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松子
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電鍋料理/蠔油排骨豆腐

電鍋料理/蠔油排骨豆腐

描述

不想開火時便用電鍋解決吧!先將排骨醃製,接著放入電鍋蒸,待電鍋跳起就可以開飯了。

7 說讚

食材

醃料

步驟

  • 1. 排骨泡冷水30分鐘,去除血水。
2. 蒜頭切末; 青蔥切蔥花,分成2份; 生薑片切末。

    1. 排骨泡冷水30分鐘,去除血水。 2. 頭切末; 青花,分成2份; 生片切末。

  • 1. 排骨用蒜末、蔥花、生薑、蠔油、醬油、米酒、白胡椒抓勻醃製30分鐘。
2. 板豆腐壓重物,壓出豆腐水分。

    1. 排骨用末、花、生、蠔油、醬油、米酒、白胡椒抓勻醃製30分鐘。 2. 板豆腐壓重物,壓出豆腐水分。

  • 1. 板豆腐切塊,撲在盤底,上頭放上排骨。
2. 電鍋外鍋 2杯水。  
蒸煮過程會出水,建議選有深度的盤子。

    1. 板豆腐切塊,撲在盤底,上頭放上排骨。 2. 電鍋外鍋 2杯水。   蒸煮過程會出水,建議選有深度的盤子。

  • 電鍋跳起後,撒上剩餘蔥花,完成。

    電鍋跳起後,撒上剩餘花,完成。

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