簡單又好吃的涼拌小黃瓜
描述
鍾爸的拿手小菜
但我做了很多次還是複製不出那個味道🤣
很簡單又很好吃
大家可以試著做做看✨
份量
3
人份
時間
60
分鐘
步驟
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洗乾淨擦乾、去頭尾、每條切成四瓣、去籽（口感會較脆，也可不去）
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灑上薄鹽抓抓靜置30-60分，等出水後倒掉 試一下味道要略鹹，然後用冷開水簡單沖一遍
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加入砂糖約6-8小匙（白糖紅糖都可看自己喜好）
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一匙醬油膏做提味（不可以多）
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一匙味琳，可加可不加
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醋約兩匙到三匙都可以，鍾爸是一定會加鎮江醋+烏醋，或是鎮江醋+白醋，沒有鎮江醋直接烏醋+白醋也是沒關係（個人覺得影響不大）
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稍微攪拌靜置15-20分（我自己會放到保鮮盒搖一搖） 試試味道，不夠鹹就加鹽、不夠甜加糖、不夠酸加醋，都要一點點加做調味，加到自己喜歡的口味就可以
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最後覺得味道ok了就加一大匙的香油/麻油
小撇步
就是輕鬆的家常菜，口味不要一次加太重都好調整
每個人喜好的口味不同
不要太在意比例，弄自己喜歡的最重要！
