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Jade Wang
Jade Wang
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鮭魚菲力烤蔬菜

鮭魚菲力烤蔬菜

描述

美味的鮭魚排、加上各種新鮮蔬菜，在高溫大火之中融為一體，彷彿大海與陸地的交織，是一道簡單有富有溫度的美味料理！

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份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 備料，將各類蔬菜洗淨備好。

    備料，將各類蔬菜洗淨備好。

  • 洋蔥切絲，平均鋪在烤盤。

    洋蔥切絲，平均鋪在烤盤。

  • 用辣椒碎片、鹽、橄欖油，調製於碗中。

    用辣椒碎片、鹽、橄欖油，調製於碗中。

  • 將蔬菜們切成喜好的大小，蘆筍置中，其餘的蔬菜往周圍擺放，並抹上剛才調製好的橄欖油。

    將蔬菜們切成喜好的大小，蘆筍置中，其餘的蔬菜往周圍擺放，並抹上剛才調製好的橄欖油。

  • 鮭魚排登場！ 烤箱預熱，200度。

    鮭魚排登場！ 烤箱預熱，200度。

  • 香菜切碎、加鹽，用剛才的碗，加橄欖油調製。

    香菜切碎、加鹽，用剛才的碗，加橄欖油調製。

  • 將鮭魚排置於蘆筍上，均勻抹上調料，灑一些義大利香料，放入烤箱25分鐘。

    將鮭魚排置於蘆筍上，均勻抹上調料，灑一些義大利香料，放入烤箱25分鐘。

  • 準備擺盤！

    準備擺盤！

  • 確認食材都有烤熟，可視情況再烤5-10分鐘。

    確認食材都有烤熟，可視情況再烤5-10分鐘。

  • 美味上桌！

    美味上桌！

小撇步

1.蔬菜種類可依個人喜好調整，選擇水分多一點、適合烤箱的蔬菜為佳。
2.洋蔥和蘆筍可以提升鮭魚的鮮味，建議使用。
3.如不喜歡微微的辣味，可將乾辣椒碎改為黑胡椒，或僅以鹽+橄欖油調味。
4.可參考我之前的食譜：酸奶馬鈴薯餅。鮭魚排搭配酸奶也是十分美味的選擇～

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Jade Wang 7 食譜 17 粉絲

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共 1 則
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  • Yuwei
    Yuwei

    美味逼人！

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