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Feng  Lin
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蒜香九層塔鮭魚

蒜香九層塔鮭魚

描述

鮭魚先以"蒜香九層塔"醃漬入味,再將其雙面煎至金黃恰恰,再撒上"蒜香九層塔",蒜香、塔香四溢,魚肉油脂豐富Q彈扎實,簡單乾煎就好美味!

歡迎您來逛逛喔~
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22 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

醃料

步驟

  • 1.準備所有材料,鮭魚去鱗片與內臟清洗之。

    1.準備所有材料,鮭魚去鱗片與內臟清洗之。

  • 2.鮭魚加入所有[醃料]醃漬60分鐘(使其入味)。

    2.鮭魚加入所有醃料醃漬60分鐘(使其入味)。

  • 3.醃漬完成後將鮭魚沖洗掉表面醃料(避免表面易焦黑),用廚房紙巾吸乾表面的水份(防止煎時噴油)。

    3.醃漬完成後將鮭魚沖洗掉表面醃料(避免表面易焦黑),用廚房紙巾吸乾表面的水份(防止煎時噴油)。

  • 4.起鍋,開中小火,倒入2茶匙的油,油熱後放入鮭魚,煎至底面呈金黃色。

    4.起鍋,開中小火,倒入2茶匙的油,油熱後放入鮭魚,煎至底面呈金黃色。

  • 5.再翻面煎至兩面金黃上色即可關火。

    5.再翻面煎至兩面金黃上色即可關火。

  • 6.起鍋盛盤,切檸檬瓣(片)擺上;再撒上"蒜香九層塔"即完成。

    6.起鍋盛盤,切檸檬瓣(片)擺上;再撒上"九層塔"即完成。

  • 7.美味上桌!

    7.美味上桌!

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