北海道戚風蛋糕（巧克力口味）
步驟
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A:事先將低筋麵粉過篩，將蛋黃分次加入細砂糖打發，再加入沙拉油及低筋麵粉（拌合時間不要太久！）
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B:蛋白分次加入糖打發，打至濕發泡。（奶油呈現大灣勾容易晃動）,再與A麵糊混合拌勻。
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C:倒入紙杯約8分滿即可，表面撒上耐烤巧克力豆，烤焙200/160°C時間10分鐘上色調頭在6分鐘，出爐重敲放涼。
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裝飾，以用小刀子內部畫大圓取出，內餡擠上鮮奶油，把取出部份的蛋糕用頃斜方式作為裝飾效果。
小撇步
•內餡：巧克力豆250g+動物鮮奶油•200g+加打發鮮奶油。
餅乾部份：已提供巧克力酥食譜製作
