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阿蛙師
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超簡單DIY!在家自製甜美蘋果糖葫蘆

超簡單DIY!在家自製甜美蘋果糖葫蘆

描述

朋友買來全聯的紐西蘭小蘋果,說要一起做新年的「蘋果糖葫蘆」,

酥脆的糖衣包覆著清脆多汁的小蘋果,咬一口,酸甜滋味瞬間在口中爆發,幸福感滿分~

真的超適合節慶派對的

下面分享做法,給大家參考~

❤️想看更多食譜內容:https://wowhee.com.tw/candied-apple-skewers-chinese-style/

9 說讚

食材

步驟

  • 準備蘋果:將蘋果洗淨後徹底擦乾,插上竹筷備用。

  • 熬煮糖漿:將二砂和開水倒入鍋中加熱,糖未完全融化前切勿攪拌。

    熬煮糖漿:將二砂和開水倒入鍋中加熱,糖未完全融化前切勿攪拌。

  • 加熱糖漿:開大火將糖漿煮沸,轉小火繼續熬煮大約15分鐘,至糖漿變濃稠且出現密集小泡泡。

  • 測試糖漿:用湯匙沾取糖漿放入冰水中,若糖漿迅速凝固且不黏手,即表示糖漿完成。

    測試糖漿:用湯匙沾取糖漿放入冰水中,若糖漿迅速凝固且不黏手,即表示糖漿完成。

  • 包覆糖衣:關火後傾斜鍋子,讓蘋果在糖漿中滾動均勻裹上糖衣,迅速完成所有蘋果的製作。

    包覆糖衣:關火後傾斜鍋子,讓蘋果在糖漿中滾動均勻裹上糖衣,迅速完成所有蘋果的製作。

小撇步

1.動作一定要快,避免糖漿冷卻凝固影響操作。

2.糖漿完成後,立即關火並傾斜鍋子,更容易包覆糖衣喔~

3.不要裹太厚,薄薄一層就可以了唷

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阿蛙師 76 食譜 387 粉絲

Hi,我是阿蛙師,一個喜歡青蛙,又有點潔癖的料理愛好者,平常沒事就喜歡煮煮飯,把家人朋友餵得飽飽的。分享我的家常料理食譜給大家,希望大家一起吃得開心囉~ 阿蛙師手工滷味訂購:https://www.wowhee.com.tw/shop/

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