川耳(五辛素)

描述

家裡娃娃不敢吃辣的,討厭薑、香菜的,就做我這酸甜小木耳,Q彈脆爽可香了!

4 說讚

時間

10 分鐘

食材

調味

步驟

  • 川耳加熱水浸泡20分鐘

    川耳加熱水浸泡20分鐘

  • 川耳洗淨,下鍋焯水2~3分鐘,控乾備用

    川耳洗淨,下鍋焯水2~3分鐘,控乾備用

  • 盆中加入蒜末、辣椒圈、醬油膏、香油、白糖、白醋、味精,攪拌均勻

    盆中加入末、辣椒圈、醬油膏、香油、白糖、白醋、味精,攪拌均勻

  • 小黃瓜切波浪片,所有材料翻拌均勻

    小黃瓜切波浪片,所有材料翻拌均勻

  • 裝盤,撒上芝麻粒點綴

    裝盤,撒上芝麻粒點綴

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灶頭鑊尾 2,044 食譜 5,178 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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