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奶油酒蒸蛤蜊—新手0️⃣失敗

奶油酒蒸蛤蜊—新手0️⃣失敗

描述

輕鬆簡單的下酒菜,這道奶油酒蒸蛤蜊富含蛋白質、維他命B12和鐵質。以清酒和鰹魚醬油入味,帶有淡淡的海鮮味與蒜香,搭配奶油味道更加豐富,大人小孩都愛,10分鐘輕鬆上菜!

14 說讚

食材

調味料

步驟

  • 蛤蜊吐沙(鹽水比:500g水加入15-18g的鹽巴)並將表面雜質清洗乾淨

    蛤蜊吐沙(鹽水比:500g水加入15-18g的鹽巴)並將表面雜質清洗乾淨

  • 起油鍋,油熱到些微冒煙即可放入蛤蜊

    起油鍋,油熱到些微冒煙即可放入蛤蜊

  • 將蛤蜊翻炒15秒後,加入蒜頭,並在鍋邊淋下清酒

    將蛤蜊翻炒15秒後,加入頭,並在鍋邊淋下清酒

  • 約15秒後加入清水及鰹魚醬油大火煮滾

    約15秒後加入清水及鰹魚醬油大火煮滾

  • 蓋上鍋蓋,大火悶3分鐘

    蓋上鍋蓋,大火悶3分鐘

  • 蛤蜊打開後即可下奶油
⚠️蛤蜊如果沒開可以用鍋鏟輕敲,加速打開。或是關火悶1-2分鐘,用餘溫加熱以免蛤蜊過老

    蛤蜊打開後即可下奶油 ⚠️蛤蜊如果沒開可以用鍋鏟輕敲,加速打開。或是關火悶1-2分鐘,用餘溫加熱以免蛤蜊過老

  • 最後關火下蔥末,攪拌即可上桌

    最後關火下末,攪拌即可上桌

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喬伊廚房|精準比例 × 輕鬆上桌 每一道食譜都用心標示清楚份量,讓你做菜不再猜測,自信掌握美味。 用簡單步驟,打造輕鬆自在的料理時光。 📌 實測料理 × 成功率超高的家常菜 👩‍🍳 無論新手或老手,都能在這裡找到做菜的樂趣與成就感!

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